第39章 口氣也太大了！

  錢掌柜愣了下，「在，不過這會兒……」

  他往主樓方向看了下，「怕是還沒起。」

  雖說今日的太陽總害羞，經常躲在雲層里，可按時辰來說，已經是太陽曬屁股的時辰了。

  正說話間，幾個美人從酒樓正門出來。

  錢掌柜見了，立馬說道：「這會兒應該已經起來了。」

  蘇翎和劉譽，二人默契的順著錢掌柜看的方向看去，是三四位容顏俏麗的女子抱著樂器出來。

  像是勾欄里的。

  褚鈺塵好這口？

  

  四個，這也太多了吧？

  她看著劉譽，這傢伙怎麼就挪步開眼？

  「夫君，人都走遠了。」

  劉譽瞥了一眼蘇翎，想什麼呢？

  錢掌柜引著二人進了百味齋後廚，早上的百味齋還處於準備狀態，故而廚房裡的人都在洗菜準備。

  灶火早燒好的。

  蘇翎輕車熟路的走到上回用的那個灶台前。

  已經蔥姜蒜準備齊全，豆腐切塊備用。

  「劉相公，你家娘子真是多才多藝啊，這個什麼？豆腐，真是黃豆做的？」

  錢掌柜和劉譽站在一處，看著蘇翎將豆腐塊裹上雞蛋液，裹上澱粉放進油鍋里炸。

  劉譽嗯了一聲，也不謙虛。

  他也不知今日蘇翎預備如何做這豆腐。

  灶房裡其餘不忙的廚師都圍過來觀看，都好奇蘇翎今日又做出什麼好吃的來。

  眾人對那白花花的豆腐感興趣，他們從未見過這種東西。

  炸好的豆腐擺了兩盤子。

  刷乾淨鍋，下油，下冰糖炒出糖色，輔以醬油，再加小半碗清水澱粉。

  湯汁濃郁，蘇翎拿了個小瓷瓶，往裡面撒了眾人都未曾看清楚的細鹽。

  湯汁澆到炸好的豆腐上，撒上點點蔥花。

  「哇……聞著味道不錯的。」

  「你方才撒的那層白粉，是什麼東西？這回是要賣那個白粉嗎？」

  蘇翎搖頭，「這次我是來推薦豆腐、炸雞的，和滷味的。」

  「滷味？就是這個？」

  錢掌柜指著蘇翎帶來的那個瓷碗問。

  蘇翎點頭，「我知道百味齋的滷味天下一絕。但我的滷味應該更勝一籌！」

  其實調料都差不多，但她勝在有好的細鹽。

  任憑百味齋的廚藝再好，那滷味里還是有一股澀澀的苦味。

  她脫了毒素的細鹽，是粗鹽無法媲比的。

  錢掌柜倒是樂呵了。

  口氣也太大了！

  「勞煩幫我把這個加熱一下。」

  蘇翎請以為廚師幫忙熱滷味，她則刷乾淨鍋，又煮了一道尋常的肉丸子豆腐小白菜湯。

  兩道豆腐菜完畢。

  刷趕緊鍋，下了豬油（這個時候還沒有大豆油，菜油。）

  油溫上來之後，就將醃製並裹上麵粉的雞翅雞腿依次炸好。

  香味四溢下。

  廚師們早就流了口水。

  也是第一次見到家禽的這種做法。

  錢掌柜中途出去了一趟，回來時，蘇翎的炸雞腿，炸雞翅也全部出鍋。

  「蘇娘子，劉相公，我家主子爺已經起了，」他看了下托盤裡的四道菜，「咱們現在過去吧。」

  「不急。」

  她拿了刀，打了一盤素白豆腐。

  蘸水碟，放了辣椒粉，細鹽，雞精粉，拍了蒜瓣和蔥段放進去。

  從後廚到主樓包間。

  與上次見到褚鈺塵不同，他今日著了一件正紅色底，鑲金邊的竹葉袍，還帶上了貂絨的披風。

  「蘇娘子，劉公子，我們又見面了。」

  褚鈺塵手中的摺扇收攏著，輕放在另外一隻手裡。

  蘇翎和劉譽進來，與他見了頷首禮。

  錢掌柜身後帶著人將蘇翎準備的菜端上桌。

  妘爾和佛若迅速的加入布菜，擺放碗碟。

  「主子爺，這些早飯都是蘇娘子準備的。」

  褚鈺塵舉起摺扇，之前錢掌柜已經說過，今日這獵戶夫妻又到他店裡來賣東西了。

  錢掌柜帶著小二們離開。

  褚鈺塵的視線落在了身著單薄的二人身上，上回要了二十兩的定金，怎麼都不捨得置辦一些過冬的衣服？

  落了坐。

  蘇翎一一介紹：「褚公子，這是我獨家秘方製作的白豆腐，是以黃豆為原諒製作而成，天然且健康。

  口味清淡的可以就著醬油，或者直接食用。口味重的客觀可以就著這碟辣椒蘸水吃。

  這道菜也是白豆腐加雞蛋液，澱粉，燒制的醬料澆的釀豆腐。

  這道菜再普通不過，肉丸子豆腐白菜湯，也可以蘸料吃。滷雞爪，雞骨架。炸雞腿，炸雞翅，直接食用。」

  她慢條不紊的介紹，妘爾和佛若則一道道夾到褚鈺塵的碗裡。

  這些東西雖然還未吃到嘴裡，褚鈺塵心裡已然動容。

  按著順序，他先吃了一口素白豆腐，接著，釀豆腐，豆腐湯……

  最終，他一口白米飯未吃，五臟廟已然飽了。

  「褚公子，你以為如何？」

  褚鈺塵抬頭看向蘇翎，這丫頭似乎比前幾日白了不少，一雙靈動的大眼睛看得他有些心緒不寧。

  他一生愛美食，所以開了這家百味齋。

  可，今日，竟是他此生吃過最美味的食物。

  連皇家御膳房都比不上蘇翎的手藝。

  上回，初見劉譽，他目光炯炯，雖衣著破爛，卻骨子裡有股不同於一般平民獵戶的氣場。

  那時，他覺得，若不是蘇翎有一手好廚藝，而劉譽也是個毀了容的。

  單從外形和氣質上來說，她配不上劉譽。

  可今日一間，蘇翎白了，似乎還高了一些嗎？

  衣著樸素的少女，目光灼灼，神采奕奕的。

  像是行走在鄉間的精靈，遙不可及一般的妙人。

  「褚公子？」

  不見褚鈺塵回應，蘇翎伸手在他眼前晃了晃。

  待他回過神來，蘇翎訕訕道：「抱歉，我和夫君想聽聽你的意見。」

  褚鈺塵接過妘爾遞上的絲綢，擦了嘴角的殘羹，「很好，只是不知道蘇娘子是怎麼將鹽里的苦澀味去除的。」

  蘇翎略微有些為難。

  「商業機密，我這次是想和百味齋合作的，我這裡出原料，公子直接拿回來加工出售即可。」

  褚鈺塵點點頭，「蘇娘子，你真的帶給我天大的震撼，真想不到小小慶豐縣，竟有你這般玲瓏剔透的女子。」

  蘇翎心裡鬆了一口氣。

  「既然我們已有合作，一切都好說。

  只要蘇娘子價格合理，我們可以立馬合作，我百味齋在大越各處都有分店。」

  「豆腐五文錢一斤，滷雞爪、雞架、炸雞腿、雞翅四十文一斤。」