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第38章 又給你嘗一道菜

2024-05-11 18:08:57 作者: 紫苑朵朵

  「頭一次看到這樣做豆漿的。咱們都是把豆渣過濾出來做豆餅,豆漿煮熟了加點糖就能喝了。」

  「就是呀,五斤大豆呀,翎兒,你可不能浪費了啊!」

  「那個,就算是不成,都燒開了,咱加點糖,也能喝上豆漿,浪費不了。」

  蘇大牛很是擔心的模樣,看了一眼一旁的劉譽,心說,女婿人也太好了。

  就憑著閨女這樣折騰,試問世上有幾個男人這般由著女人回胡來的?

  劉譽端了凳子過來,讓蘇翎坐下,他接過鍋鏟攪動。

  知道他擔心自己的腳,蘇翎也沒和他客氣爭執,只是提醒道。

  「一定要注意,別溢出來,特別是鍋底,糊了可就不好吃了。你看那些泡沫,用鏟子鏟掉。」

  劉譽「嗯」了一聲,按照蘇翎說的去做。

  看著鍋里煮開了一會兒,蘇翎便拿了石膏粉出來,兌了冷水,然後開始往鍋里慢慢的倒。

  

  慢慢的,鍋里的豆漿逐漸凝固,水也開始變得清澈。

  只是,劉譽、王元花,蘇大牛三人臉色有些驚詫。

  「翎兒,你倒的什麼呀?」

  劉譽搶先回答道:「石膏粉。」

  「石膏粉?」

  夫婦二人臉色有些驚恐。

  「誒,這是什麼?這就是豆腐嗎?」

  王元花不敢置信。

  蘇翎「嗯」了一聲,「這只是初步的形成,娘,把火腿了。」

  她完全沒察覺出幾人對石膏粉點豆腐的抵抗。

  王元花應聲,手腳麻利的把多餘的火石子夾出灶頭,埋在灰里。

  「把白布鋪在蒸扁上,架在鍋里。」

  聞言,劉譽一一照做。

  白花花的豆花舀進另外一口鍋上架著的蒸扁上,將豆花包裹起來後,又蓋上一層白布。

  蘇翎找了木鍋蓋壓在上面,又找了灶房裡別的陶罐,紛紛壓在鍋蓋上面。

  「再壓半個時辰,我們就可以進城賣豆腐了。」

  「賣豆腐?」

  蘇翎點頭,看向灶房裡的人,特別是劉譽:「夫君,你難道不期待嗎?這可是一個新新產業。」

  「也許吧。」

  蘇翎憋了下嘴,看向爹娘,「爹娘,你們是不是也不看好?」

  「翎兒,你方才往豆腐里放的可是石膏粉呀,那東西怎麼能這樣吃呢?是藥呀!」

  蘇翎點頭:「正是。」

  「那石膏可是藥,這賣出去不是害人嗎?」

  蘇翎頓時覺得滿頭黑線。

  這個怎麼解釋他們好接受呢?

  「我剛剛只放了一點,起到凝固豆腐花,增加豆腐韌性的作用,少量食用石膏可是起到清熱去火的效果。

  適量的用一些石膏,還能起到補鈣的作用。」

  王元花嘴角抽了抽,「什麼補鈣?」

  她無法說出不信任閨女的話。

  蘇翎覺得這個坑越發的不好填,扭頭,就看到劉譽和蘇大牛一樣好奇的神色。

  「豆腐里這點石膏,對人體是沒什麼害處的。甚至可以說有益無害。」

  灶房裡,大眼瞪小眼。

  隨之而來的雞鳴之聲此起彼落。

  王元花不止一次的圍著鍋看,像是要射穿鍋蓋看到裡面的豆腐一般。

  半個時辰後。

  從鍋蓋上搬下那些重物,待蘇翎揭開白布,將裡面壓好的豆腐露出來。

  五斤黃豆,得了大致二十斤左右豆腐。

  她掐了一小塊進嘴裡:「嗯,成功!」

  劉譽健壯,也沒怕,也學著吃了一小塊,嫩滑,滿口豆香。

  「如何?」

  夫婦似乎不信蘇翎,反而是看著劉譽問,「什麼味道?」

  劉譽想了想,「味道獨特,口齒留香。」

  有這般好?

  女婿女兒都吃了,她怕啥?

  王元花吃了一口,不等說好,蘇大牛也跟著吃了一口。

  「好吃!」

  兩人真是有默契。

  「這個,好像比豆餅好吃多了。」

  蘇大牛說道。

  王元花也是連連點頭,「翎兒,真的挺好吃的。」

  「那是當然,豆腐是一道經得起考驗的美食。」

  劉譽站在一旁,嘴裡的豆腐還未咽下去,他越發覺得蘇翎像是個迷。

  在她身上,像是藏了無數個讓人驚喜的事。

  也不知是怎麼了,他又覺得蘇翎似乎白了,身高也高了一些。

  「這些你們等會兒煮菜湯吃,或者是炒了吃都行。」

  蘇翎已經分割好,將其餘豆腐連著白布一起放進木水桶里。

  咳咳……

  劉五郎也站在了灶房門口。

  眾人看去,他理了理衣袍,踏進來,看著白白的豆腐,問道:「翎丫頭做的?能吃?」

  眾人點頭。

  蘇翎道遞上一小塊:「爹,您嘗嘗?」

  劉五郎「嗯」了一聲,嘗了一塊,不得不佩服的點頭,「不錯,你們要去縣城就快去吧,晚了牛車就走了。」

  「對對對,快出門。」

  蘇大牛王元花也催促道。

  可是,蘇翎看著自己爹娘,和公公爹在一個灶房裡,總覺得會不會發生什麼?是不是不太好?

  劉譽提上裝了水桶的豆腐要出門,蘇翎喊住了他,將昨日醃製的一些雞腿,雞翅拿出來。

  「還得等我一下。」

  澱粉,麵粉齊上陣,不會兒,蘇翎便將為數不多的雞翅,雞腿裹上了厚厚一層的麵粉。

  準備好後,就放在了另外一隻水桶里。

  「這些也帶?」

  翎兒做的東西是好,可是沒人見過,帶那麼多,會不會碰一鼻子灰,讓她難受?

  蘇翎點頭。

  劉譽拿了扁擔過來,正好一挑。

  蘇翎抱著瓷碗,裡面是滷好的雞爪,雞骨架。

  她跟在劉譽身後,二人在紅日露出頭之時走出了院子。

  ……

  少女衣著單薄,站在凌厲的風中凌亂。

  她抱著手臂打了個寒顫,緊跟著挑著挑子的劉譽。

  百味齋。

  蘇翎追上劉譽,拉著他衣角問:「夫君,你怎知我要把這些賣給百味齋?」

  劉譽輕笑了一聲,「難道你真的準備去市集賣?」

  蘇翎搖頭之際,錢掌柜老遠就作揖的過來,「今兒怎麼來的這樣早?帶了什麼好東西?雞精粉這就好了?」

  人剛到,眼睛已經盯上了劉譽的一旦挑子。

  「錢掌柜,雞精粉不急,今兒我來,又給你嘗一道菜。」

  「哦?」

  錢掌柜掀開一點看看,白嫩嫩的東西,像是豬腦花,但硬度不對,味道也不對。

  另外一隻木桶里,則是醃製的雞翅,雞腿,看不出是什麼做法。

  「錢掌柜,不知道您家主子爺可還在?我今日想親自為他做道菜,想請他嘗嘗。」


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