第192章 191 句句激勵人心

  鄭先生就這樣走了進來，廚房裡的人看著他的身影，沒有一個人說話。

  其實，廚房裡剛才也是沒有一個人說話。只不過，剛才是鬱悶得沒有人說話；現在卻是狐疑鄭先生為何會在此時走進廚房，沒有人願意第一個開口說話而已。

  鄭先生看著大家狐疑的眼神，也不吱聲；在廚房裡邊走邊看，似乎是在尋找著什麼。等走到那堆放著食材的地方，一樣一樣細細看了；終於，是在一處停下了腳步，然後滿意地點了點頭。

  眾人看著鄭先生迴轉身，然後掃視了一下廚房裡的人，才對著其中幾個說道：「你，你，還有你，來把這筐洋蔥拿到那兒去。」

  被鄭先生點到名的都是在廚房裡打下手的；此時，相互看了一眼，然後依言走到了那筐洋蔥前。

  筐很大，洋蔥又是滿滿的一筐；三人合力，才把洋蔥連筐抬到了鄭先生所指的那兒。

  所指的地方，是一排的水盆；盆很大，一溜並排地放著四五個。盆里都放滿了水，該是洗菜的地方。

  等把筐放下，三人又是一同看向了鄭先生，等著他的下一步指示；同時看向鄭先生的，可還有著廚房裡的其他人。

  「現在，把這些洋蔥洗洗都切了。」

  眾人的耳中又傳來了鄭先生輕描淡寫的聲音。

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  平日裡，這三人只是打下手的；眼看著是鄭先生吩咐，自然也不敢多問。便合力將洋蔥悉數倒入水盆里，然後洗了起來。

  好在，洋蔥也只是需要用水沖一下即可；沖好的洋蔥便仍舊扔回了籮筐里。不一會兒，一筐洋蔥便洗好了。

  在廚房裡最有發言權的，自然是要數大廚了；有的手藝好的大廚，不要說是不受帳房先生支配的，就是掌柜和東家，也那是要給他們一些面子的。

  可此時，這些大廚也都沒有哼聲。一來是因為酒樓新開張，此時一個顧客都沒有，自然也是無法衡量自己的實力的，因此自己就先軟了一路；二來，也是不知道鄭先生此時的真正用意到底是什麼，所以只是持著觀望的態度而已。

  「好，平時切菜的，每人拿上一把刀，將這些洋蔥全部切成絲。」

  鄭先生繼續發布著第二道的命令。

  又走了出來個幾個小伙子，也沒有吭聲，便每人找了把刀，各尋了一個案頭切起洋蔥來。

  這，看那神色，有幾個大廚似乎想到了什麼事情；但是，還是忍著沒有吭聲。

  大伙兒便一起看著這幾個切洋蔥的小伙子；看那鋥亮的刀鋒一起一落，這一個個洋蔥就慢慢地變成了一堆堆的細絲。

  這是幹什麼呢？難道今晚會有人來專點洋蔥燒成的菜？可，要用到一籮筐的洋蔥，這也太多了吧。

  大家心中的狐疑更甚，只是沒有說出口而已；私底下，各種猜測卻是多了起來。

  只有那個最為年長的何大廚，卻是在那兒皺著眉頭；神色間是深深的思索，眼睛卻一眨不眨地看著那堆洋蔥。

  慢慢地，似乎有人覺得這屋裡有了什麼變化；再慢慢地，更多的人在開始做著深呼吸的動作。

  又是過了一會兒，滿屋子的人的鼻翼都在開始快速地做著那呼吸的動作；那是因為，空氣中開始慢慢的有了一絲又一絲嗆辣的味道。都是在廚房裡幹活的，自然知道這是切了洋蔥的原因。

  切洋蔥的三個小伙子雖然也開始感覺到了眼睛的不適，可是也不敢就停下手裡的動作；仍是在不停地拿起一隻，又切好一隻。

  又漸漸地，屋子中瀰漫的洋蔥的味道是越來越重了；好幾個人的眼睛被這股味道刺激得受不了，眼眶便是慢慢地紅了。又不敢離去，便只能挪得離案頭稍遠一些。

  那三個切洋蔥的小伙子，因離著是離洋蔥最近的；此時眼淚已是止不住地流了下來，且越流越多，也沒法止住。此時，便一同眼巴巴地看向了何大廚。

  「鄭先生，我等是粗人，請直說。」何大廚年歲最長，手藝又是最好；廚房內的眾人，對他倒是都心服口服的。

  他倒也是個直爽的漢子，有話便直說；所以，雖然只是經過了試燒蘇幫菜的這段相處時間，可大家都已經把他當作了廚房裡的頭。換句話說，也就是相當於現代的廚師長的位置。

  眼下，見這三個小伙子眼巴巴地望著自己，便當仁不讓地當起了大哥的角色。

  其實，因著自己畢竟年長許多，經歷閱歷也都要多出一些；剛才那整個經過，自己似乎是想明白了一些道理。

  但是，就如同自己所說，只是一個粗人，所以其中的彎彎道道，卻還是參詳得不透；因此，便直言，希望鄭先生能說個明白。

  「好，各位。」聽何大廚這麼一說，鄭先生也不推辭；其實，即便何大廚不說，自己也是會開口解釋的，因著這是佟掌柜給自己的任務。

  「剛才，大家都看到了；這洋蔥要越切越多，這屋子裡嗆人的味道才會越來越濃。」頓了一下，鄭先生又接著開了句玩笑，「一直到現在，大家和我一樣，個個都被嗆得受不了了，一個個都像是哭過了一樣。」

  「可那又怎麼樣呢？」問話的也是一個大廚；平日裡就喜歡說話，此時也是第一個忍不住問話的。

  聽了這句問話，好多人都附和地點著頭；看得出，問出的也是他們的心聲。也就是說，鄭先生簡單的幾句話，並沒有讓大家知道今天這樣做的真正含義。

  何大廚沒有問話，剛才緊蹙的眉頭此時已經展開了許多；同時，望向鄭先生的神情里竟然帶上了一絲隱隱的興奮，似乎在期盼著鄭先生說出的答案，是否能和自己的某種想法相符合一樣。

  「這開酒樓也是同樣的道理啊。只有時間長了，慢慢地打出牌子了，這來的顧客才會越來越多；哪有一下子就能像趕集一樣，就看著顧客來來往往個不停的。」

  鄭先生看看大家的神色，又接著說了下去：「這昨晚能來一位皇子和一位公主，對咱們這酒樓來說已經是天大的喜事了；好多的酒樓老闆可是開了一輩子的酒樓，都沒有一位貴人進店的。可話又說回來，這昨晚來了貴人，也不代表今天就一定要賓客盈門哪；這做事情，可都是要慢慢來的，哪有一口能吃出個大胖子的！」

  

  「呵，先生，您說的我們都懂；可就是看著沒人，咱這心裡不是堵得慌嘛？」

  「堵什麼堵，這點事就能堵心了？一個個都像打蔫了的茄子一樣，還是不是大老爺們哪？」鄭先生恨鐵不成鋼地說道。

  聽了這句，有幾個倒是有些羞澀地低下了頭；還有幾個，望著鄭先生張了張嘴，終究還是沒有說出一句話。

  「先生說的是！小老兒也曾在別處做過，也經歷過一開始生意清淡的事情。只是這次，東家開張的動作就和別處不同，也是很得大夥的心思，所以就想得多了些。」

  何大廚又看了一眼大家，這才繼續說了下去：「特別是昨兒有貴人來後，大伙兒的幹勁更足了；總想著好好地幹活，讓這松鶴樓越開越紅火的。可是，沒承想……」

  說到這兒，何大廚畢竟是停了下來，把後面半句話咽在了肚子裡；只是任由自己那杯刺激得紅了的眼睛，一邊流淚一邊看著鄭先生。

  「沒承想什麼？沒成想這松鶴樓也會像別的酒樓那樣，開張第二天也是一幅冷冷清清的樣子？」何大廚的話剛吐出前半句，鄭先生就幫他接上了後半句。

  大家一聽鄭先生的搶白，也都不好意思地想笑；只是，抵不住屋內那強烈的洋蔥氣味的刺激，仍是一個個地流著眼淚的。

  「哎，你們哪；這能為東家著想是好事，可心急吃不得熱粥的道理懂不？都看出了咱東家做的事和別人不同，那就一個個都把心放回那肚子裡，打起精神，把大老爺們的精氣神給提起來！想想這滿屋子的洋蔥味；總有一天，咱松鶴樓的名氣會像這滿屋子的洋蔥味一樣，讓整個梁國的人都知道的。」

  鄭先生的一番話說得慷慨激昂，所選用的事例卻是淺顯易懂；這洋蔥的事例更是現在大夥所親身感受的，屋內的洋蔥味一直沒有散去，直到現在大伙兒還都是紅著眼睛在流淚的。

  可是，卻沒有一個人想到要出去透個氣；或許說，是一開始有過逃離這間廚房的念頭，可剛才聽了鄭先生的一席話後，大家卻從這樣的事例中得到了莫大的鼓舞。

  只覺得鄭先生的分析絲絲入扣，能讓所有幹活的夥計都看到希望；然後，幹活起來就又有了幹勁。

  能取得這樣的效果，自然是在鄭先生的預料之中的；當然，這個辦法不是他想出來的，而是佟掌柜告訴他的。包括要說些什麼話，包括要用到洋蔥。

  佟掌柜是齊國的大殿下，是自己的主子；佟掌柜說什麼，自己自然就應該做什麼。

  眼下既然給大家鼓好了勁，自己也是應該要去回稟一聲佟掌柜的；告訴掌柜事情的進展情況，也好讓掌柜放下所擔的心。

  當然，自己對掌柜料事如神的佩服，是不用告訴掌柜的；雖然，自己對掌柜真的是很佩服，而且通過這些事情是越來越佩服了。

  只是鄭先生不知道的是，這樣的計謀，卻不是他的大殿下想出來的。