IRIS 鳶尾

  優等佛羅倫斯鳶尾過高的價格，促使小眾品牌近年來推出了很多以展示其香水品質為目的的鳶尾作品。目前，主流香水大多是庸俗之作；鳶尾的清涼、粉感的優雅，是小眾品牌呈現他們明顯差異化的完美機會——鳶尾香水，如此精巧、高冷。這些花本身也是高貴的：在東京，著名的帝王鳶尾園據說可以驅除邪靈，保護天皇和皇后。

  用於香水的鳶尾，其香實際上是從根部獲得的——一個需要密集勞動的昂貴過程，從種植到提取精油大概需要8年時間。根莖種植3年後，被收割、清洗、曬乾，之後需要經歷大約5年時間的風乾脫水。當最終一切就緒，人們將其根莖磨碎並在冷水中浸泡，接著蒸餾。最終，珍貴的鳶尾脂黃油(orris butter)被生產出來。

  鳶尾香水因其清涼而充滿吸引力，但我不願意讓自己全心交付給它們。若那樣做，無疑表示我屈從於它們的自以為是，還有那一絲絲病態：就像有點兒年紀、紙片人般的女人，皮膚一被觸碰就會起皺；如沼澤地的維吉尼亞·伍爾夫(Virginia Woolf)，憂鬱地望著自己的英式花園。

  愛馬仕 鳶尾花

  Hiris by Hermès 1999

  這瓶是一位日本朋友送給我的，她喜歡這種香味，但覺得它太憂鬱了[她說：「它讓我感到氣餒的情緒。」]我仍然在用這支香水，尤其是某些場合，我需要冷靜或者一些讓人感覺特別有尊嚴感的東西；又或者是當我想與外界建立起一些屏障。

  這是一朵現代鳶尾：有空氣感、莊嚴而飄逸的花香。從植物性看，鳶尾的質地很脆弱，帶有令人不安的白的、胡蘿蔔葉的氣味；散發出那怯生生的稀薄香味時，花瓣有點像被抬升了起來一樣。在憂鬱和內向中，香水保持著這樣的姿態——十分溫柔，發展成柔和、輕薄、樸素的鳶尾脂黃油與琥珀的香調：優雅、憂鬱、謹慎。

  阿德斯·維尼塔斯[33] 聖地鳶尾

  

  Iris Nazarena by Aedes de Venustas 2013

  聖地鳶尾擁有也許是我聞過最美的鳶尾香水前調——一種特殊鳶尾提取物，來自生長在拿撒勒(Nazareth)[34]的鳶尾。幾年前，第一次在新宿的伊勢丹(Isetan)聞到它時，有那麼幾分鐘我被迷住了，動彈不得。過了一段時間，香水開始沿著一條更暗、更木質、更煙燻的路數走下去，那不是我個人的偏好——但對於喜歡灰白調高冷感覺的人來說，毫無疑問，這是支非常時尚的鳶尾香水。

  香水故事[35] 蝴蝶夫人普契尼絕對淡香精

  1904 Madame Butterly Puccini Absolu by Histoires de Parfums 2014

  根據鼻子商店(Nose Shop，坐落在銀座，這個傳統意義上東京最昂貴之處)介紹，這款香水在銀座女性中很受歡迎，可能是因為它暗指了另一個時代經典女性的氣質。以歌劇為主題的鳶尾創作，粉感、浪漫的雪松收尾，誘人又堅決的優雅,一種令人嘆為觀止的香味。你可能發現自己也不禁好奇：為什麼這裡的女人會公開和這支香水「結盟」？要知道，這款香水的原型是一個自我犧牲、有婚外情、被利用的15歲藝伎。她最終剖腹自盡，因為那份對美國海軍上校的愛——一個比自己年長得多、漫不經心的享樂主義者。

  帕爾莫之香[36] 鳶尾刺青

  Orris Tattoo by Parle Moi de Parfum 2018

  一開始，是一場不切實際、堅不可摧、黏稠的鳶尾夢；它是一種實實在在的皮膚的氣味，少了鳶尾傳統上通常給人的情感誘惑。更具木質感的香氣在後階段出現，稍稍打破了那種魔障。這款由米歇爾·艾麥瑞克(Michel Almairac)和他的兒子班傑明(Benjamin)創作的香水打破了固有模式，是強有力的、探索幽靈般鳶尾草根粉末(orris powder)的新嘗試。

  藥劑師[37] 你之所尋

  The Peradam by Apoteker Tepe 2015

  記得我試用這支香水時，外面正在下雨。5月下旬，大而溫暖的水滴落在窗外花園深綠色繡球花葉子、山茶和常春藤上。花菖蒲(shōbu)和玉蟬花(ayame)，這些日本鳶尾品種，很快就會在山下明月院後面，那片它們專屬的草地上盛開。但有時，斑斕閃耀的鳶尾香味只能突出一種美麗的孤立感。這款香水(名字意思是「你所尋找的」)擁有非常精簡和高級的結構，主要由三種天然成分組成：鳶尾、檀香和茉莉原精——加上一種不同尋常的百合，慢慢相互吸引，直到和諧的、最終的、皮膚感的氣味表達出來。我想說，這也是一款非常私密的香水，它對某些人十分有吸引力——那些表面看起來平靜，但實則需要這種香水幫助自己表達一些東西的人。那些在大多數日常生活中無法言說的東西。

  香水故事 晚香玉系列1：任性

  Tubéreuse 1 Capricieuse by Histoires de Parfums 2009

  19世紀法國小說家司湯達(Stendhal)第一次造訪佛羅倫斯時，顯然十分陶醉於這座城市的美——大教堂，烏菲齊，特別是喬托(Giotto)在聖十字大教堂(Santa Croce)天頂上的壁畫——這甚至讓他感到不舒服，頭暈目眩，心臟急速跳動。這位嬌弱的作家在生理和心理上都被這些東西壓垮了，以致神經衰弱。顯然，並不只有他一個人體驗過這種「審美癱瘓」，機體無法應對極端的美麗，這種症狀被叫作「司湯達綜合徵」(Stendhal syndrome)，也叫作「佛羅倫斯綜合徵、高文化症」(hyperkulturemia)。

  我倒沒有過這種症狀(只有最自命不凡、瘋狂的香水評論家才會聲稱自己已因為一款新香水的美而呼吸急促和暈厥：救護車到達時，你打算對醫護人員說什麼？)。然而可以非常誠實地說，當我在倫敦精品店魯伊勒·懷特(Roullier White)試用這支晚香玉香水時，我確實對它有了一種非常極端的反應——它讓我站不穩!

  我舉起香水瓶聞了聞。突然，所有背景噪音都消失了。數百種香水相互競爭的喧鬧聲也消失了。我發現自己在某個時間隧道中，去到了一個可能是圖書館的地方。那裡有新紙張的刺激氣味，也有陳舊感；如此純潔和情緒化的東西，讓我眼眶濕潤。我從純粹的情感和審美愉悅中得到了滿足，在屬於我自己的空間裡——你可能會說，這是一種司湯達式的反應。混亂的恍惚中，在眼淚行將落下時，我把自己拍醒，回到現實。我又看了一眼瓶子。它到底是什麼？「晚香玉」？但聞起來一點也不像晚香玉的味道，至少對我來說不是。那麼所謂的「任性」呢？可以是其他，卻單單不是任性!我覺得它嚴肅、樸素、令人信服，就像在歷史之中獨自旅行(被催眠後的前世回溯)。某個時刻，我無法定位：那是種強烈而痛苦、似曾相識(déjà vu)的嗅覺感受。

  特里·德根茨堡[38] 水星之影

  Ombre Mercure by Terry de Gunzburg 2012

  「讓人聯想到鬆散的粉末，紅色的唇膏，經典的西普調香水；水星之影是特別為熱情的人設計的。」德根茨堡女士說，這位著名化妝師在2012年發布了自己的第一個香水系列，現在依然勢頭強勁。本質上這款香水是一種具有泥土感的鳶尾脂黃油，具有粉感的紫羅蘭之下藏著廣藿香、安息香和有麝香味的香草。這支耐心的鳶尾香水緩慢、飄逸，就像油畫中描繪的、反射著淡紫色的雲，天衣無縫地籠罩著。

  普拉達 鳶尾輕芳(艾麗斯)

  Infusion d'Iris by Prada 2007

  它使鳶尾(和粉感)重新成了主流焦點，調香師丹妮拉·安德利亞(Daniela Andrier)為普拉達呈現的大熱之作，是鳶尾、苦橙花、安息香、薰香鍊金術般的平衡——在微妙但持久、鴿子般的乳光中，它幾乎是「在任何場合都不具侵略性的、恰當的、令人愉快的」——至今是無可爭議的現代經典。對於那些喜歡這款流行香水的基本香調，但又熱衷混搭的人來說，普拉達也提供了不同版本的鳶尾輕芳(所有尾調最終都會變成基本相同的氣味)，用不同的語言娓娓道來：香根草、橙花，還有雪松、含羞草、玫瑰、康乃馨、晚香玉、杏仁，以及最新的還有2018年檸檬酸的柑橘(Infusion de Mandarine)39，都是十分安全的選擇。

  香水實驗室 鳶尾花[39]

  Iris 39 by Le Labo 2006

  沒有客套，鳶尾花39把我們直接丟進了酸澀的廣藿香主導的氣場中，夾雜著灼熱的姜、青檸和小豆蔻。也沒有任何先前想像中粉感鳶尾脂黃油和其他花草之間輕佻、柔和的嬉戲，這支香水的開場有力、一針見血(但必須說，相當迷人)。涼爽、植物感的西普調鳶尾，沒有甜味，沒有妥協。當鳶尾汁液最後流干，一聲嘆息：如一個冰冷乖張的巫婆，嘴巴中滿含廣藿香和香料，她舔了舔這朵鳶尾，所有情感便被巫婆吸走。別致，卻讓人聯想到死亡和沉沒，一款把我深深吸引的香水，儘管我感覺到了它的「缺點」：心胸陰暗、意圖殘忍。

  蘆丹氏 銀靄鳶尾花

  Iris Silver Mist by Serge Lutens 1994

  最飽含敬意的鳶尾香水。如一團朦朧、蒼白而精緻的雲，帶有冰狀物質，芬芳從密集的鳶尾香開始，卻沒有忘記濕潤、灰白的土壤味道。於是，它呈現出的味道是灰色的，令人望而生畏，然後在雪松、香根草、白琥珀和薰香中變得柔和，帶來溫柔的質感；一絲淡紫色的寒意，仿佛溫暖陽光中肉眼可見的塵埃。

  其他鳶尾香水

  覺悟之香[40] 鳶尾男香

  Iris Homme by Parfum Satori 2010

  非常耐用和讓人上癮的優雅木質鳶尾香水，微妙的柑橘前調，以及梅子、紫羅蘭、香根草/檀香木的尾調。

  信仰 鳶尾

  Irisia by Creed 1968

  它不公平地被忽視了。很明顯，這支香水是索菲亞·羅蘭(Sophia Loren)的標誌性氣味，唯一讓我聯想到真實鳶尾植物的香水：華麗，蠟質，雄偉，令人振奮。

  米曾先生[41] 奢華

  Luxury by Misensir 2016

  飽滿，更美味(和華麗)的鳶尾液。

  弗伽亞1833[42] 暗影的讚美

  Elogio de la Sombra by Fueguia 1833

  令人吃驚的綠調阿根廷鳶尾香水，感覺就像被淹沒在一片鳶尾水田中。

  MPG[43] 灰藍鳶尾花

  最精緻的「紳士」鳶尾香水之一，草藥、皮革，出自品牌的隨心系列(Les Caprices du Dandy)。

  米勒·海莉詩 大地鳶尾

  Terre d'Iris by Miller Harris 2005

  一款感覺良好，容易上手的鳶尾香水，佛手柑和西西里橘的香氣，慢慢引向玫瑰和迷迭香、橙花的味道：陽光明媚的感覺，適合配著秋天的新羊毛衫。

  迪奧 桀驁男士

  Homme by Dior 2011

  引人注目、打破性別規則的策略(男性的美食調、粉感鳶尾)。擁有明確的前調，包括鳶尾草根粉末，還有薰衣草、鼠尾草和佛手柑，以達到清新效果，帶有一個皮革、可可、廣藿香的尾調。

  梵克雅寶 木本鳶尾

  Bois d'Iris by Van Cleef & Arpels 2009

  木質、高品質、飄逸的鳶尾美食調香水。

  蒂普提克 肌膚之花

  Fleur de Peau by Diptyque 2018

  帶有麝香氣息、親膚的鳶尾香水，浸潤在琥珀里。

  普拉達 紫雨

  Purple Rain by Prada 2015

  我無法抗拒任何跟王子(Prince)有關的事物：這是一支涼爽、清澈的藍色苦橙花香根草鳶尾香水，向《女孩&男孩》(Girls & Boys)[44] 致敬。

  潘海利根 鳶尾欣廷

  Iris Prima by Penhaligon's 2013

  冷靜的鳶尾球莖，別無其他。

  傑奎斯·菲斯[45] 灰色鳶尾

  Iris Gris by Jacques Fath 1946

  一些人認為這是有史以來最漂亮的香水，目前正在按照原配方重新製作，價格約為每30毫升(1盎司)1500英鎊。