寶寶1周的食譜應如何安排

  在安排寶寶食譜時，既要考慮滿足寶寶生長發育的需要，也要照顧寶寶的進食特點。從生長發育的角度考慮，寶寶的食譜應當是食品種類多、質量優、數量足，還要做工細，寶寶喜歡。

  在編制寶寶1周食譜時，首先應確定1日食譜，一個好的食譜必須從以下3個方面考慮：

  ①保證每日寶寶能攝入5020千焦的熱能，40克蛋白質。

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  ②在1日的三餐一點中，要合理分配膳食中的熱能，早餐中所獲得的熱能應占全日熱能的25%，午餐占35%，晚餐占30%。午點占5%~10%。

  ③就食物中各類營養素而言，蛋白質產熱占總熱能的12%~14%，脂肪占30%~35%，糖類占50%~60%。

  根據上述原則，再參考食物成分表，結合當地市場供應情況和自家的經濟狀況來安排1日食譜。在此基礎上，本著同類食品間互相調配的原則，制定1周食譜。例如，雞蛋、瘦肉、豆腐、鮮魚都能提供優質蛋白，可把它們分別安排在1周的食譜中，既達到營養要求，又使膳食品種多樣化。

  在編制食譜時還要注意過酸、過甜、過咸、過油膩的食物都不要安排，每餐中最好是葷素、干稀或甜鹹搭配。