第67章 麵條

  「老大家的，你上次說那個東西，研究出來了嗎？」

  錢大娘正蹲著燒火，看到大兒媳婦端著一盆米漿進來，趕緊抬起頭擦擦臉上的汗珠問道。

  她們這是在研究一種自己從來沒吃過的食物，麵條。孫伏伽一行人多在北方生活，吃麵食吃習慣了，猛的一下到了嶺南，不想這裡沒有小麥，只有大米。

  有一日，江雲隨口提了一句想吃湯麵了，錢大娘就記在了心裡。可巧的是她大兒子在水師里有一位老主顧，老家在豫地，做麵食是一把好手。

  

  錢大娘的老大媳婦就按照他描述的麵條的樣子，用米漿嘗試，上次做出來讓那人吃了，他兩眼淚汪汪的生把一大盆連湯帶水喝了個乾淨，最後抹了抹嘴巴，說雖然不如麵條筋道，但是已經是八九不離十了。

  今兒她打算再試一遍，上一次是直接把調和的濃稠的米漿放在打了細小的圓孔的篦子上漏下去，下面接著燒的滾燙開水的熱鍋，米漿受熱就凝固形成了一根根條狀物。

  那雖然形狀相似，但是卻極其容易斷裂，也就是那人說的不夠勁道。若是想筋道，還是要重新調和米漿的比例，水要再少一些。

  這一次她想，把米磨成粉，再加水和成那人說的麵團一樣的東西，然後擀成薄片，再切成條煮來吃，或許可行。

  因為店裡常準備好的都是用泡著水的濕米磨製成的米漿，如今要用干米磨粉，那就需要再重新推磨，這樣子的力氣活，她是干不動的，需等老大回來了，他有一大把的力氣。

  她準備再嘗試第二個方法，既然不能在米漿下水前減少水分，那不去把下水後熟透的米條再烘乾，這樣子水分少了再重新煮，或許也能夠更加勁道。

  她把自己的想法與婆婆說了，婆婆立刻點頭，「老大媳婦，都聽你的，我給你燒火，這孫大人一家是好人吶！就是想吃口麵條，咱們一定要給滿足了……」

  可不是麼，如果沒有孫大人一家，自己家恐怕還在山洞裡面三天餓九頓的……

  老大媳婦手下的米漿甩的更起勁了，元歌姑娘來說了，今兒孫大人要在食肆裡面宴請那個上京城來的大將軍，自己家一定要表現好好的，讓上京城的人看看，孫大人真是做了大好事啊！

  「超崽去跟著送飯回來了嗎？」，平時里是家裡三個兒子帶著兩個孫子一個孫女去四個營帳里送飯，大部分幹活的都會來食肆吃，不過也有不少人自己捨不得吃完，留一些牌子兌換成第二日送到營帳養活一家子老小的。

  超崽就是老大家大兒子，如今已經十歲了，很是懂事。不送飯的時候就去跟著黃縣令與孫大人一起去丈量水田，前段時間孫大人還親自去種鹽了呢！

  鹽礦是這裡主要的經濟來源，把海水一層一層澆在海邊的田地上，等水分滲透下去，地面上就會有薄薄的一層鹽塊。

  一層一層的澆海水，日積月累下去，鹽層越來越厚，就可以取出來，過濾掉土，留下來的就是鹽了。

  開建縣的主要稅收，就是依靠著鹽產。那種鹽的土地也不是正常土地，而是鹽鹼地，什麼種子播撒下去，都不能發芽的。

  「回來了，不過又被黃縣令叫走了……」，老大媳婦甩著米漿的手停了停，又拿出小木片把粗瓷盆邊上的米漿刮下來，壓低聲音悄悄說，「說是從海里撈出來一頭淹死了的野牛，讓超崽帶著那兩個小的去取一些牛肉，給大傢伙都分一分……」

  錢大娘添柴的手立刻頓住了，別說開建縣了，就是方圓百里的縣城，從沒聽說過有野牛啊，黃縣令也來了兩年了，一直都是小心謹慎的，從來都是關起縣衙的大門過自己的日子的。

  百姓們也都以為他會想往任的那些子縣令一樣，熬過了三年的任期，就回去了，沒想到竟然也會弄出來這麼一個「野牛」出來。

  這牛真的是金貴的很，哪怕就是她如今已經五十歲了，就是老死的牛也沒有見過兩次，更別說吃牛肉了。

  「這……咱們敢要嗎？」，錢大娘小心翼翼的壓低聲音問，這牛肉是好，可若是孫大人細問起來了，她們怎麼解釋？不是說解釋肉的來源，而是怎麼解釋自己收黃縣令的肉？

  畢竟這肉的來源，明眼人一看就是有問題的。

  「沒事，娘，老二家的問過元歌姑娘了，姑娘說不妨事，若是送來了只管給大家做了吃就行……」

  兩句話的功夫，二人就聽見外面一陣子吵吵鬧鬧的聲音傳了過來，「娘！大嫂！快過來看看……」

  「是什麼好東西！」，二人一聽這大嗓門的，就知道老二家的定是拎著牛肉過來了，錢大娘好忙把手裡的柴火放下，站起身，把雙手往圍裙上擦了擦，推開門出去，「小聲些！」

  老二家的一臉興奮的神色，「娘！你看這是……」，還不等她說完，錢大娘立刻捂住了她的嘴。

  「呸呸呸！」，一邊往外把嘴裡的木頭渣子吐出去，一邊埋怨的看著錢大娘。娘這是怎麼了？難道看不出來這是牛肉嗎？她可從來沒見過這麼好的肉，一整塊的牛腹肉，還有兩條牛腿，這可足足有四百斤的肉。

  「老大家的，過來搭把手！」，錢大娘高聲喊著，這推車她與老二媳婦實在推不動。

  「進了屋再說你！」

  老二媳婦委屈極了，自個兒沒幹錯什麼事兒啊，怎么娘又說她！不過今天有肉吃了，這可實在太好了。

  老大媳婦出來一看那木頭推車上裝著滿滿的通紅的肉塊，立刻二話不說咬著牙，三個人合力推進了屋裡。

  「老二媳婦，你去把院裡的血水處理一下……」

  「娘，這牛肉那有什麼血水？一路上我看也沒流出來兩滴啊？」

  「弟媳婦，辛苦你去掃一掃，還有門口的地上，堆的時間長了容易生蚊子，孫大人最是愛乾淨了……」

  老二家的一聽大嫂這麼說，立刻閉了嘴巴，歡歡喜喜地去拿掃帚去掃地了。

  院子裡面都是土地，血水滲下去了看不見什麼，倒是外面的大路上都鋪上了石板，血水若是滴在上面可顯眼的很，她可要先處理這個。