第一百三十二章 顧客進門必須知
2024-11-19 03:26:28
作者: 九月花兒飛
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那伙人一滾蛋,有些自責的方瑞轉身就要去安慰受傷的余淑媛,不料余淑媛卻是順勢就撲在了方瑞的肩膀上,香軟的嬌軀一抖一抖的,梨花帶雨地嚶嚶抽泣起來。
方瑞頓時就愣了,老扁他們也都是呆了呆,隨即幾人面面相視就竊笑起來了。而廳里好些個未婚的服務員妹妹也是小小詫異了片刻後,抿著小嘴一副很受傷的神情,亦是快要哭了,她們痛定思痛後,心說古人真言,果然是近水樓台先得月啊,以咱們服務員跟大古董的這距離,哪能是經理大大的對手呢,不行,咱們要努力,一二一二要努力!
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「那個,余經理啊,實在對不起,是我們考慮不周,讓你受委屈了。」余淑媛的反應方瑞半點預料都沒有,方瑞那個手足無措啊,想用手去拍拍她的背,可這碰得嗎?要負責任的好不好?方瑞那個難為情啊。
好在余淑媛抽泣了少頃之後,意識到了自己的失態,紅著一張粉臉的她抬頭偷偷看了眼方瑞,剛好撞上方瑞鬱悶的雙眼,這讓她愈發好不羞澀,抬著蓮步蹭蹭蹭地就往樓上跑去。
「最難消受那啥福,一個慕容容,一個秦小鳳,現在又要加一個……我說瑞子你扛得住嗎?」余淑媛一走,老扁就看著方瑞嘿笑。
「兩個肩膀一個腦袋,什麼扛不住扛得住的……別扯淡,談正經事。」方瑞知道這廝要說什麼,這不正是自己眼下最為頭痛的事情嘛,方瑞沒給老扁扯下去的機會,找了張比較偏的空桌子坐下來,喊了名服務員過來,問清了整個打人事件的來龍去脈。
老扁一聽就怒了,拍著桌子直嚷嚷道,「這種人渣下次要是再讓老子撞見,老子不把他拿刀劈了,也至少要讓他留下點深刻的教訓。」
「這倒是沒必耍,只要讓那些人知道咱們土到掉渣不是他們能夠撒野的地方就成了。」向來冷靜的楊志成跟鄭志清也都很是憤怒,不過對老扁的偏激做法當然是無法苟同的。
方瑞卻是沉吟起來,暗暗裡思忖著:
自己定下的規矩與尋常服務行業的規矩幾乎是截然相反的,在土到掉渣的招牌沒有打響之前,在前來用餐的食客沒改變老子是上帝的狗屎觀念之前,那些自以為是慣了的客人還不知會鬧出多少事來,而就像剛剛余淑媛被打那樣,餐館的工作人員會是最直接承難者,那應該怎麼樣不讓餐館員工受傷害呢?
「老扁,這附近的***你熟悉嗎?」方瑞問老扁道。
「所長我認識,但我爸只是個副局,我找上去人家估計不怎麼會尿我。」老扁坦言道。
「那你讓芳芳找人去打個招呼,以後咱餐館有什麼事情,務必讓他們在第一時間趕到。」方瑞淡淡地道。
老扁頷了頷首,摸出手機給沒來餐館的林芳芳打了電話,林芳芳一聽餐館經理余淑媛被人打了,那個怒啊,又一聽說老扁只是在幾記耳光教訓之後,把那打人的癟三就給放了,便將老扁好生用狗血淋了個澡,說要叫人去把那個癟三再找出來,廢了他。
林芳芳的話讓老扁那個汗啊,不是汗顏的汗,而是冷汗的汗,心說這芳芳咋比自己還暴力啊,咋這麼久都沒看出來呢?看來以後自己得別干對不起她的事才行,搞不好自己都要被她給廢了。…。
好說歹說把林芳芳給勸住了,並讓她立即去辦理這事,老扁掛掉電話後一摸額頭,手上全是汗水。
方瑞琢磨著又道,「這光跟***打招呼,還是不成,搞不好那些鬧事者本身就在他們的保護傘下乘涼,而且他們也不可能天天守在我們餐館,如果遇到那些所謂的權貴鬧事,他們估計也要熊……而我們做為餐館的經營者,如果連自己的員工的人身安全都保障不了,那也顯得太無能了,而且員工們也無法安心工作不是……楊哥志清哥老扁,你們想想看,有什麼辦法能避免讓咱們員工受到人身攻擊的事情發生?」
楊志成思索道,「在討論這個問題之前,咱們先要認識到咱們餐館定下的這些原則是沒錯的,而且是必須的,我相信除了員工外,很多有素質、懂得易地為他人著想的客人也是贊成的……此外我覺得剛剛余經理的態度也沒有問題,先解釋,解釋被無視,咱們員工的態度當然就得強硬,畢竟那人已經有無理取鬧的嫌疑了不是,咱們再軟弱,別人肯定會騎上頭來拉屎了……最重要的是咱們餐館有這條原則,就要執行,徹底地執行,而不是讓它只是一句空的口號。」
鄭志清道,「楊哥說的沒錯,我認為可以在餐館的醒目位置貼上一些標語。」
老扁撇了撇嘴道,「貼標語這主意,神州行我看馬馬虎虎還成,首先大門上就要貼一條,餐館員工是你媽,請你尊重她。」
方瑞幾人都被老扁這渾話給逗笑了,鄭志清笑道,「我看這標語不錯,話說餐館的員工為你炒菜,給你做飯,還有各種服務等等,那除了你媽對你這麼好,還有誰會對你這麼好?」
方瑞無語道,「還不錯呢,那你媽給你做這些事情,你媽問你要錢了嗎?」兩人聞言不扯了。
老扁又提議道,「那就來條餐館是咱家,尊重你我他。」
楊志成道,「餐館是咱家,平陽是咱家,xx是我家等等,這標語被用爛了,人們早就習慣把它當成了視覺上的牛皮癬,不屑置之,這效果我看就想都不用想了。」
老扁歪著腦袋想了想又道,「要不來條,尊重別人就是尊重自己?」
楊志成道,「你以為還是解放初期啊,現在這個變態的社會誰還拿這話當回事哦,而且你沒聽說嗎,對別人客氣就是對自己的不客氣,尊重別人就是對自己的不尊重……還有最經典的一句,人不為己,天誅地滅。想想多恐怖,一個人如果不自私自利,天老大地老二都要誅殺他滅掉他呢!」
老扁噘著嘴道,「我靠,楊哥你說的還真是那麼回事,話說剛剛那叼毛我們要是對他客客氣氣,估計現在他跟他那些**還糾纏在這裡沒完沒了呢…只是這也不行,那也不行,到底要怎麼樣才行呢?」
楊志成道,「咱們需要讓顧客知道,這是咱們餐館的原則問題,你即進咱門,就必須遵守,如若不然,就不要進來,進來了就滾蛋出去……不過什麼樣的標語能起到這個作用呢?」
方瑞淡淡道,「楊哥的話可謂是一語中的,一針就扎在了要害上……我看這樣,標語也不要貼了,咱們在大門口貼個顧客進門必須知,而且要把必須這兩個字醒目化…這必須知,除了尋常的不准吸菸,不准喧譁吵鬧外,還要把飲酒的量說明一下,尤其是開車來的客人,這也是對他的一種負責不是……其次就是強調咱們餐館的各種原則問題了……」…。
楊志成贊同道,「瑞子老弟這方法不錯,而且顧客進餐館前,必須要讀這必須知,這個任務就交給迎賓服務員好了……而不屑看、沒有看那必須知的客人,直接不讓他進門。」
老扁摩擦著兩個手掌,很是興奮地道,「靠,咱們餐館現在是越來越牛比了,估計全球也就獨咱一家了……要不,瑞子把你的那條官員與富商不准入內也貼上去?」
方瑞給了他記掃腿道,「行啊,不過你得站在門口,有客人一進門,你就說,先生女士,請出示您的身份證,還有您的履歷資料,查出官員富商者,你就讓他滾……」
方瑞話鋒一轉道,「現在的服務行業真的不是一般的自我作賤,當然,這裡指的是民營的服務行業,跟國營的沒一毛錢的干係,而且多數是民營的小公司小私企,他們把自己的姿態降得太低了,尤其是在所謂的權貴面前,都快成孫子了,當然不排除他們其中有些人的某種陰暗的心理或不良的目的……而要改變這些積陋毛病,要提高服務人員的自身尊嚴,不是喊幾句口號就行的,必須得下猛藥!」
楊志道點點頭道,「只是你這記猛藥,還不能完全保障咱們餐館員工的人身不受攻擊。」
方瑞淡淡道,「我知道,這世上以自我為中心、自狂自傲的人太多了,這樣,老扁,你去跟廚房裡的師傅們說一下,一旦餐館裡發生顧客不聽解釋無理取鬧的事情,讓他們立馬出來,把那客人攆出去。」
老扁嘿笑道,「那如果是吃過了不給錢的呢?是不是讓他從哪裡進去的,讓他從哪裡吐出來?」方瑞不鳥這廝了,對楊志成鄭志清道,「楊哥志清哥,咱們把那必須知整出來。
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