第1020章 啤酒的原料

  「哇，凡哥聽你這麼一講，還真是不難耶！」

  直播間的網友們都是開口附和說、

  至於小凱還有小小粒，他們當然是在旁邊頻頻點頭認可了，反正不管是什麼樣的材料，由陳凡手中弄出來的東西，那一定是最好的。

  說不定這些啤酒的品質，都是頂好頂好的。

  「你們要是覺得這啤酒簡單，那就真是大錯特錯。」

  陳凡笑著搖搖頭，正是因為他們的原材料太過的簡單，才會造成這啤酒的口味千變萬化。

  明明是用一樣的東西釀製出來的，是因為不同的手法，不同的釀酒方式，造成的口味也會有很大的偏差。

  正是因為這一些偏差，才會分出這麼多的啤酒品種，也會有這麼多不同的口感。

  而且越是看似簡單的東西，那一般都是越複雜的。

  

  聽陳凡這麼一講，大家又是開始緊張起來了：「哎呀，那可不是吧，凡哥？如果真是這樣豈不是糟糕了？」

  「對呀，凡哥那肯定會很複雜很麻煩吧！」

  大家就覺得更加擔心了，本來還以為是能夠在這裡賺到便宜，結果沒料到還聽起來這麼難呢。

  看來，他們是高興得太早了！

  「不過你們也不用太過緊張，這看起來難，實際上也並不是很難，我只是提醒你們，讓你們別覺得這些東西是很簡單的。」

  看大家還是緊張兮兮的，陳凡就提議：「這樣吧，你們也可以跟著我這個步驟來練一下。」

  這些材料都是能夠在市面上買到的，並不複雜，正好現在還是這小麥豐收的季節，要收購的話那就更容易了。

  還可以買到更新鮮的！

  陳凡就繼續跟大家介紹了，準備了這些材料之後，還需要分清楚，他們都是組成啤酒的哪一個部分。

  又是為什麼，融合在一起，就能夠形成這一些口味很獨特的啤酒。

  那可是和其他的各種酒類都很不一樣的。

  無論是這些口感還有發酵出來的酒精，這些程度都是絕對不同的。

  陳凡就開口跟大家介紹：「就好比這些麥芽，這些呢，就是釀製啤酒最主要的一個元素，也是最基礎的材料。」

  「像是啤酒的顏色香氣，還有風味啊，這一些特質呢，都是從麥芽這兒獲取到的，如果沒有麥芽的話，那就是絕對不行的。」

  陳凡強調一點，告訴大家主要材料的用途。

  「那看起來，這個麥芽真的是很重要啊，凡哥！」

  「是啊，這個可是很重要。」

  「可是麥芽是什麼呀？凡哥?我咋覺得這個名字那麼陌生呢？」

  看到大家的問題，陳凡就繼續解答：「這個呀，他們的主要原料呢，是大麥。」

  「大麥的麥粒呢，就是要經過一個浸泡、發芽、烘乾之後啊，就是可以做成這些用來釀酒的麥芽。」

  所以說他們也是有一個提取的過程的。

  而陳凡他們這一次要挑戰的就是，所有的原材料都是由自己來製作。

  這樣釀製出來的啤酒，才會更有風味，口感還會更加的獨特，說不定還能夠成為他們小河村的一大特色。

  陳凡的性格向來如此，要麼不做，要麼就要做到最好。

  就好比他剛才沒有想到，要把這些啤酒的釀造工藝，傳授給小河村的其他村民。。

  但現在既然大家有意要學，而且還想著將來是可以賣給遊客，或者是讓遊客來品嘗。

  那陳凡就一定會更加仔細的教他們，讓他們都把這些方式可以傳授下去。

  「不過這些啤酒啊，最基本的材料除了用這個大麥小麥，其實是還可以用燕麥呀，玉米啊，這些穀物來做材料的。」

  材料不會死板的規定，而且不同材料，又有不一樣的口味和口感。

  「那這個啤酒花呢？啤酒花又是什麼品種的花呀？凡哥，我們都沒有聽過。」

  大家又是好奇的問道。

  「這個啤酒花，當然就不是普通的花，而是大麻科的一種植物，它們長得綠油油的。」

  陳凡順著他們的疑惑開口回答，又是跟他們認真的介紹：「而且這一些啤酒花，其實是分兩種口味的，一種呢是香味型的，而一種是苦味型的。」

  「所以啤酒花，可以給啤酒帶來香味和苦味，而且這些啤酒花呢，還會有殺菌的功效，是一種天然的防腐劑。」

  陳凡繼續跟大家說：「如果你們有興趣的話，也可以多去了解一下。」

  除了用來釀製啤酒作為原料，還可以當做防腐劑保存一些容易腐壞的東西，而且完全不會有任何的一個污染，就是說是一種很安全的材料。

  「是嗎？凡哥！既然是你安利的，那咱們肯定要了解呀！」

  「是啊，凡哥，既然你都這麼說了，那咱們肯定要了解的！」

  陳凡認可，必屬精品啊！

  大家一致認為，不少人已經火速上網查詢，啤酒花到底是怎麼做成防腐劑的了。

  「對啊，如果你們有興趣，我可以在之後，跟你們講一下。」

  不過現在呢，陳凡打算跟大家說一下，這完整的一個釀酒的過程，包括這一些材料，都是要跟他們好好的介紹。

  特別是這些村民，他們還是頭一回接觸，如何釀製啤酒，那就更要跟他們詳細的解說了。

  陳凡就順勢跟大家介紹了：「而這個酵母呢，就是跟麵包一樣，啤酒的生成都是需要發酵的。」

  「而這些啤酒的酵母呢，就是主要分為，一種頂層水發酵酵母，還有一種底層發酵酵母，還有野生酵母這三種。」

  「這三種酵母的主要功效呢，就是要將這些麥芽發芽，還有糖化後產生的糖分，轉化為酒精和二氧化碳。」

  「這就是最重要的啤酒的口感，還有他們的口味，以及是啤酒中含有的那一口氣，就像是汽水一樣，都是要帶著氣泡的，這二氧化碳呢，就是有這一種功效。」

  要不然，怎麼叫關鍵一口氣呢？

  「哦，明白了，凡哥，這就是跟咱們喝可樂一樣，喝到最後就是得有一口氣那才好喝！」

  「對對對，這啤酒如果是氣不夠的話，那味道肯定是很普通的！」