第55章 野豬的美味

  「不過想要口感好，最好還是要把這豬毛拔乾淨了。」

  

  大致的講解了一下，陳凡繼續分析：「把這豬毛刮乾淨之後，就要沿著豬的脖子位置一刀往下剖，直接剖到肚子。」

  「把他們的內臟拿出來之後，再把豬頭一下砍掉。」

  陳凡一邊講解，動作流暢自然。

  配合這一把鋒利的菜刀，還真是讓人看了都覺得佩服。

  「哇塞，那凡哥這豬頭咱們能夠怎麼吃呀？看起來好可怕呀！」

  還有不少人紛紛開口說道。

  「想吃豬頭的話，簡單首先要把他頭上的毛給去掉。」

  「還是用開水直接把它燙掉，要麼呢就能夠用一種特別常用的辦法，就是用瀝青，這種才能夠把豬頭上的毛剃得乾乾淨淨。」

  「豬頭這個位置能夠實用的部分也很多，如果大家沒有這些心理排斥啊，幾乎是整頭豬身上都是寶。」

  說起製造這些美食的時候，陳凡說的頭頭是道。

  他把這個豬解剖乾淨之後就開始燒火，把周圍的柴火還有搭好的架子全部都拿了出來。

  再把剛剛那一頭豬先放上去烤著，準備把他那些毛給燒掉。

  「這豬的眼耳口鼻舌這些都是精華豬頭骨呢，一般用來熬湯。」

  「但是呢，豬頭上面的肉質偏厚，所以一般人都不喜歡就這麼煮熟來吃，都是用於涼拌，或者是醃製。」

  「大家喜歡的話都可以嘗一嘗。」

  陳凡繼續列舉野豬的一些部位吃法和做法。

  「還有這裡脊肉，是豬身上最細嫩最好吃的肉，水分也足，不少人喜歡吃。」

  說著，陳凡直接列舉紅燒裡脊、糖醋裡脊等最出名的吃法。

  「那最好吃的是什麼部位啊？凡哥？」

  有網友問道，話音落下，就有不少的彈幕響起。

  「這還用問嗎？當然是前腿肉啊！做丸子是一絕啊！」

  「切，我覺得肘子最好吃，吃法多多！能下三碗大米飯呢！」

  「不是吧！不是吧！難道有人還沒有享受到豬尾巴的美味吧！」

  「梅花肉最好吃！不接受反駁！」

  彈幕越來越多，各持一派，都認為自己喜歡的部位最好吃。

  「肯定是豬腰子啊！多吃幾個，嘖嘖，家裡的彈簧床都壞掉哦！」

  「懷疑樓上在開車！」

  「開車了嗎？我已經把車門給焊死了！誰都別想下車！」

  就這樣，評論是越走越偏。

  「看，口味不一樣，大家各有喜歡的。」

  陳凡笑呵呵的打圓場：「那我們繼續處理這隻野豬吧！」

  他說著，又是把提前帶出來的調味料放出，逐一排放好。

  「哇，凡哥，這是小叮噹嗎？我怎麼覺得凡哥的口袋裡什麼都有呢？」

  「對，你們看凡哥真的是什麼東西都準備好了，什麼東西都考慮好了。」

  彈幕看到陳凡把這一些調料品全部都羅列出來的時候，一個個好奇的問：「不過這些都是什麼調料啊，凡哥。」

  「這些就是一些普通的蔥姜蒜，花椒、藤椒、孜然胡椒粉，麻油香油。」

  陳凡一口氣列舉了自己帶過來的這一些調料，又是一一在鏡頭前面展示，讓大家看清楚。

  「哇塞凡哥，你管這些叫一些普通的調料嗎？咱們家裡都沒有這麼多！」

  「樓上+1，我們家也沒有這麼多調料。」

  網友都覺得，陳凡這是舌尖上的鄉村生活。

  「不過凡哥這些調料真的能夠全部都派得上用場嗎？」這時候大家又是有些好奇，更是看著陳凡想看看他打算怎麼做這一頭野豬。

  「當然，豬身上的每一個部位都是大自然的反饋，也都是最美味的美食。」

  陳凡點頭一本正經的告訴大家，他們的每個部位用到的調料都是完全不同的，而且要這樣做才最好吃。

  「那凡哥你打算做什麼呀？」

  有不少人看到陳凡還在烤這野豬身上的皮毛，就好奇的問：「難道凡哥是想做一頭烤豬嗎？」

  「烤乳豬才是一絕，這頭野豬體格這麼龐大，再烤的話，這肉這就顯得有些老了。」

  「那該怎麼吃呀？」

  來大家先看著鏡頭，我一點一點的向大家解釋。

  陳凡聽了大家的提問，一點都不覺得害怕，而是繼續開口往下說：「比如這豬頭肉剛剛我們就已經說過了，可以用來白灼，涼拌，加上滷煮也不錯。」

  陳凡就像是一個行走的百科全書，知無不言，言無不盡。

  幾乎是彈幕問題的問題，他都能夠馬上回答出來。

  「那凡哥，既然你說這個豬渾身都是寶，那這些身上咱們都能夠吃嗎？」

  有的粉絲開始好奇，也都是覺得整一頭豬這麼大總不能夠每個地方都能吃吧。

  「當然不是。」

  陳凡搖搖頭開口解答：「有一句這樣的俗語，不知道你們有沒有聽過。」

  「有毛吃到棕蓑，沒毛吃到秤錘，兩腳吃到樓梯，四角吃到桌櫃，有肉吃到肉臊，沒肉吃到垃圾。

  陳凡開口念出這一句俗語，故作沉默，給大家賣個關子。

  「啊凡哥這是什麼意思呀？我們怎麼都聽不懂。」

  「對對對，總是覺得每個字我都認識，但是把它們串在一起我就不知道了，還有凡哥，你這句俗語是從什麼地方聽過來的呀？」

  大家議論紛紛，忍不住討論，而且猜出來的答案是千奇百怪，什麼都有，但就是偏偏不能夠靠近那個意思。

  「好了，既然大家都那麼好奇，我就告訴大家吧！」

  看他們說了半天沒說在個點上，陳凡也是笑了笑，開始給大家分析。

  「這一句俗語就很簡單了，也就是說我們什麼都吃，像是這豬除了他身上的毛髮不能吃之外，真的是從頭吃到腳，從腳吃到內臟。」

  「哈哈哈，那我懂了，這不就是說咱們什麼都吃百無禁忌嘛！」

  說到這的時候，大家也都是紛紛回過神來。

  不過轉念一想倒還真是這麼回事啊。

  什麼豬腦豬心，豬肝，豬肺，豬蹄兒這些不都是老百姓餐桌上的美食嗎？

  「那凡哥這一頭野豬你準備怎麼做呀？」

  大家在這時候也都是好奇的看著陳凡，想知道他打算怎麼做。