第四十九章 舉一反三

  剛好家裡還剩點，化成石灰水備用，糖汁添加石灰水可以幫助凝固成型。

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  「就這個濃度就差不多了，添加適量的石灰水，可以幫助凝成塊，然後用模具定型就完成了。」

  兩人看著婆婆演示，當石灰水添加過後，眨眼間，鍋里的汁液開始變得紅濃髮亮。

  「好了退火，」

  白雲溪用勺子把紅糖汁挖進磨具里，抹平了，讓李氏端到太陽下晾曬。

  抬頭看了看頭頂的太陽，再熬一鍋也不耽誤做飯。

  「把這鍋的甜菜熬出糖水，再給老二他們做飯。」

  杜氏點點頭，第一鍋出來的香甜味，讓她們信心大增，

  「娘，你在旁邊歇著，我來弄，哪裡不對，娘再指導我。」

  攪拌是個體力活，第一鍋白雲溪做示範，累的額頭冒汗。

  看著李氏妯娌倆攜手合作，兩人都是做慣農活的，上手一會兒，就掌握了要領，手法利索的很。

  白雲溪甩了甩泛酸的手腕，古人的動手能力真是沒的說，她也就理論知識可以，動手真不如倆媳婦。

  等到第二鍋甜菜汁收汁時，杜氏用大鍋做飯，有早上做的餅子，再燉個酸菜菜湯也就行了。

  「熬糖定型時可以添加紅棗，枸杞等滋補的東西，對於女人養生有好處，特別是那幾天特殊的日子，沖一碗紅糖水，肚子會舒服很多。」

  蔗糖可以補充熱量，有暖宮的效果。

  幾人勞累一上午，簡單吃了飯，每人喝一碗甜水，都滿足的不行。

  「李氏，你去跟老二他們送飯，順便裝一罐糖水送過去。」

  「哎~，」

  白雲溪回到自己房間，翻遍左右柜子，終於找出一包紅棗。

  洗乾淨切成絲，把棗核處理掉，等第三鍋出來的時候，撒進去跟糖漿一起凝固，這一鍋留給自家喝，就當補充這陣子虧損的身體了。

  等李氏回來，她們倆已經把甜菜汁熬好了，李氏接手收汁。

  全部熬完，已經是夕陽西下了，整整四鍋，四個模具，白雲溪看著她們一天的成果，滿意的不行。

  多出來的一點蔗糖膏，讓白雲溪給捏成了幾個造型各異的棒棒糖，留給丫丫甜個嘴。

  「得了，每天太陽出來時端出來晾曬，下山收回去，日頭好，兩三天就可以脫模了。」

  「娘你放心，我負責晾曬，一點給看好了。」

  看著幾盒紅褐色的蔗糖，杜氏欣喜的不行，

  「娘，你說這種甜菜頭咱們自己能種不？」

  『如果能自己種，單是每年熬製的蔗糖，也夠換糧食的。』

  聽著杜氏的詢問，白雲溪一愣，甜菜這種植物是兩年生的草本，對生長環境並不是太苛刻，若是種個幾畝地，倒也不是不可以。

  「可以是可以，但眼下不行，甜菜頭從種到收穫需要兩年，目前咱家的情況不允許，得先解決糧食問題才行。」

  杜氏聽著婆婆的解釋，點了點頭，「娘說的有道理，是媳婦考慮不周。」

  白雲溪訝異於杜氏的敏感，竟然能舉一反三了，比那幾個熊娃子的腦袋都好使。