第510章 致敬前輩

  「嗯？」

  老人家的孫子看一看這一碟菜，又看一看陳凡眼神也是帶著一絲懷疑，似乎是在詢問陳凡，這不是在故意耍他們吧？

  這道菜怎麼看都是平平無奇啊！

  雖然周邊配了一些豆芽，又是搭配了一些豆腐掩蓋在羊肉底下，但這怎麼看都覺得有些敷衍和普通。

  這真的是御廚傳人？

  

  不會是光說不做假把式吧！

  就在他孫子想要說話的時候，老人家卻是一下子就精神起來了。

  「這……快，快讓我嘗嘗！」

  他很快就開口招呼著，顯得很急迫。

  然後就在孫子疑惑的眼神中直接上手，把羊肉先打開，再把這豆腐包在裡邊兒，豆芽則是搭配在上邊。

  就這樣三個搭配在一起，就塞進了口中。

  吃進去的時候，老人家臉上的表情都是帶著滿滿的回憶和濃濃的喜悅。

  「對，對，就是這個味道。」

  他又是很高興的說，說到了這些味道的時候，簡直就像是孩童一樣，把所有的滿意和喜歡都直白的表露在臉上。

  這一些吃到美食的幸福，真的是毫不掩飾了。

  「爺爺？」

  這可就讓他的孫子一肚子狐疑，有那麼好吃嗎？

  他左看右看，這還是普普通通啊！

  老人家這才告訴他們，原來這些是烤羊肉，和他們當年行兵打仗的時候的味道是一模一樣的。

  令他想起了當年的歲月和那一段時間。

  「就是這樣的，以前哪有這麼多好吃的，咱們都是找到什麼就吃什麼，就連這豆芽也不常見，都是隨便摘個野草。」

  這樣放上去搭配在一起才會有一種清新的口味。

  至於這些羊肉那就更加簡單了，都是直接放在炭火上面烤，還帶著一種濃濃的炭火味道。

  而陳凡這一次也經過了一種特殊的處理，會有一股很濃的炭火烤制的味道。

  但又不會像之前那樣吃進去的時候連嗓子都是這些碳的味道。

  這個就可以足以證明，陳凡這個廚師是成功的，也是有一定功底的。

  這一些可是處理得很好。

  保留了他們的特色，同時加了一些自己的改良。

  老人家對陳凡這一道菜是讚不絕口，連連吃了幾塊，正眼巴巴的看著剩下了幾碟菜。

  他現在對陳凡是充滿著信心，很想知道對方會給自己準備一些什麼美食。

  就連他的孫子都是詫異的看著陳凡，沒想到對方準備的東西居然意外的合了自己爺爺的胃口。

  這是誤打誤撞，還是歪打正著呢？

  「那我們來嘗第二道菜。」

  看老人家的表情就知道，他現在多半是滿意的。

  陳凡接著就打開第二道菜，讓他吃得盡興。

  下一道菜接著打開，這一次和剛才簡單的炙烤羊肉相比，是一個雕花陶瓷大盆。

  裡面裝著許多的菜，可以說這是一種亂燉。

  但陳凡因為特意留心，用了不少的色彩搭配，還有各種肉類和蔬菜的顏色搭配，所以看上去多而不雜，繁而不亂。

  這些顏色反而是襯托得更加的新鮮，更加的特別。

  「老人家，這種是亂燉。」

  陳凡在這時候依照習慣，開始解釋解答，也是告訴老人家自己做的這道菜的精髓。

  「好，好。」

  老人家聽到了陳凡的介紹又是頻頻點頭，臉上的表情更是帶著肯定。

  「是啊是啊，這也是咱們當年經常吃的一道菜。」

  那時候哪有這麼多新鮮的菜色，那都是有什麼吃什麼，那什麼季節就吃什麼菜，反正都是一大鍋這樣燉煮燉的，又軟又香。

  尤其是在大冬天吃上一口熱乎乎暖融融的，整個身體都熱起來了。

  老人家這時候還跟自己孫子說起當年的那一些歲月和片段，更是告訴他們。

  以前就是為了圖省事和方便，都是一起弄，才會慢慢的發展成現在的這些燉菜。

  所以老人家吃起來的時候，就真的是特別的懷念。

  而且陳凡的味道搭配的的確是很好。

  按照他們所說的意思，根本沒有增加一些後續的味道，反而全都是這一些食物原本的香味。

  他保留了他們的味道，只有把他們配在一起，就顯得更加的美味了。

  和剛才一樣，老人家也是一連吃了好幾口，依舊是讚不絕口。

  這可是和之前帶他去一些高級餐廳，或者是一些市井小巷子裡吃的時候反應都是完全不同。

  要不是為了等接下來的幾件菜，怕是他會吃的停不下來。

  老人家也是頭一次情緒如此外露，毫不掩飾。

  連孫子都是看了他好些次，好像第一次知道，自己爺爺還能夠這麼高興。

  陳凡又是繼續給他們介紹了，這些菜都是很符合老人家食用的。

  有一個很大的特色，那就是足夠柔軟入口。

  可以方便老人家或者是牙口不好的小孩食用。

  這些菜都是軟而不綿，綿而不爛。

  既能夠讓你非常方便的吃進去，又不會讓他們的味道全部都流失，或者是軟綿綿的，沒有任何的口感。

  接著陳凡就又再次的展示出下一道菜。

  這道已經不是菜式了，而是一道米飯。

  這是用荷葉包裹著的，飯裡邊夾帶著荷葉的清香，而在這些米飯裡面又放好了提前煮好的各種豆子和蓮子。

  「你連這個都知道？」

  老人家看到這一道飯的時候，立刻詫異的看著陳凡。

  這可是他們帶兵打仗，最經常吃的荷葉飯。

  說是荷葉飯，其實也是一個籠統的稱呼。

  實際上在平時野外的地方逮著什麼葉子，那就把什麼包裹在米飯裡面一起吃。

  那是什麼亂七八糟的味道他們都吃過。

  現在陳凡又是經過了一些特殊的處理，會讓這些荷葉飯保留著荷葉的清香，也保留著米飯的飯香。

  卻不會像他們以前那樣，有時候會幹澀難以入口。

  可以說這些火候是掌握到極致。

  老人家現在看的陳凡是更加滿意了。

  他是真的有真材實料，不是開玩笑的！

  等到最後一道甜品露出來的時候，他就是更加的滿足。

  老人家的笑容都快要掩蓋不住了。

  還一連說了幾個好字，顯然是對陳凡的這一些飯菜特別的滿意。