第007章 新品的買斷權

  夏老太太不理解，上了凍的豆腐怎麼就是新品了。絕佳的玉豆腐，上凍之後凍成了蜂窩煤，完全沒有嫩滑的口感了啊！

  夏小芹保持著神秘，喜氣洋洋的載著自己的凍玉豆腐和千葉豆腐出發了。

  今天下雪，夏小芹沒讓夏修學跟著，她昨夜研究千葉豆腐實在太累，沒來得及做黃金豆腐，所以不用去早市。

  夏小芹今天的目標是鄭蘭的「香滿園」飯館。

  「蘭姨，我又來啦。」夏小芹一進門就是笑，吸引的鄭蘭也笑了起來。

  「大雪天還往縣城跑，怎麼不知道歇一天。」鄭蘭替夏小芹掃掉帽子上的雪，心疼的捏了捏她凍得刷白的臉。

  「就是因為下雪了，我才趕緊跑來找蘭姨的。我有道好菜，想賣給蘭姨！」

  「賣一道菜給我？」鄭蘭又捏了一把夏小芹嫩滑的小臉兒，笑道，「好啊，你的菜要是好吃，我給你開個大價錢。」

  

  夏小芹喜滋滋的把三輪車裡的千葉豆腐和特製的凍玉豆腐搬進店子，在店裡幫忙的鄭坤看見那兩板上了凍的豆腐，臉立馬黑了：「夏小芹，我姑對你可不差啊，你怎麼把上了凍賣不掉的豆腐拿來了！」

  鄭坤是鄭蘭的侄子，寒假放假在鄭蘭店裡幫忙，身高一米八，長得很白淨，就是搬豆腐時，還沒有夏小芹有力氣，一看就知道平時被家裡人保護的很好，根本沒做過活。

  鄭坤說話京味兒很重，夏小芹第一次聽他說話就知道他鐵定是土生土長的京城人。

  因為這點兒，夏小芹知道自己不會長期跟他打交道，所以對鄭坤平日裡的「挑刺」和「奚落」都以笑容回應。

  伸手不打笑臉人，這招對鄭坤很有效，每次夏小芹對著鄭坤「甜甜」地笑時，鄭坤都會從鼻子裡發出一聲「冷哼」，然後轉身離開。

  鄭蘭心裡也有疑惑，但是她沒問，通過這些天的接觸，她摸清楚了夏小芹的性格，準備等著夏小芹自己解釋。

  「這可不是一般的凍豆腐，大街上的北豆腐一上凍就成了冰渣渣，哪是我家豆腐這個樣子。」

  鄭坤知道夏小芹家裡賣的是嫩滑的玉豆腐，夏小芹說的也對，他確實沒見過上凍的玉豆腐，安縣這種小地方都是北豆腐，京城雖然有南豆腐，但卻沒有類似內脂豆腐的玉豆腐，鄭坤想不明白夏小芹賣的什麼關子。

  「蘭姨，我能借下你家廚房嗎？這道菜要現做才好吃。」夏小芹問向鄭蘭。

  鄭蘭想知道夏小芹葫蘆里賣的什麼藥，她朝夏小芹點了頭：「行，正好今天下大雪，店裡沒人，我就把廚房給你折騰。」

  「蘭姨。」

  「恩？怎麼了？」

  夏小芹比著大拇指說：「蘭姨果然是能掙大錢的人，我要抱緊你的大腿！」

  夏小芹要做的是乾鍋千葉豆腐，千葉豆腐是主料，洋蔥、青椒、紅椒、五花肉等作為輔料，剛端上來的時候，因為才離開火，千葉豆腐和肥瘦剛好的五花肉還在滋滋作響。

  千葉豆腐有著獨特的Q彈口感，不論是做乾鍋還是涮火鍋，只要你把它送入口中，都會被它的特殊口感俘獲，是大大小小的飯店必備的菜品。

  夏小芹就很喜歡吃千葉豆腐，為此還犯軸，特意在網上找過千葉豆腐的配方，探究它為什麼會這麼的好吃！

  這就是夏小芹為什麼第一個就研發千葉豆腐的原因，她讓千葉豆腐提前十幾年出現在大家的餐桌上，賺的就是這個時間的差價！

  但是，千葉豆腐這種新型豆腐提前出現在資源匱乏的此刻，還是很突兀的，比如平時就喜歡找茬的鄭坤，率先笑話夏小芹道：「這不就是一盤炒豆腐嘛！」

  夏小芹不解釋，夾一片千葉豆腐放到小碟子裡，對鄭蘭說：「蘭姨，你嘗嘗。」

  鄭蘭看到吸滿湯汁、富含彈性的千葉豆腐，心裡已經對它打好分了。嘗到味道後，又給它加了幾分。

  夏小芹的廚藝並不是特別好，火候掌握的還不是很對。這道菜換成店裡的廚師做，味道還能更上一層樓。

  夏小芹看到鄭蘭嘴角的笑意，便知道自己過關了。她繼續道：「這道菜叫福滿鍋，福，取豆腐的諧音，也為過年討個喜慶。蘭姨，你可以給福滿鍋定個爐子，底下滋滋燒著火，檔次一下子就上去了！」

  夏小芹比劃一下乾鍋爐子的樣子，繼續道，「到時候你再做個宣傳，拍幾張福滿鍋的照片，放大做成GG掛在門外頭，包管看到的人都想進來吃！想想啊，大雪天，熱氣騰騰的福滿鍋煮的咕嚕咕嚕的，誰不想嘗一口！」

  鄭蘭沒想到夏小芹還附送宣傳思想，她又問：「你那些上了凍的豆腐呢？」

  「在後廚悶著呢，我去端過來！」

  夏小芹做的是紅燒凍玉豆腐，先把凍玉豆腐切片用熱油煎了一下，然後在調好紅燒汁，另起鍋快炒一些瘦肉沫盛出。

  接著把煎豆腐和紅燒汁在滾熱的鐵鍋里完美會師，金黃的煎豆腐裹上粘稠的紅燒汁，再把綽好水的小青菜鋪在下面，炒好的瘦肉沫點綴在上面，一道色香俱全、有素又有肉的紅燒凍玉豆腐就出鍋了！

  鄭蘭只看到這道紅燒凍玉豆腐，便覺得胃口大開。

  夏小芹給鄭蘭夾一塊兒豆腐，等鄭蘭吃下去才道：「凍玉豆腐的可塑性比容易爛的北豆腐強多了，蘭姨店裡有冰箱，可以隨時凍上玉豆腐，凍玉豆腐也能涮火鍋，做滷味。蘭姨店裡的大廚想怎麼開發都行！」

  鄭蘭真的很意外，原來上了凍的玉豆腐還能這麼做。她在京城吃過用南豆腐做的凍玉豆腐，跟玉豆腐一比，明顯的遜色很多。

  鄭坤見姑姑吃的很滿意，忍不住的拿了雙筷子嘗了嘗。

  「賣相不錯，味道沒我想像的好！」鄭坤點評過後，又夾了一片千葉豆腐，入口後眼睛立即亮了起來，「這道菜好吃，有點點辣，豆腐有彈性，不單入味兒還有嚼勁！」

  能得到鄭坤的誇獎，夏小芹笑的眼睛都眯起來了。這位正處在躁動青春期的主兒可不好打交道了，每次夏小芹來，都要聽他嘟嚕幾句。

  看到夏小芹甜甜的對自己笑，正在嚼東西的鄭坤差點兒沒咬到舌頭。

  他囫圇吞棗的咽下嘴裡的豆腐，問：「這豆腐也是你自己做的？」

  「是啊，我昨晚上剛研發出來的，名字叫千葉豆腐。」夏小芹用求誇獎的眼神望著鄭蘭說，「蘭姨，我只給你送了千葉豆腐哦。」

  鄭蘭「噗嗤」一聲笑了，她問：「你接下來不會想說，以後只給我供這款豆腐吧？」

  「蘭姨，你比我還聰明，一下子就猜中我的想法了。您要不要買斷千葉豆腐呀？不貴不貴，只要50塊錢，我保證一年之內不會把千葉豆腐賣給其他人！」

  「50塊錢的買斷費才管一年？」鄭坤又站出來挑刺了。

  「千葉豆腐賣得好了，以後肯定有其他人研究怎麼做的，我許的時間太長了也沒用呀，我不能坑蘭姨。」夏小芹一本正經的說。

  鄭蘭心動了，憑她的閱歷，看準千葉豆腐一定能火，就連附送的凍玉豆腐做法也能擺弄出不少花樣。

  鄭蘭已經知道夏小芹家中的情況，上有老奶奶，下有還沒滿月的弟弟，媽媽身體不好，哥哥又癱了。

  夏小芹現在是家裡的頂樑柱，也難為她一個小女孩，還要頂著大雪來縣城推銷自己的豆腐。

  世上有三苦，打鐵撐船磨豆腐，鄭蘭越想越覺得夏小芹「可憐」。

  這個時代，有巧思又肯吃苦的人一定能出頭，鄭蘭願意幫夏小芹一把。

  「小芹，蘭姨也不坑你。我這個小飯館小，吃不下獨活。我介紹一條銷路給你，另外再出20塊錢買斷半年。你的千葉豆腐，半年內只准賣給我和我介紹的那人。凍玉豆腐，我就當你附送給我的，你願意不？」

  20塊錢買斷半年，能幫他們先渡過年前這個坎了，夏小芹答應的非常爽快：「願意！蘭姨，謝謝你！」

  「那就這麼說定了。小坤，你陪著小芹去趟縣委招待所。」

  「啊？為什麼？」鄭坤的模樣比夏小芹還要驚訝。

  鄭蘭把臉一板：「讓你去你就去！」

  鄭坤若有所思的掃一眼夏小芹，不情不願的站起了身。

  夏小芹這會兒快高興瘋了！她沒想到自己的千葉豆腐能送進縣委招待所！

  夏小芹想過鄭蘭不是普通的商人，因為她有次來店裡送豆腐，看到鄭蘭正在翻看一本英語小說，在這個時代，像鄭蘭這個年紀，能讀懂英語小說的可不簡單！

  所以她嘗試著賣買斷權，這是掙錢最快的辦法，夏家急需這筆錢還帳和過年。

  夏小芹沒想到，鄭蘭還能給她這樣的驚喜！

  大家都擠破頭朝招待所送東西，能進招待所的東西說明是好的，在尋常人眼裡，等同於送到大官那兒「上供」。

  能進入縣委招待所吃飯的，又是公職人員和捧著鐵飯碗的人，如果夏小芹能搭好這條線，就不愁夏家的豆腐沒名了！

  夏小芹深刻的明白什麼叫GG效應，她一定得把握住機會，爭取把夏家的豆腐賣進大大小小的飯店！