第39章 口氣也太大了！

  錢掌柜愣了下，「在，不過這會兒……」

  他往主樓方向看了下，「怕是還沒起。」

  雖說今日的太陽總害羞，經常躲在雲層里，可按時辰來說，已經是太陽曬屁股的時辰了。

  正說話間，幾個美人從酒樓正門出來。

  錢掌柜見了，立馬說道：「這會兒應該已經起來了。」

  蘇翎和劉譽，二人默契的順著錢掌柜看的方向看去，是三四位容顏俏麗的女子抱著樂器出來。

  像是勾欄里的。

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  褚鈺塵好這口？

  四個，這也太多了吧？

  她看著劉譽，這傢伙怎麼就挪步開眼？

  「夫君，人都走遠了。」

  劉譽瞥了一眼蘇翎，想什麼呢？

  錢掌柜引著二人進了百味齋後廚，早上的百味齋還處於準備狀態，故而廚房裡的人都在洗菜準備。

  灶火早燒好的。

  蘇翎輕車熟路的走到上回用的那個灶台前。

  已經蔥姜蒜準備齊全，豆腐切塊備用。

  「劉相公，你家娘子真是多才多藝啊，這個什麼？豆腐，真是黃豆做的？」

  錢掌柜和劉譽站在一處，看著蘇翎將豆腐塊裹上雞蛋液，裹上澱粉放進油鍋里炸。

  劉譽嗯了一聲，也不謙虛。

  他也不知今日蘇翎預備如何做這豆腐。

  灶房裡其餘不忙的廚師都圍過來觀看，都好奇蘇翎今日又做出什麼好吃的來。

  眾人對那白花花的豆腐感興趣，他們從未見過這種東西。

  炸好的豆腐擺了兩盤子。

  刷乾淨鍋，下油，下冰糖炒出糖色，輔以醬油，再加小半碗清水澱粉。

  湯汁濃郁，蘇翎拿了個小瓷瓶，往裡面撒了眾人都未曾看清楚的細鹽。

  湯汁澆到炸好的豆腐上，撒上點點蔥花。

  「哇……聞著味道不錯的。」

  「你方才撒的那層白粉，是什麼東西？這回是要賣那個白粉嗎？」

  蘇翎搖頭，「這次我是來推薦豆腐、炸雞的，和滷味的。」

  「滷味？就是這個？」

  錢掌柜指著蘇翎帶來的那個瓷碗問。

  蘇翎點頭，「我知道百味齋的滷味天下一絕。但我的滷味應該更勝一籌！」

  其實調料都差不多，但她勝在有好的細鹽。

  任憑百味齋的廚藝再好，那滷味里還是有一股澀澀的苦味。

  她脫了毒素的細鹽，是粗鹽無法媲比的。

  錢掌柜倒是樂呵了。

  口氣也太大了！

  「勞煩幫我把這個加熱一下。」

  蘇翎請以為廚師幫忙熱滷味，她則刷乾淨鍋，又煮了一道尋常的肉丸子豆腐小白菜湯。

  兩道豆腐菜完畢。

  刷趕緊鍋，下了豬油（這個時候還沒有大豆油，菜油。）

  油溫上來之後，就將醃製並裹上麵粉的雞翅雞腿依次炸好。

  香味四溢下。

  廚師們早就流了口水。

  也是第一次見到家禽的這種做法。

  錢掌柜中途出去了一趟，回來時，蘇翎的炸雞腿，炸雞翅也全部出鍋。

  「蘇娘子，劉相公，我家主子爺已經起了，」他看了下托盤裡的四道菜，「咱們現在過去吧。」

  「不急。」

  她拿了刀，打了一盤素白豆腐。

  蘸水碟，放了辣椒粉，細鹽，雞精粉，拍了蒜瓣和蔥段放進去。

  從後廚到主樓包間。

  與上次見到褚鈺塵不同，他今日著了一件正紅色底，鑲金邊的竹葉袍，還帶上了貂絨的披風。

  「蘇娘子，劉公子，我們又見面了。」

  褚鈺塵手中的摺扇收攏著，輕放在另外一隻手裡。

  蘇翎和劉譽進來，與他見了頷首禮。

  錢掌柜身後帶著人將蘇翎準備的菜端上桌。

  妘爾和佛若迅速的加入布菜，擺放碗碟。

  「主子爺，這些早飯都是蘇娘子準備的。」

  褚鈺塵舉起摺扇，之前錢掌柜已經說過，今日這獵戶夫妻又到他店裡來賣東西了。

  錢掌柜帶著小二們離開。

  褚鈺塵的視線落在了身著單薄的二人身上，上回要了二十兩的定金，怎麼都不捨得置辦一些過冬的衣服？

  落了坐。

  蘇翎一一介紹：「褚公子，這是我獨家秘方製作的白豆腐，是以黃豆為原諒製作而成，天然且健康。

  口味清淡的可以就著醬油，或者直接食用。口味重的客觀可以就著這碟辣椒蘸水吃。

  這道菜也是白豆腐加雞蛋液，澱粉，燒制的醬料澆的釀豆腐。

  這道菜再普通不過，肉丸子豆腐白菜湯，也可以蘸料吃。滷雞爪，雞骨架。炸雞腿，炸雞翅，直接食用。」

  她慢條不紊的介紹，妘爾和佛若則一道道夾到褚鈺塵的碗裡。

  這些東西雖然還未吃到嘴裡，褚鈺塵心裡已然動容。

  按著順序，他先吃了一口素白豆腐，接著，釀豆腐，豆腐湯……

  最終，他一口白米飯未吃，五臟廟已然飽了。

  「褚公子，你以為如何？」

  褚鈺塵抬頭看向蘇翎，這丫頭似乎比前幾日白了不少，一雙靈動的大眼睛看得他有些心緒不寧。

  他一生愛美食，所以開了這家百味齋。

  可，今日，竟是他此生吃過最美味的食物。

  連皇家御膳房都比不上蘇翎的手藝。

  上回，初見劉譽，他目光炯炯，雖衣著破爛，卻骨子裡有股不同於一般平民獵戶的氣場。

  那時，他覺得，若不是蘇翎有一手好廚藝，而劉譽也是個毀了容的。

  單從外形和氣質上來說，她配不上劉譽。

  可今日一間，蘇翎白了，似乎還高了一些嗎？

  衣著樸素的少女，目光灼灼，神采奕奕的。

  像是行走在鄉間的精靈，遙不可及一般的妙人。

  「褚公子？」

  不見褚鈺塵回應，蘇翎伸手在他眼前晃了晃。

  待他回過神來，蘇翎訕訕道：「抱歉，我和夫君想聽聽你的意見。」

  褚鈺塵接過妘爾遞上的絲綢，擦了嘴角的殘羹，「很好，只是不知道蘇娘子是怎麼將鹽里的苦澀味去除的。」

  蘇翎略微有些為難。

  「商業機密，我這次是想和百味齋合作的，我這裡出原料，公子直接拿回來加工出售即可。」

  褚鈺塵點點頭，「蘇娘子，你真的帶給我天大的震撼，真想不到小小慶豐縣，竟有你這般玲瓏剔透的女子。」

  蘇翎心裡鬆了一口氣。

  「既然我們已有合作，一切都好說。

  只要蘇娘子價格合理，我們可以立馬合作，我百味齋在大越各處都有分店。」

  「豆腐五文錢一斤，滷雞爪、雞架、炸雞腿、雞翅四十文一斤。」