05 細胞可以做什麼 What Cells Can Do

在動植物體內，組織與器官中的細胞聚集成組。每個器官都由多種不同的組織所組成，而組織中又含有不同類型的細胞，這些細胞通過協作的方式完成生命體生存與繁殖所必需的各項任務。結締組織以大量細胞外基質為特徵，這些細胞外基質由相互分離的細胞所分泌，可以形成機體框架結構的骨組織（例如骨骼、軟骨、肌腱與韌帶）。越複雜的生命體，其細胞數量與複雜程度也越高。從進化的角度來看，這將導致特化細胞的產生，從而應對各種應激狀況的發生，以保證機體存活。在本章中，我們將進一步介紹那些可以幫助生命體保護自身以及對環境做出響應的特化細胞相關案例。