飲料銷售三要素
2024-10-09 11:12:53
作者: 馬克·彭德格拉斯特
儘管瓶裝商們都被稱為「藝術家」,但基奧和郭思達仍然是非常積極的指揮者,經常直接掌控著瓶裝商們手中的畫筆。到1986年可口可樂公司百年慶典時,公司不僅擁有了境況不佳的中國台灣瓶裝廠49%的股份,而且還宣布與英國吉百利史威士公司合夥,合夥合同將於1987年正式生效。與此同時,在受到菲律賓市場成功運作的鼓舞后,可口可樂公司還決定,20世紀80年代後期繼續在其他國家實施合資戰略。過去,公司一直迴避「縱向一體化」。因而,市場的銷售直接依賴於瓶裝商的積極性和競爭能力。另外,在一些特殊國家,文化宿命論也阻礙了公司的銷售增長。比如,在英國,可口可樂公司的銷售者總是抱怨說,因為倫敦的下雨天氣,所以銷售總是沒有起色。英國人喜歡喝常溫啤酒,而不習慣於冰可樂。出於同樣的原因,法國人拒絕可口可樂,因為他們過於熱愛自己的葡萄酒,並且極力抵制美國文化。
郭思達拒絕接受這些藉口。即使有文化宿命論存在,也並非不可逾越。在美國盛行的傳統操作方法,只要經過適當的改變,是可以在世界其他任何地方適用的。這位古巴CEO杜撰了一個非常押韻的口號——買得到、買得起、喜歡買。
首先,在飲料銷售出去之前,它必須是「可以獲得的」,或者就像伍德拉夫所講的那樣,應該做到「唾手可得」。可口可樂公司應該將產品遍布到每一個能夠想像到的零售店內,而且每個路口都應設置自動售貨機。除此以外,運動場、工廠、辦公室以及百貨商場都應有可口可樂的蹤跡。由於蘇打汽水確實已經成為美國現象,所以,小咖啡店也應該安放可口可樂蘇打汽水機。況且,麥當勞連鎖店遍布全球,可口可樂汽水機也應該隨之遍布世界各地。
其次,對消費者來講,可口可樂必須是能夠「買得起的」,甚至對生活在貧困線下的那些消費者而言也是如此。儘管公司需要維持較高的利潤率,但軟飲料不應該成為奢侈品。公司應該逐漸推出兩公升或三公升的大容量包裝,以確保薄利多銷。不過,為滿足收入較低的非洲消費者的需要,維持低價銷售是很難的。在拉丁美洲,政府監管機構要檢查產品價格和包裝,可口可樂公司別無選擇,只能以低價供應飲料。
最後,當然也是最重要的,必須確保消費者認為可口可樂是一種健康的、使人振作的、充滿活力的飲料,是與美好時光、朋友、成功、運動以及愛國精神聯繫在一起的,從而「接受」它。可口可樂大量的GG和促銷活動對提升消費者的接受程度至關重要。在公司主辦的促銷活動中,那些具有吸引力的、面帶微笑並托著免費品嘗的盤子的女孩子應該隨處可見。只有這樣,才能夠用可口可樂美好的口感去摧毀那些負面謠言。
郭思達和基奧深知,在不同國家裡,可口可樂公司所實施的戰略應該是有所不同的,要依賴於當地的文化背景、經濟條件以及工業發展程度而定。於是,他們又杜撰了另外一個口號:「全球化思考,本土化運作。」比如,在印度尼西亞,公司的首要任務就是要打下夯實的基礎——建立果汁濃縮液工廠、可口可樂瓶製造廠、飲料瓶裝廠,開拓運輸渠道,創作適合於當地消費者的標語等等——用美國人的說法,時間需要倒退到1905年。相反,在德國,可口可樂德國公司已經是一個發展成熟的企業,但是就像在美國一樣,主要的問題是狹小的地域內存在著過多的瓶裝商。1985年,內維爾?伊斯德爾離開了繁榮的菲律賓市場來到德國,在這裡,他將接受一項棘手的任務——整合德國市場內96家瓶裝廠的業務。