第1175章正式比賽

  整場比賽必須要在五點半之前結束，可拖到五點半才能把飯菜端上去的隊伍註定拿不到好的名次，這是所有人都知道的一件事。五十八個隊伍五十八道菜，就算每個人只能吃一口，吃到最後也絕對是飽飽的了，甚至還會有吃到撐肚子的情況出現。這麼一想，評委好像也不是那麼好當的啊，吃撐了不算還得品出來裡面的東西再逐一打分。

  不說評委難不難，就只說參賽菜品，恐怕四十道之後的菜端出來以後有一部分評委的評判標準都會下降許多，再好吃的東西沒肚子吃，也就失了吃的那一份興致，分數還能高嗎？自然是不能的。

  把握好出菜的順序其實很重要，頭一道菜端出去肯定會有印象分，但如果味道不出彩的話，壓分是跑不了的。李水意早就和其他人一起商定好了順序，一定要控制在第五道菜到第十五道之間端出去。

  大家都不是笨人，規則又是提前一星期全部公布出去的，哪個飯店的隊伍不是早早就計劃好了該怎麼做，因而在完成速度上每一家都在嚴格把控時間。

  就拿對面那位沒有食用油的女同志來說吧，他們用豬皮肥肉練出了豬油解決掉這個麻煩以後，動作迅速的進行其他方面的工作。而在大約四點半的時候，他們竟然是端出去的第一道菜，有隊伍出菜了，這就給了廚房所有隊伍一份很大的壓力。

  出菜以後就不能進後廚了，那大家也不能問詢情況，只能默默的加快手裡的速度，爭取選到心儀的出菜順序。有第一道菜打頭，很快就又接連出了七把道。

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  跟在李水意邊上的助手著急起來，「咱們是不是要準備裝盤了？不能再等下去了吧。」

  「別著急。」李水意看了一下時間，「再等五分鐘，五分鐘以後起鍋裝盤，務必要讓味道達到恰到好處的程度。」

  她時間把控的很嚴格，現在還沒有出十道菜，再看全場的情況，粗略估計一下五分鐘以後可能他們的順序就是第十五道菜左右的樣子，剛剛好。

  事實上也的確是按照她所預料到的順序出的餐，恰恰好是第十五道，他們的菜品被端出去放在了該放的位置上，領導席評委席各一份，剩下四份放在公共品嘗區域。薑母鴨的每一塊鴨肉都是一模一樣的大小，每份十塊肉，哪怕是大眾評委偶爾有人想吃兩塊也是足夠的。

  大眾評委取餐的小盅都是乾乾淨淨的，每道菜之後都會換上新的，這是為了防止不同菜品留下來的湯汁竄了味，務必保證吃到的味道絕對原版原味。大約這些人都是吃慣了美食的，儘管聞著味道很香很香，也都是端回座位才慢慢品嘗。

  前面的菜品基本上沒有湯汁，但李水意這道薑母鴨不僅是到了濃郁鮮香的湯汁，還有小料汁及鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜。這一下就讓已經出了菜的人拍了拍心口，得虧他們出菜出的早，不然就這一道都能讓評委吃上不少。當然，前提是他們做出來的味道足夠好，好到評委們願意放棄最後可能吃到的菜而多吃一口。

  沒有讓李水意失望，有一部分人的確不是嘗了一口就放下餐具的，且是很大一部分人。她的水平她心裡有數，尤其又專門做了強化訓練，她敢拍著胸脯保證這道薑母鴨一定會讓大多數人滿意。

  對了，驪音館不愧是將大賽公平公正的主題發揮到了極致，所有端出去的菜品都是不提前揭明烹飪隊伍的，杜絕有些人跟哪家飯店相熟，從而打出不公平的分數出來。至於專業級評委和領導，相信以他們的人品和素質是不會出現惡意打分的情況。

  還有李水意他們這些參賽隊伍也是從後廚出去到另外的一間小廳等候，確保不會被人看到。

  這間小廳里已經坐了十四支隊伍，有相熟的就坐在一桌聊天嘮家常，大家都知道人多，因而說話的聲音都有所控制，基本上不會影響到別人。這麼一看，一個圈子裡的人相處的也是挺和諧。

  剛在心裡想了一句，還沒等坐下呢，就被人給找了茬。

  還是那位女同志，她冷笑一聲，故意提高音量，「這不是本屆大賽的承辦方嗎，怎麼也跟我們坐在一起了啊。」

  李水意擰了擰眉心，他們跟這位女同志素不相識，連名字都不知道呢，怎麼得罪了她？打從一開始這人就看他們隊伍不順眼，難道這就是所謂的天生不對付？真是讓人摸不著頭腦。

  但被人欺負到頭上了，她也不可能當做什麼都沒發生，不咸不淡的刺了一句，「有誰規定承辦方不能坐在這裡嗎？還是你覺得我們南山膳坊承辦這次大賽有讓你不滿意的地方？如果不滿意的，你大可以向主辦方提出意見，如果合理的話，我們一定虛心接受。要是你純粹是無理取鬧，後果就只能你來承擔了。」

  「說的倒是挺好聽，誰知道你們有沒有提前做一下事情……」

  「閉嘴！」這些話直接涉及到污衊，李水意沒興趣在這裡聽她胡攪蠻纏，直接吩咐了身後的助手，「去請一下那經理。」

  今兒個那博文並不怎麼忙，該做的都已經提前做好，他就坐在宴會廳邊上的辦公室裡面處理一些文件。辦公室跟小廳相連，助手出去喊人也不會被大廳裡面的人發現，也是防止再有一些人說閒話。

  那興誠聽到這事兒以後臉都沉了幾分，二話不說就到了小廳。他一來，坐在這裡的隊伍都沒怎麼說話了，不給誰面子也不能不給現如今驪音館的總負責人面子。

  沒人說話，那興誠也沒寒暄別的，直接點名，「同和飯店的甘美華甘大廚，你對我們本屆比賽的規則有意見嗎？如果覺得我們哪裡沒有做到公開公正公平的話，請你現在提出來。」

  甘美華，也就是那位女廚師，臉漲得通紅。