第四百零八章 爽快

  齊先生氣哼哼地分開一塊苦瓜煎蛋，送到眼前再次仔細觀察過，尤是藏在雞蛋深處，被切成半拱圓形的苦瓜碎，他更是瞪大了眼睛，專注起全部精神，不錯過一點可能被藏起的錯處。

  但讓他驚詫的是，菜餚散出的溫熱熏上面頰時，齊先生也沒能從這塊苦瓜煎蛋里，找不到哪裡一星半點的不完美。

  即使不曾入口，他亦憑藉半輩子在灶台前，練就出的好眼力，分辨出埋藏在雞蛋內部的每一粒苦瓜，竟全為一模一樣的薄厚和熟度。

  「火候掌握的不錯。」

  齊先生小聲嘀咕了句，在年輕男子好奇的目光注視下，緩緩抬起筷子，將苦瓜煎蛋送進口中。

  「怎麼樣？」年輕男子一臉好奇，不等齊先生咀嚼幾次，便迫不及待地問：「小老闆做的苦瓜煎蛋，有什麼特殊之處？還存有苦味嗎？」

  並未理會他的喧鬧，齊先生久久未有回應，直到口裡最後一點苦瓜被咽下肚子，他閉了閉眼，半晌道出一句：

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  「...苦，非常苦。」

  「啊？」

  年輕男子張大了嘴，心裡頗有幾分惋惜。

  方才還盼望著，若姜皎祛除了苦瓜原本的苦，他也可以嘗一嘗，這道菜的滋味了。

  但祛除食材本味這種事，在不使用長時間的功夫，以及大量調味料的情況下，根本無法做得到。

  即使是姜皎，也無法讓年輕男子，吃下他最為討厭的東西。

  暗暗嘆息了一聲，他提起精神，準備攛掇齊先生，抓緊打開燉盅的蓋子，好能蹭上一口吃。

  「先生，我們看看...」

  沒等年輕男子把話說完，齊先生已再次夾起了一塊苦瓜煎蛋。

  「你是怎麼做到的？」

  他筷子不停，面色倒是比方才，更要黑上幾分，瞥向姜皎的眼神當中，帶有清楚且濃重的疑色。

  「分明存有苦味，又因雞蛋的緣故，放了大量的油，卻又能清爽至此...這根本不可能！」

  在御膳房多年，各種珍饈美味的食材，無數神乎其神的廚藝，齊先生見過不知多少。

  可竟沒有一個廚子，能做到像姜皎一般。

  用最尋常的食材，烹飪出讓他從舌頭到腸胃，皆感到一陣翻天覆地的震撼，他甚至停不下來筷子，只想著埋頭繼續吃下去。

  「沒什麼不可能的。」

  姜皎自顧自地倒了茶，見一盤苦瓜煎蛋，在齊先生的筷子底下，眨眼間就沒了近乎一半，她及時分出些送到楚贏碗裡，頭也不抬地說：

  「你做不到，是你廚藝不精。」

  「小老闆。」

  用力清了兩下嗓子，年輕男子擔心齊先生上了年歲，挨不住她的直言直語，忙小聲求她：

  「齊先生脾氣倔，身子骨也不大如前，您稍稍委婉些，免得...」

  似耳朵里裝不下年輕男子的聲響，齊先生再次打斷他的話，就著胭脂米飯，吃了一大口的苦瓜煎蛋，他道：

  「你小小年紀，為何能有這種廚藝？」

  姜皎攏了攏袖子，長睫低低半垂，似有幾分困頓，嗓音也隨之慢了不少。

  「我本屬廚藝一道，不存其他心思，自該如此。」

  「好一個自該如此！」

  齊先生冷笑一聲，到底不願承認，自己半輩子耗盡了心血的廚藝，被姜皎一個小姑娘徹底比了下去。

  不知不覺間，盤子裡僅剩下一小塊苦瓜煎蛋。

  除了姜皎手疾眼快，夾給楚贏的少許外，竟全部被齊先生一人送進了肚子。

  年輕男子看的心癢難耐，原本對於苦瓜的抗拒，在好奇的驅使下，竟悄然減弱了不少。留意到齊先生帶著滿臉不忿，卻還想要去夾菜時，他連忙抬手，搶先一步奪過了剩下的，而後陪著笑道：

  「給我也嘗一嘗！」

  齊先生眉頭一皺，瞪了他一眼，沒好氣地道：

  「你不是不喜歡苦瓜嗎？搶什麼？」

  「我只要一點，看您吃的香，跟著湊個熱鬧而已。」

  陪了個笑臉，年輕男子本欲張口時，餘光瞥見一點綠色，下意識皺起了眉頭。

  雖烹製過後的苦瓜，嗅不得多少苦氣，只剩下怡人的清香，伴隨著雞蛋的油潤，金燦燦的很是誘人。

  可他心裡那關，始終有些難以跨過去。

  齊先生沒給年輕男子多少空閒，見他喪著一張臉，苦瓜煎蛋被舉在半空，一副難以下嘴的模樣，當即寒聲說：

  「吃不吃？不吃給我，浪費東西！」

  「能吃能吃。」

  忙敷衍他一句，年輕男子騎虎難下，心裡湧出點點悔意，最後他心一橫，閉著眼睛咬下了苦瓜煎蛋。

  預想當中的苦味兒，果然瞬間散遍了口腔。

  但不等年輕男子做出反應，下一刻竟有淡淡的清香，隨之蔓延在舌尖。雖未遮住苦氣，兩種截然不同的滋味疊加在一起，竟奇異般的，讓他感到了一陣打從嘴唇，綿延到全身的爽快。

  牙關先撞見了雞蛋，外殼的焦脆及內里的脆嫩，連帶著苦瓜恰到好處的脆意，如山崩海嘯一般，轟然襲進了味蕾。

  「為何...這明明是苦的，我卻一點也不覺得討厭？」

  年輕男子驀然睜大了眼，原本小心翼翼咀嚼的動作，陡然加快了無數倍，幾乎是狼吞虎咽地吞下一小口苦瓜煎蛋，他長長喟嘆一聲，不由自主的感慨道：

  「反而感覺連身體裡的火氣，都被清出去了似的，我當真第一次吃下苦瓜，小老闆果真能耐，我算是徹底服氣了。」

  向來厭惡的食材，經過了姜皎的手，保存了原本苦氣的同時，又增添了無數美妙的複雜。年輕男子此時想到方才的遲疑，再看看空空蕩蕩，只剩一層薄薄油光的盤子，悔到腸子都有些發青。

  早嘗一口的話，豈不是能從齊先生筷子底下，多奪些來了？

  齊先生猜透他的心思，面色當即更沉幾分，狠剜去一眼，他視線掃過空盤，不情不願地落到燉盅上面。

  「家常菜而已，普通人每日去做，也差不了多少。」

  用茶水清了口，他執起調羹，眼神幾次三番暗示過年輕男子。

  奈何年輕男子仍沉浸在苦瓜煎蛋里，咂了兩下嘴後，還滿腔期待的，向姜皎提起了建議。

  「小老闆，不如把苦瓜煎蛋，送上菜單吧？現在正值秋日，用苦瓜敗敗火很是合適。」

  「現在的苦瓜不是時節。」

  姜皎打開燉盅蓋，瞧年輕男子一臉的沒懂，於是在香氣散出來一刻，言簡意賅的解釋了句：

  「很貴。」