第一百三十四章 滷肉

  「買了豬頭和豬蹄，做個滷肉，也是聽縣裡的人說的，反正也不貴，買來試試，怎麼說也是肉啊，難吃不到哪兒去，你就別走了，晚上一塊兒吃吧。」

  「對了，去縣裡繡樓的事，商量的怎麼樣了？」子蘇掀開鍋加了些鹽進去。

  「家裡人還是有些猶豫，問了祖爺爺，祖爺爺也說考慮考慮再說，這都好幾天了，估計是沒戲。」蓮兒一噘嘴。

  「是嗎？那就可惜了，不過你手巧，這手藝是練出來的，自己練也是一樣。對了，我家是後搬到這兒的，你知道不知道李家族人為啥搬到這山溝子裡來，還不讓族人隨便出山呢。」子蘇問。

  「具體什麼事兒我也不知道，不過，聽村裡的老人說閒話我聽了一耳朵，還像是為了避難，現在已經好很多了。」

  「村里人出山族長已經不怎麼管了，聽說往前數二三十年，都是不讓出山的，也不知道是躲什麼難。」蓮兒也知道的不是很清楚。

  「哦，這麼回事兒，幸好現在讓出山了，要不我家的日子還真是不知道怎麼過呢。」子蘇笑了笑沒再問。

  「可不是嘛，我哥最近隔幾天都能打點兒小東西回來，可高興了，我娘說照這樣下去啊，收完了地就能給我哥說個好人家的姑娘了。」蓮兒也很為自己哥哥高興。

  鍋里的鹵豬頭和鹵豬蹄都開始散發誘人的肉香味兒，子蘇打開鍋蓋嘗了嘗味道，又加了些鹽巴在裡面。

  「好了，改小火兒吧，等康兒回來估計就差不多了。」子蘇拍拍手表示滿意，這做滷味的手藝還是在攀岩的時候，跟一對兒在路邊擺攤兒的老夫婦學的。

  

  那是一個很小很小的村子，只比李家村大一點點，因為靠著旅遊路線，不少人都做些吃的在路邊上賣，就這家做滷味的攤子前人最多。

  子蘇好奇就買了些嘗嘗，那種香而不膩，肥而不油，瘦而不柴的口感，一下子就征服了子蘇的味蕾，那對兒老夫婦說，這是他們的家傳手藝。

  子蘇用了她身上帶著所有的錢買下了秘方，才有了今天這一鍋香氣四溢的滷味，她就不相信，這樣的美味吸引不到那個偷吃的小賊，不，也許是老賊。

  蓮兒幫著子蘇悶了加了豆子的米飯，又做了兩個爽口的涼拌菜，只等著肖子康回來就可以開飯了。

  「來，先嘗嘗，這排骨已經熟了，再鹵下去肉就該掉下去，失了味道了。」子蘇把排骨先從鍋里撈了上來。

  滷好的排骨，顏色紅亮，肉香撲鼻，看的蓮兒口水都快掉下來了，子蘇夾了一塊，塞進蓮兒的嘴裡。

  「嗯嗯，香，真香，我都沒吃過這麼香的肉。」蓮兒一邊吸著氣，一邊拼命地嚼，舌頭都快被吞掉了。

  「這種排骨是最香的，帶著一點兒肥的肉，我滷了不少，一會兒你給嬸子端過去點兒，還有祖爺爺那裡，一會兒等康兒回來，讓他去。」子蘇也拿了一塊排骨，還是記憶中的味道。