鼓勵寶寶多吃蔬菜

  隨著社會經濟和文化的發展，越來越多的家長將寶寶的成長作為頭等大事。家長們為了讓孩子健康成長，飲食方面都會給寶寶提供足夠的高蛋白類及高熱量的食物，如雞、魚、牛奶、豆製品等，相比之下，蔬菜則沒有引起家長的足夠重視。寶寶吃菜少，有時是因為蔬菜的做法不好，寶寶咀嚼功能差，吃起來費力而不愛吃菜；有時是因為寶寶只愛吃肉不愛吃菜，所以我們可採取以下方法製作蔬菜。

  ①將蔬菜切碎、剁爛放在肉里攪成餡，做餃子和包子，還可以做成菜糰子或餡餅，鼓勵寶寶食用。

  ②生熟搭配。有些蔬菜可以生吃，生吃可以避免維生素的破壞或流失。另外夏天可以拌些涼菜加點醋，醋既能保護菜里的維生素不被破壞，又能溶解纖維素，還能調味，刺激食慾，幫助消化。

  ③葷素搭配。如有寶寶不愛吃胡蘿蔔，可以做豬肝胡蘿蔔湯，既能增加寶寶的飲食營養，還可預防貧血及維生素A缺乏，有益於寶寶健康成長。