第四百九十四章：酒釀丸子

  這話聽的李叔直點頭。

  「俺這都是老方子了，想著這麼多年的老味道，肯定好。」

  谷丘月輕笑，很多人老店家都有這種想法。

  想著自家的方子是老古董，傳承這麼多年，肯定沒問題。

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  殊不知現在人的口味是會變得。

  要時刻抓住食客的口味才能以不變應萬變。

  「您說的對！」

  谷丘月又想了想，最後定下來幾道新菜打算先試試水。

  分別是蛋炒飯，辣子雞丁，還有一道松鼠鱖魚，酒釀丸子。

  前面兩道還好，李叔還能明白，可這最後一道，李叔人都是傻的，「這，這是啥？松鼠？松鼠肉也能吃？」

  谷丘月失笑，轉身進了廚房。

  她拿出一條鱖魚，然後當著所有人的面將魚處理乾淨，在魚身上切好花紋然後裹上澱粉，澆上熱油。

  等魚半熟的時候再扔下鍋里油炸。

  等的功夫她也沒閒著，又燉里一個酒釀丸子。

  李叔好奇的夾起一個，這才發現這丸子是用糯米粉做的，米香味特別濃郁，還有著一股特殊的清香，酒釀晶瑩剔透，兩者結合在一起，堪稱一絕。

  剛嘗一口，李叔就兩放光，「好吃，好吃！」

  再用勺子舀起一勺酒釀送進嘴裡，這滋味…李叔怎麼說也是老饕了，竟然從未吃過這樣的食物。

  谷丘月輕笑，將炸好的魚拿出來裝盤。

  魚肉外酥里嫩，剛吃了一口李叔就想喊絕。

  「這味道，真的沒得說。」

  谷丘月笑了笑，「這不是秋天，若是秋天的話，還能加上桂花，到時候味道更好。」

  至於蛋炒飯和辣子雞丁，谷丘月乾脆也簡單的弄了出來。

  金燦燦的蛋黃和炒的微黃的米飯混合在一起，味道濃郁，加上辣子雞丁的辣味混雜在一起，聞著就叫人胃口大開。

  「您先把這幾道菜上了，把原來的菜收一收，咱們先打個招牌。」

  得叫人看出來他們想要重新上場的決心。

  谷丘月特意選的菜都是仙居樓那邊所沒有的。

  仙居樓有的菜他們這邊也不會上。

  除了一些人人都會的家常菜。

  谷丘月不想和子桑鳴搶生意。

  如果可以的話，她想讓宋家酒樓和仙居樓並駕齊驅。

  兩邊都有自己的特色。

  可以今天去這家，後天吃那家。

  這樣一來，她就不必糾結了。

  李叔似乎看出來她和子桑鳴之間的事兒了，倒也不糾結那些。

  自家大少爺都已經走了那麼久了，也沒必要讓谷丘月一直守著。

  若是可以，她過的好他們也高興。

  不過，這些菜還是激起了李叔的心思。

  他興奮的腳底發輕，恨不得現在就張羅起來，告訴所有人，他們宋家酒樓又回來了！

  「少夫人，咱啥時候上？」

  谷丘月搖搖頭，「不急，先讓廚子學會才是。」

  下一步就是營銷了。

  好的營銷才能帶動市場。

  谷丘月想了想，最好的營銷法子就是免費。

  先引來食客才行。

  「李叔，咱不急，等廚子學會之後你跟我說，我這邊驗過了咱們就開業，這幾天你先將大門關上，對外傳個消息說咱們要整頓，然後開業那天，邀眾人免費品嘗三道菜。」

  李叔有點不解，「那咱不是賠了嗎？」