ORANGE u0026 MANDARIN 橙與橘

  橘子、橙和柑[28]，令感官愉悅的玩意兒，裝在瓶子裡的陽光。橘子的味道中蘊含著一種樂觀的內在：簡單與歡快（這可能是比起其他柑橘類水果，通常孩子們會先吃橘子的原因)。

  

  當你想要一些東西來改善心情時，以下是很好的選擇，無論是為了呼應外頭燦爛的陽光，還是為了彌補它們的缺席。

  愛馬仕 橘綠之泉香氛古龍水

  Eau d'Orange Verte by Herms 1979

  在我們鎌倉的家，山頂附近有片酸橘林。如果用手壓碎酸橘深綠色的葉子——我經常這樣做——這便是橘子香水的開始。愛馬仕把眼光投向了橘：精緻的古龍水，能捕捉到綠橘葉和果皮的味道，甚至樹皮也在閃閃發光。橘的酸澀被木瓜和杧果不同尋常的味道所襯托，香根草和廣藿香的微妙回味則抵消了橘潛在的甜味。美妙的結果是：一款極度清醒、低調的古龍水。

  湯姆·福特 阿瑪菲柑橘

  Mandarino d'Amali by Tom Ford 2014

  神奇調香師卡麗切·貝克爾（Calice Becker)的創作。我喜歡她的作品，它們的目標通常很簡單——好聞，即使沒有如今小眾香水標榜的前衛和先鋒。阿瑪菲柑橘是以酸橘為主題的香水，帶著一絲絲堅韌。尾調中的香根草、勞丹脂（labdanum)[29]、麝香甚至麝貓香淺淺的，但相當穩固，不會分散你對橘味的注意力；綠調和其他柑橘類水果的芬芳經過精雕細琢，茉莉花和橙花在中調美妙結合，賦予並提升了這件作品作為「香水」的真正價值。

  歐瓏 赤霞橘光

  Orange Sanguine by Atelier Cologne 2010

  作為情緒助推器，它的前調簡直是天才手筆：最可愛、最潤滑、最迷人的橘（苦橘和略帶茉莉、天竺葵味道的血橘)，乾淨、都市感、樂觀，對許多人來說，這款香水無法抗拒。

  嬌蘭 花草水語-柑橘羅勒

  Aqua Alegoria Mandarine Basilic by Guerlain 2007

  像最好的橘味洗髮水一樣，花草水語柑橘羅勒有著我喜歡的清新質樸；去除過多的細節，有的是令人振奮。前調中溫和的酸橘與小柑橘（clementine)，同綠茶、常春藤、羅勒形成對比。這是我會送給妹妹的禮物，她稱它為「性感橘」，因為這瓶香水得到了無數讚美。

  嵐舒[30] 加拉加斯

  Calacas by Lush 2013

  從前這支香水被稱為「亡靈日」（Day of the Dead)，也許這種引人注目的混合物會產生一種奇怪的催眠咒語吧。它的確被設計得聞起來像那個墨西哥節日，關鍵香調——自然、辛辣，在感官上成為讓人興奮的前調和弦——想像一個房間，四面是亮麗的、漆著甜橙花圖案的牆壁，上面真真實實地被填滿了橘和青檸；香水開啟，如同花朵瞬間開放，所有花瓣展開，房間充滿香氣，就像墨西哥傳統的馬里亞奇音樂。然而加拉加斯也有黑暗、邪惡的一面——在陽光柑橘下是冷酷的樹脂乳香，融合了一種持久的麝香，它們蠕動著，蕩漾進你的潛意識。

  卡朗 阿波娜

  Alpona by Caron 1939

  就像《神曲·地獄篇》的開場，但丁發現自己在一片深綠幽暗的樹林醒來。阿波娜，雖然表面上是一種柑橘西普調香水，但有一些原始感、樹脂感、森林感：好像一個人正穿過時空傳送門，進入全新但讓人惶恐的世界。

  這種效果是通過高度創造性的組合實現的。呈現出來最多的，是綠苦橙深層精油；精油被狠狠擠壓出來，與苦橙、葡萄柚、百里香一起，慢慢通向黑暗、陰暗的松樹之徑；乾燥的沒藥、檀香、雪松、廣藿香，帶著濃濃的、調香師歐內斯特·達爾多夫(Ernest Daltro)創造的橡木苔呢喃。

  這是一支非常奇特和迷人的香水，一旦尾調被揭開，便是柔軟的、有毒的愛撫，聞起來像苦杏仁(還有一種奇怪的葡萄乾香，也使它與眾不同)，氣味變得更熟悉，讓人感到些許安撫。阿波娜，也許是卡朗旗下最難以捉摸和中性化的香水。話說回來，它似乎從來沒有想讓人真正讀懂它的意圖。

  其他橘香水

  米勒·海莉詩 綠色橘子

  Tangerine Vert by Miller Harris 2004

  柑橘和綠調元素，輕鬆、宜人、提神的平衡，帶著橡木苔與雪鬆氣息。

  歐瓏 加州柑橘

  Clmentine California by Atelier Cologne 2016

  完美熱情的小柑橘與複雜的、一點兒男性化的後調。

  蘆丹氏[31] 中國柑橘

  Mandarine Mandarin by Serge Lutens 2006

  帶著對辛辣肉豆蔻、橙的迷戀，一點茉莉花和熏茶，調香師克里斯多福·謝爵克(Christopher Sheldrake)的作品似優雅蜜餞，與標準的柑橘古龍水截然不同。

  馥馬爾 濃縮苦橙

  Bigarade Concentree by Frederic Malle 2002

  精緻、持久、適合公務場合，由苦橙、玫瑰、雪松和乾草組成。

  愛馬仕 龍涎柑橘

  Eau de Mandarine Ambrée by Hermès 2013

  冬天的橙子/酸橘味，像溫暖舒適的毯子。

  [1]. 這裡的柑橘(citrus)是柑橘類水果的統稱，不是特指某一個水果如檸檬、葡萄柚、橙等。

  [3]. 4711古龍水：可以說是古龍水中最著名的一款，其第一款誕生於1792年。之所以取名為4711，是因為公司的地址位於科勞肯伽斯(Glockengasse)4711號。該香水目前仍然由摩勒沃茲經營。公司對配方嚴格保密，稱永不會公布配方，僅透露其主要成分。

  [4]. 嬌蘭香櫞花之水：香櫞(學名：Citrus medica L.)味酸或略甜，有香氣。嬌蘭香櫞花之水由調香師雅克·嬌蘭(Jacques Guerlain)創製於1920年，擁有地中海的神秘清新。靈感源自地中海義大利里維埃拉(Riviera)的宜人風景，其由香櫞調構造而成，採用傳統家族配方。

  [5]. 羅馬之香：品牌的家族故事起始於二戰結束後的一個義大利小鎮，創始人的祖輩塞萊斯蒂諾·杜蘭特(Celestino Durante)帶領小鎮上的人們前往羅馬設立理髮刀具護理店。隨著事業發展，逐漸向顧客提供剃鬚皂、護髮素以及古龍水。杜蘭特的孫輩追隨他的信念，開創了香水事業。

  [6]. 卡普里島：義大利卡普里島是富人度假天堂，特產卡普里島(Carthusia)香水。1380年，女王吉奧萬娜(Queen Giovanna D'Angió)到此島，聖賈科莫(St.Giacomo)修道院的神父採集橙花等進行裝扮，因為三天忘記換水，花都凋謝了。他們在清理時發現，浸泡的水散發出清香。神父請鍊金術士研究，獲得一款花香水配方，有一說這是最早香水的由來。1948年，修道院的主教發現了這個秘方，在教皇許可後把秘方透露給都靈的化學家。化學家建立了一個小型的實驗室，創造了「卡普里島」香水。卡普里島的傳統工藝依然延續著。

  [7]. 弗朗西斯·庫爾吉安：法國調香師弗朗西斯·庫爾吉安(Francis Kurkdjian)曾為眾多香水和時尚品牌擔任調香師，2009年以自己名字命名成立香水品牌。

  [8]. 米勒·海莉詩：英國調香師琳恩·海莉詩(Lyn Harris)2000年創立的品牌。

  [9]. 街頭漫步：如品牌名街頭漫步「Galivant」字面的意思「遊玩」一樣，其香水系列的靈感來自城市旅行的探索。品牌的主創尼克·斯圖爾特(Nick Stewart)來自英國。

  [10]. 阿爾瓦雷斯·戈麥斯：一家擁有悠久歷史的香水設計公司，公司旗下最早的一款香水於1912年上市。

  [11]. 玫瑰屋：創立於1978年的日本品牌。

  [12]. 信仰：由詹姆斯·亨利·克雷德(James Henry Creed)創立於1760年，英國皇家御用香水品牌。

  [13]. 龍涎香：也稱龍腹香、灰琥珀，是一種呈陰灰色或黑色的固態蠟狀可燃物質，具有獨特的甘甜土質香味。龍涎香實質是抹香鯨腸內分泌物的乾燥物，有的抹香鯨會將其吐出來，有的則會從腸道排出體外，僅有少部分抹香鯨將其留在體內。排入海中的龍涎香起初為淺黑色，在海水的作用下，漸漸地變為灰色、淺灰色，最後成為白色。歷史上人們主要用它來做香水的定香劑。

  [14]. 卡朗：來自法國巴黎，1904年歐內斯特·達爾多夫(Ernest Daltro)創立；產品中融入珍稀花草萃取精華和異國自然香氛。

  [15]. 讓-保羅·嬌蘭：1937年出生，1955年開始接手「嬌蘭」事業，第四代也是最後一代嬌蘭家族調香師。

  [16]. 歐瓏：第一個專注於製造古龍水的法國香水品牌。對古龍水情有獨鐘的夫妻西爾維·甘特(Sylvie Ganter)與克里斯多福·塞瓦賽爾(Christopher Cervasel)為了全情投入於古龍水研製，特別成立了自己的品牌。

  [17]. 羅娜：時裝品牌，創始人羅娜·比亞戈蒂(Laura Biagiotti)。

  [18]. 藍色和平：法國的香水品牌，1974年建立於塔希提島，所以叫作Comptoir Sud Pacifique(南太平洋商行)，國內翻譯為藍色和平。一對熱愛自由和冒險的情侶為這間公司的魅力打下了基礎，旅行中他們發現了稀有精油香料。藍色和平在美食調香水上獲得成功，讓椰奶、杏仁、香草越來越受歡迎。

  [19]. 甘納許：一種非常古老的手工巧克力製作工藝，把半甜的巧克力與鮮奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全熔化的狀態，其間需要不斷攪動，使可可質地儘量柔滑。

  [20]. 佛羅瑞斯：其首家店鋪於1730年在倫敦聖詹姆斯廣場(St James's Square)附近的傑明街(Jermyn Street)上開業，是全世界最古老的獨立家族經營香水生產商，並於1820年獲得首個皇室御用認證。

  [22]. 解放橘郡：法國香水品牌，由艾蒂安·德·斯沃德(Etienne de Swardt)創立。他長久以來對情色文學裡那些誘人的冒險深深著迷，認為香水天生就應是一種誘人的氣息，是感官不由自主想去探索和擁抱的、充滿欲望的氛圍。因此，解放橘郡的香水創作充滿了前衛的情慾誘惑藝術。第一款香水於2006年推出。

  [23]. 別樣公司：調香師讓-克洛德·埃萊納(Jean-Claude Elena)在2000年創立。他是現代最成功的調香師之一，同時也為愛馬仕、寶格麗和卡地亞創作香水。

  [24]. 凱科·麥徹瑞：小眾香水品牌，由凱科·麥徹瑞(Keiko Mecheri)創立。凱科出生於日本熱海，也是一位畫師和鋼琴家。品牌最早推出的香水之一勞克浩姆(Loukhoum)是對土耳其軟糖這種獨特美食的禮讚，旗下作品通常包含了嗅覺故事、觸覺記憶、隱喻、遠方以及異文化的交融。

  [25]. 通用香氛：由年輕調香師皮埃爾·紀堯姆(Pierre Guillanme)創立的新晉品牌，以個性的數字編號推出香水。

  [26]. 詹姆斯·海利：由調香師詹姆斯·海利(James Heeley)本人創立的品牌，第一款香水於2006年推出。

  [27]. J氣息：日本香水品牌，以日本美學為主題。

  [28]. 這幾種水果略有區別，原文中依次是橘子(mandarin)，通常指我們說的容易剝皮的橘子，略有酸味；橙(orange)，通常不易剝皮，需要切開，水分足，常用來榨汁；柑(clementine)，容易剝皮，甜、不酸。

  [29]. 勞丹脂：又稱賴百當，岩薔薇的俗稱。勞丹脂浸膏及精油，有溫暖的龍涎和琥珀香，留香時間長，是難得的具有動物香韻的天然植物香料，大量用於高檔化妝品與香水。

  [30]. 嵐舒：英國化妝品品牌，第一款香水於1989年推出。

  [31]. 蘆丹氏：法國沙龍香水品牌，隸屬於資生堂集團，是資生堂為了紀念著名調香師塞爾日·蘆丹氏(Serge Lutens)而命名的。第一款香水於1991年推出。一個在這本書中多次出現的品牌。