第四十八章 熬糖

  『果然，一家子都在算計他，想把他當成老黃牛使喚，哼，門都沒有。』

  白安琛掩下眸中的情緒，把魚夾給老四，「娘分給你的就是你的，讓來讓去做什麼？」

  『混帳小子，居心不良，他所謂的好，都是在他笑話，抗包這麼丟人的事兒，他不幫著隱瞞也就罷了，還到處嚷嚷。恨不得整個碼頭都知道他堂堂書生日子過不下去，來碼頭討生活了。』

  白雲溪聽著他們的心聲，默默的吃完了早飯。

  「行了，都吃好了，娘給你們分工，安琛昨日表現不錯，掙了兩天的口糧，今日繼續努力，老四跟著，免得有人欺負哥。」

  白安毅一樂，點頭如搗蒜，「娘放心，只要有我在，保證不讓人欺負大哥。」

  『當然，也不會讓大哥偷懶就是。』

  白安琛抿著嘴角，連反駁的機會，都沒有，老娘就把頭轉向了白安焱。

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  「老二，老五繼續開荒，李氏留下，昨天找到的甜菜頭，我們今兒得全部熬出來，我跟你大嫂有點吃力，你留下幫忙。」

  聽著娘的安排，幾人都沒意見。

  白安毅接過杜氏準備的乾糧，直接催促，「大哥，走吧，去晚了拿不上號了。」

  白安琛握了握拳頭，渾身的酸痛讓他惱火，但看著眾人盯著的目光，他咬了咬牙，拉不下臉拒絕。

  看著兩人搭幫去碼頭抗包，白雲溪眯了眯眼，老大這熊娃自傲又自私，最怕被人看不起，標準的打腫臉充胖子，自作自受。

  「娘，接下來咱們要怎麼做？」

  白雲溪回過神，「把兩口鍋全部洗出來，大鍋放水，把甜菜切成片放進去煮。」

  看著杜氏李氏按照她的吩咐去幹活，白雲溪回到屋裡，找一塊乾淨的棉布，又去雜物間扒拉出幾根木棍，讓李氏幫忙錘到泥土裡固定，過濾甜菜渣渣用，省力。

  李氏幹活快，一盆甜菜片刻功夫就切稱了片，倒進了大鍋里熬煮，就跟燉蘿蔔似的。

  「娘，這樣真的能熬出甜糖嗎？」

  「能，一會兒你就能聞到糖味了了。」白雲溪查看了下鍋里的水，又指揮李氏把其餘的甜菜也切了。

  趁著這空擋，她又找出幾個做發糕的磨具，張方形的，曬乾了再切塊。

  甜菜數量有限，犯不上單獨製作磨具。

  一針忙活下來，剛喘口氣，就聽到李氏咋呼，

  「娘，俺們真的聞到了糖味了。」

  白雲溪走過去，用笊籬撈起一塊嘗了下，糖分差不多都被煮出來了。

  「用笊籬把甜菜撈出來，再把裡面的水分擠出來，跟鍋里剩餘的湯水一起舀到另一個鍋里繼續熬，把水分蒸發掉。」

  白雲溪指導這兩個兒媳婦幹活，一邊說，一邊示範。

  「熬糖是個漫長的過程，得有耐力，越是到後面，越要有耐心，要不停的攪拌，不能熬糊了。」

  騰出來的鍋繼續倒甜菜片，另一個鍋開始收汁，濃縮糖分。

  搬家時，為了預防窩棚周圍有蟲子爬進來，白雲溪曾經讓老二跟楊大夫要了點石灰粉撒一撒。