第59章

  錦繡也沒多想，這時候注意力還在手上的菜，這爆炒肥腸倒也沒什麼技術含量，主要是大腸的處理方法。這個他們是學不去的。不用擔心。

  菜還沒做好，接下來需要把鍋洗乾淨，重新加熱油，看到錦繡想要倒水涮鍋，也有人眼尖手快的幫忙。倒也讓錦繡省心。

  鍋洗乾淨，待熱鍋後倒入紅辣椒，姜蒜加少許鹽，炒熟。

  請記住𝕓𝕒𝕟𝕩𝕚𝕒𝕓𝕒.𝕔𝕠𝕞網站，觀看最快的章節更新

  掌柜的明白後廚之間的秘而不喧的內情，這些個主動過來幫忙的不過是想偷師。這姑娘也不懂藏私，不知道是年紀小還是沒心眼。也不藏著點，像大廚們雖然做菜的時候有幫廚在，做法是藏不得的，但是調料都是提前備好的，用的機密呢。像錦繡這樣在後廚眾人眼光之下現取料的，還真是不多見。

  不過，掌柜的也不會出聲提醒，後廚的人學了也是天香樓的，既然是她自己要當眾做，沒說要藏私，那也怨不了別人。

  開始以為她做不出什麼出奇的菜，沒成想這味道越來越好，只見辣椒和姜蒜經過翻炒已經出香，錦繡又將之前的大腸重新扔進鍋里繼續翻炒，再加入新鮮的青辣椒，入胡椒粉，翻炒一下就可以即可，出鍋。

  看錦繡要找盤子出鍋的樣子，就有人主動遞來一個圓形盤子，那人不知道錦繡怎麼稱呼，就說：「這個行嗎？……師傅……」

  對手藝好的廚師通常都管叫師傅，像杜師傅，大師傅之類，這位廚娘看著穿著不講究，可是這做出來的菜可真不一般。大家都在猜測她是不是出身有名的廚師世家，後來又身世落魄了，也不對呀！要是能做出這麼好吃的美味，也不該能落魄的呀！

  錦繡接過盤子，沖那人微微一笑，很客氣的說了聲，謝謝。

  讓那人感動了半天，這位廚娘人真好，竟然還說謝謝。他受寵若驚的連連點頭，「師傅不用謝，應該的，應該的。」

  汗，他們本來就是幫廚打雜的，燒火加水遞東西都是他們的活。

  這個時候，掌柜的雖然對豬下貨還有成見，那是因為這裡故有的習慣，但是他聞著味道已經對錦繡認可了。這味道確實是誘人。只要聞了這味，估計沒幾個客人能跑的了。都會聞著味給勾過來！掌柜面上不顯，心裡其實是樂開花了。

  因為這麼一來，有新菜品的話，天香樓的客人又會爆滿，那銀子又會嘩啦啦的流進來，老東家也會開心的。

  錦繡用鏟子三兩下將鍋里的爆炒肥腸裝進了盤子裡面，雪白的盤子，襯著紅綠相間的肥腸。紅紅綠綠黃黃的，讓人看一眼都有流口水的欲望。簡直是色香味兒俱全。

  邊上的夥計都興奮不已的小聲的議論著，有人說：「聞著這味道真香啊，讓人口水直流，想要大快朵頤。」

  「瞧你那饞樣……」

  「你還不是一樣，口水都三尺長了。」對方不吃虧的回道。這香味太濃郁了。真想嘗嘗啊……

  老掌柜的出聲音了，「都住嘴！」