如何為寶寶提供平衡膳食

  3歲寶寶不僅走起路來利落，而且不斷掌握新本領，如上樓梯、玩木馬、做竹竿操等，活動範圍也日益開闊，所以需要補充足夠的熱能及各種營養素來滿足他們日漸加大的活動量以及身體生長的物質來源。

  為了保證兒童能夠吸收足夠的營養，就要科學地調配飲食，其目的是為了發揮各種食物的營養價值，便於身體的吸收利用，這就是「平衡膳食」。做到平衡膳食要注意以下幾點：

  1.食物品種要多樣化

  也就是說雜糧食類、豆類、肉類、蛋類、奶類、蔬菜類、水果類、油類等多種食物都要吃。糧食類主要提供糖分；肉類、蛋類、奶類、豆類主要提供蛋白質；蔬菜類、水果類提供無機鹽和維生素；油類提供脂肪。

  2.各類食物之間的比例要合適

  比如蛋白質、脂肪、糖類這三大產熱營養素就要有一定的產熱比例。他們在體內產熱比例最好是12%~15%∶25%~30%∶55%~60%。也就是說，一半以上的熱能應由糖類供給。由此可見，早餐僅讓寶寶喝1袋奶和吃1個雞蛋，就不如喝1袋奶再加幾片麵包合理。

  3.食物調配得當，烹調合理

  注意以下5個搭配：①動物性食物與植物性食物搭配；②葷菜與素菜搭配（每餐中有葷也有素）；③粗糧與細糧搭配；④干、稀搭配（早、午、晚有乾食，也有粥或湯類）；⑤鹹甜搭配（寶寶以少吃甜食為佳）。

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