第142章 141 三人一起進餐

  熱炒並不多，一共也就三道而已；卻也是經過了香冷的細細斟酌才決定的。

  先看第一道菜，一溜綠色的西芹襯在盤底，上面是炸成金黃色的雞片和核桃仁。

  這道菜製作也簡單，只要是注意火候不要讓雞片和核桃仁炸得過熟過焦即行；可裝好盤後卻讓人覺得眼前一亮，更兼著還有健腦益智的好處，又是讓八皇子看得心中一動。

  第二道菜，聽香冷介紹叫做苦瓜釀肉柱。

  因著夏天，香冷便想做一道清涼降火的菜式；而這苦瓜，當然是當仁不讓的食材。

  因著苦瓜入口極苦，所以在洗淨切段去籽後，要先在滾水中燙一下，然後瀝乾，這樣才能將苦味去掉大半而更容易食用。

  

  然後，就是將豬肉、海米、香菇等剁爛並加上各種調料拌好，釀入苦瓜內；兩端用濕澱粉封口，並將大蒜在熱油鍋中炸熟後撈出放在碗裡備用。

  然後在炒鍋中放入辣椒油、清湯和做好的苦瓜柱燒開後稍燜，倒入蒜碗內，上籠蒸十分鐘後取出入盤；將味汁燒開，勾芡，澆上苦瓜肉柱上即成。

  再看第三道菜，卻是將牛肉、竹筍、洋菇等熱炒後，直接裝在已挖出果肉的菠蘿里，香冷介紹說這道菜叫做牛肉菠蘿盅。

  八皇子看得食指大動，可在姑母面前，只能偶爾的撒個嬌無賴一下；如若一直這麼幹，那就是典型的恃寵生嬌，看不清狀況了。

  因而，此時便腆著臉對毓慧公主說：「皇姑母，您看，這菜冷了就不好吃了，」看了看公主的臉色，這才接著往下說，「是否就邊吃邊介紹吧。」

  毓慧公主卻也是對顧香冷做的菜式產生了濃厚的興趣，看著眼前的菜式色香俱全，至於那個「味」字，可是要品了才能下結論的。

  此刻八皇子的話卻是給了她一個極好的話頭。因而，便接口道：「好，就依你的。」說完，卻是對著顧香冷說了一句：「你也坐下吃吧。」

  八皇子一聽，眉頭挑了一挑，卻是沒有說任何話；自己趕緊著拿起了面前的筷子，就等著開動了。

  顧香冷聽了公主的話，到底是把剛才壓在心頭的那塊大石頭給放下了；這第一次類似於師徒的見面，就能賜坐的，無異於是接受了顧香冷的表現。也因著這樣，估計公主剛才由一隻漆盒引發的不快，此時也是少了許多的吧。

  顧香冷朝公主和八皇子微微施了一禮，然後才坐了下來；公主看著顧香冷謙遜有禮的樣子，心頭倒確實是又寬了許多。

  等公主拿起筷子夾了第一筷後，八皇子可就趕忙著落筷了；第一筷的目標，就是朝著那香炸雞片核桃仁去的。嗯，這菜一入口，就覺得那雞片的火候恰到好處，真真是酥香味美。

  接下來，八皇子可是每道菜都品嘗了一下，只覺得個個入味，直吃得是停不下自己的筷子；當然，除了那道苦瓜的菜稍微苦了些之外，其他的可都是極合自己的脾胃的。

  毓慧公主卻是截然相反；每道菜都淺嘗輒止後，唯獨對這一道苦瓜釀肉柱情有獨鍾，可是連著吃了兩塊的。

  公主將那苦瓜吃在嘴裡，細細咀嚼；只覺得這道菜香辣可口、餡鮮味美，實在讓人難以忘記。而其中的一絲絲微苦，卻更能讓人回味無窮，可算是菜中的上品了。

  等三人將冷盤熱炒都品嘗了一遍後，八皇子便開始打那道湯的主意了。

  香冷看了眼公主的臉色，便示意閉月將湯分給每人一盅；雖說院子裡還站著兩位嬤嬤，可那是公主的人，香冷可絕對不敢去差遣她們的。

  更何況剛才已經引起了公主的猜忌，此時情勢略有好轉，是斷不能再讓小院的氣氛沉悶起來的。

  待閉月將湯盅放在每個人面前後，八皇子定睛一看，這是老鴨湯呀；毓慧公主仔細一看配料，卻是玉竹沙參老鴨湯，當下便在心裡贊了一聲：這個姑娘年紀小小，卻能想出膳食方子，可是著實不容易的。可臉上卻是淡淡的神色，等著聽顧香冷介紹做這道菜的工序。

  香冷接到了公主的示意，便緩緩地介紹起來；不過也只有公主在聽著而已，八皇子已是等不及地吃了起來。

  這道老鴨湯，是要先將老鴨洗淨，切塊後放入鍋中；生薑去皮、切片。再放入玉竹、沙參、生薑，加水適量用大火煮沸。然後轉用小火煨煮，一小時後加入調味料，撒上蔥花即可。

  和尋常的老鴨湯相比，因著加入了玉竹、沙參更為滋陰清潤。

  毓慧公主聽了，不由地緩緩點頭，似自言自語道：「沙參可滋陰清肺、虛癆久咳，玉竹可養陰潤燥，老鴨可益胃生津，防癆止咳、清熱、止熱。放在一起滋補養陰的效果更好。」

  說完，才轉向顧香冷說道：「顧小姐小小年紀能想出藥膳方子，可是實屬不易。」

  

  顧香冷聽了公主的話，卻是暗道一聲慚愧；心想：若不是今日踏進了公主的小廚房，猛然間似乎有了靈感似的；自己倒還真是忘了這藥膳也是可以大放光彩的呢。而且，這藥膳對母親來說也是大有裨益的，回府後就應該緊著給母親配製去。

  此時，八皇子早已將自己面前的湯喝了個精光，對著嬤嬤便說：「再盛一碗。」隨後，才轉向顧香冷說：「顧小姐可真是同道中人，不知明天來否？」

  顧香冷一聽，一個沒忍住，直接「噗嗤」笑出了聲；毓慧公主也是強壓下滿臉的喜氣，這才開口對著顧香冷說道：「顧小姐若果真喜愛膳食一道的，倒也可以來這小院一起研習一二的。」

  香冷聽公主發話了，趕忙站起身，臉色嚴肅地對著公主深深地鞠了一躬，身子彎下去的同時嘴裡恭敬地說道：「民女顧香冷謝過公主的知遇之恩。」

  可以毫不誇張的說，顧香冷對公主的感激之情是真的；更何況加上前世的糾葛，毓慧公主在香冷的心目中占著極重的地位；可是，敬重是一回事，跪下卻是另外一回事，讓雙膝著地的事，顧香冷卻是無論如何也做不出來的。

  好在，這個能夠想到自主婚姻的公主也不是個完全拘泥於禮法的人，眼下見了香冷的言行，便知香冷也是知曉了自己的意圖的；至於是否要辦這個收徒的儀式，在公主的眼裡卻實在是一件庸俗的事。

  顧香冷施禮之後卻沒有重新坐下，又對著公主施了一禮，這才說道：「還有一道點心要現制才好吃，香兒這就去廚房，還請公主和八皇子稍等。」說完，便帶著閉月往小廚房而去了；不用公主吩咐，一位嬤嬤自然地跟著一起去了。