食物對記憶的影響
2024-10-12 20:42:22
作者: 明道
【記憶故事】
陳鵬今年讀高二,最近一段時間他覺得自己的學習變得很吃力,尤其是語文、歷史、地理、英語這些需要大量背誦的課,原本一篇課文他花半個小時就背會了,現在得花50分鐘,甚至是1個小時,而且好不容易背會了,沒過多久就忘了。
這樣的情況讓陳鵬很苦惱,於是他告訴了爸媽。爸媽知道後覺得他是因為學習壓力太大了,就決定給他減輕一下壓力,所以周末的時候就不讓他做那麼多卷子了。可就這麼試了一段時間後,他的記憶力還是沒有恢復到原來的狀態,爸媽就懷疑他是不是生病了,於是帶他去做了個檢查。檢查結果表明,他的身體好好的。那麼記憶力為什麼會下降呢?醫生說記憶力下降的原因很複雜,不過也不用太著急,要想提高記憶力,平時除了要有良好的生活習慣以及參加鍛鍊外,最好是多吃一些可以增強記憶力的食物,比如牛奶、魚、紅薯、燕麥、香蕉等,堅持吃這些食物,慢慢地記憶力就會恢復了。
回家之後,爸媽就按照醫生說的方法讓陳鵬堅持吃一些能夠提高記憶力的食物,過了一段時間後,他的記憶力不但恢復到了原來的狀態,還較之前有所提高了。
【記憶寶典】
大量的調查研究證明,食物會對記憶力產生影響,如果能在日常生活中合理地飲食,多吃一些有助於提高記憶力的食物,那我們的記憶力就能夠得到有效的增強。下面我們就來簡單介紹一些有助於增強記憶力的食物:
1.花生。花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂,是神經系統所需要的重要物質,可以有效地延緩腦功能的衰退。大量實驗證明,經常吃花生可以改善腦血液循環,延緩衰老,增強記憶。
2.雞蛋。它含有豐富的乙醯膽鹼,可以改善精神狀態和記憶力。每天吃上一兩個雞蛋就可以向人體提供足夠的膽鹼,對保護大腦、增強記憶力都會有很大的幫助。
3.油梨。油梨中含有豐富的油酸,是短時記憶的能量來源,不過每人每天只需要吃半個油梨就夠了。
4.蘋果。每天吃一個蘋果可以讓我們反應敏捷,並擁有良好的記憶力。蘋果中含有豐富的鋅,它是人體內許多重要酶的組成部分,也是構成對記憶力來說必不可少的核酸以及蛋白質的重要元素。
5.藍莓。長期吃野生藍莓可以加快大腦海馬體的神經元細胞的生長分化,能夠有效提高記憶力。如果野生藍莓不好買的話,可以用藍莓飲料代替。
6.魚。淡水魚的魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,吃這樣的魚肉不但不會對動脈血管造成危害,相反還能起到保護血管的作用,並且有助於促進腦細胞的活動,從而增強我們的記憶力。
7.紅薯。紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素,哈佛大學的相關研究指出,β-胡蘿蔔素可以有效地延緩因為年老而帶來的腦力退化,還可以讓上班族保持更加敏銳的思考反應能力。
8.燕麥。燕麥中含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等對大腦有幫助的營養素,其中維生素E可以有效地防止大腦的衰退老化,而鋅則是多種酶的重要組成成分,可以增強記憶力。
了解了可以增強記憶力的食物後,我們再來了解一下那些會導致記憶力衰退的食物:
1.味精。一個人如果食用過量的味精,就可能對腦細胞的正常活動造成干擾,很可能會影響記憶力,所以平時要儘量少吃味精。
2.皮蛋。皮蛋中含有一定量的鉛,經常食用可能會導致鉛中毒,而鉛中毒的表現是失眠、智力減退等。
3.鮮橙汁。鮮橙汁中含有的熱量比汽水高很多,而人體如果攝入過量的糖,那麼在新陳代謝的過程中就會消耗掉更多的維生素B1,如果它得不到及時的補充,人就很容易覺得疲倦或是導致注意力渙散,這樣一來自然就會影響記憶力。此外,血糖偏高的話也會影響新陳代謝,從而對記憶力造成負面影響。
4.臭豆腐。它經過高溫油炸後,所含有的油脂分子會被破壞掉,從而形成有害的物質,對大腦神經造成危害,並且對記憶力造成負面影響。