專業術語(按英文首字母排序)

  原精(absolute)：類似於精油(essential oil)，從植物或其他天然物質中提取的高度濃縮芳香油。

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  香調(accord)：香水不同香調的混合。

  沉香(agarwood)：阿拉伯語稱為烏木(oud)，(另有英文名「aloeswood」「gharuwood」)。一種芳香的深色木材，由一種特殊的黴菌作用於樹芯。原產於東南亞，非常昂貴，用於生產香和香水，特別是在中東地區。 詳見「木質香調」一章。

  醛(aldehyde)：一種有機化合物，用於香水中，以產生華麗、閃亮的效果。

  動物香(animalic)：取自動物體內的氣味。

  嗅覺缺失(anosmic)：那些不能察覺氣味的人存在嗅覺缺失；當你不能察覺某種特殊氣味時，你可能對此氣味存在「嗅覺缺失」。

  尾調/末香/後味(base)：尾調是香味最持久、最牢固的部分，也就是揮發得最慢的部分，當前調蒸發，中調褪色，它依然留存。

  安息香(benzoin)：一種芳香的香膏質樹脂，取自各種類型的安息香樹，能提高香水的持香時間和穩定性。

  西瓜酮(calone)：一種化合物，也被稱為「watermelon ketone」，用於香水中以獲得新鮮、水生調和海洋調效果。

  河狸香(castoreum)：也有稱海狸香。豐富的分泌物，河狸/海狸用來標記它們領地。用在香水中是一種性感、挑逗性的香味，儘管現在大多數香水都因為考慮動物保護而使用合成替代品。

  西普調(chypre)：一種香水類型，前調由柑橘組成，特別是佛手柑；中調以勞丹脂為主，典型的西普調含有橡木苔和廣藿香。詳見「經典香調」一章。

  古巴香脂(Copaiba balm)：從產於中美洲和南美洲的古巴香膠樹(Copaifera officinalis)樹皮中提取的樹脂，進行提煉而得到精油；用於香水尾調和穩定劑。

  蒸餾(distillation)：通過加熱然後冷凝來分離或淨化液體；可用於獲得高濃度或特定的液體成分。

  基調(drydown)：香水在皮膚上的最後階段，前調蒸發後，剩下的中調和尾調作用的效果。

  古龍水(eau de cologne)：香精含量最低、最淡的香水，一種用來提神的清香。

  香水(eau de parfum)：第二高濃度的香水，僅次於最濃的濃香水(parfum)。

  淡香水(eau de toilette)：簡稱EDT。第三高濃度的香水，僅次於最濃的濃香水(parfum)、香水(eau de parfum)。

  香水(elixir)：有些香水也標籤為「elixir」，等於香水(eau de parfum)。

  油脂離析法(enfleurage)：使用油脂(蠟製品或脂肪材料)作為載體來提取味道，之後再用酒精一類揮發性強的醇類進行萃取。

  香精(extrait de parfum)：最高濃度、最昂貴的香水，所以一次只需要滴幾滴。

  同系列產品(flanker)：新發布的香水，是原版香水的分支；它們可能共享某些共同的香調，或者以類似的方式包裝或闡釋主題。

  馥奇調(fougère)：在法語中是「蕨類植物」的意思，但由於蕨類植物沒有氣味，這有點誤導人。馥奇調香水主要是針對男性，傳統上帶有一個甜味前調，包括薰衣草，然後沉澱為橡木苔(木質氣息)和香豆素(零陵香豆的衍生物，聞起來像乾草)；還有「芳香馥奇調」，添加了辛香料、草藥和木；現代馥奇調有時也含有柑橘和動物香。詳見「經典香調」一章。

  美食調(gourmand)：一種香調，混合了巧克力、蜂蜜、香草和棉花糖等甜點的香味。詳見「美食調」一章。

  愈創木(guaiac wood)：取材於生長在南美洲海岸的耐寒植物秘魯聖木(Palo Santo)，愈創木冠有「生命之樹」(Tree of Life)的美譽；能散發出煙燻焦油味。

  前調/頭香/前味(head)：它們在氣味開始時就可以被辨別出來，但首先蒸發，因為它們是最易揮發的化學物質。前調往往是新鮮、尖銳的，如果用音樂的比喻，如同高音(high-pitched)。這是人們對香水的第一印象。

  中調/核心調/中味(heart)：香水的主體香味，在前調蒸發後會更清晰地顯現出來，可以是花卉、草本、香料或美食的香調，它們給人一種更醇厚和圓潤的印象，不像前調那樣易變、不穩定，但比尾調更易揮發。

  二氫茉莉酮酸甲酯(hedione)：一種聞起來像茉莉花的化學化合物，用來製造香味和作為固定劑，特別適用於改善花香和柑橘香的混合效果。

  不凋花(immortelle)：地中海的一種雛菊，有時因其葉子的香味而被稱為「咖喱植草」(curry plant)；具有濃郁的果香，有點像稻草味。

  吲哚(indolic)：吲哚香水有一種很重的、過熟的味道，有時在花開得過了頭的時候會有這種味道。吲哚是一種刺激性物質，量過多時能產生糞便一樣的氣味，但在小劑量的時候，聞起來如花香，經常被用作花香的成分。

  紫羅蘭酮(ionone)：酮類是香精油中的芳香化合物，用於製造特殊的花香效果，如產生或增強玫瑰和紫羅蘭的香氣。

  日本沉香(jinko)：日本沉香混合物，乾的，有點辛辣和麝香味。

  勞丹脂(labdanum)：一種從地中海的岩薔薇灌木中提取的黏性樹脂，由於其豐富而複雜的香味而用作香水成分。留香時間長，定香效果好，是難得的動物香韻的天然植物香料，類似於龍涎香。龍涎香是抹香鯨消化的副產品，由於難以獲得和對動物的保護，勞丹脂被視為一種替代品。

  麝香(musk)：香水中的動物性成分，從雄性麝香鹿的腺體中提取，用作固定劑，使香水具有獨特的天鵝絨般的質感。自1970年代末以來，許多香水製造商出於道德倫理考慮更喜歡使用合成麝香(麝香鹿是受保護的物種)。

  橙花精油(neroli)：一種甜、綠調、略帶金屬味和辛辣的精油，從苦橙樹的花朵中蒸餾而成。

  香調(note)：氣味的描述和主題。

  紅沒藥(opoponax)：一種樹膠樹脂，從東非叫作白皮橄欖(commiphora kataf)的樹的樹皮中提取，具有香草氣息、豐富的木香，蒸餾成一種用於香水和薰香的油。

  東方香調(oriental)：這系列香水由於其許多令人陶醉的成分(麝香、香草、花、辛香料、水果、樹脂和木)，是明顯的溫暖、馥郁、綿長，通常添加琥珀。

  烏木(oud或 oudh)：阿拉伯語的沉香說法。

  濃香水(parfum)：這是最濃的香水，含有最高質量和高濃度的成分，因此也是最昂貴的。

  苦橙葉精油(petitgrain)：具有綠色木質氣味的精油，從苦橙樹的樹皮和葉子以及其他柑橘樹中提取。

  氣味痕跡(sillage)：香水在空氣中留下的揮之不去的痕跡。

  單一花香調(soliflore)：設計時只考慮一種香調的香水，一種簡單的香水，基於某特定的花、草本植物或水果，氣味通常沒有太多的複雜性或階段性發展。

  溶劑(solvent)：用於稀釋香水油的物質，可以是乙醇和水(最常見)，可以是精餾酒精(蒸餾的純乙醇)，也可以是中性氣味的油或液體蠟。

  零陵香豆(tonka)：也稱為東加豆，一種香料成分，有類似于堅果、乾草、香草的香味，來自中美洲和南美洲北部的小香豆樹的種子。

  前調(top note)：見「前調/頭香/前味(head)」。