第十三章 潮汕熱粥

  花街雖向來三教九流眾多。

  然官府之人，前來走了一通，又灰溜溜離開的場景，屬實過於離奇了些。

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  導致一時之間，連其他街坊瞧向姜皎的眼神，都帶了些不對。

  李春蓮更是連忙跑回餛飩鋪關緊門窗，生怕被牽連到。

  姜皎暫關了麵攤。

  循著花街一路向前，找到了一處堆滿了各色木料半成品門房。

  她在半開的門上敲了兩下，朗聲問：

  「掌柜的在嗎？我想修一修桌子。」

  「在！」

  有渾厚的應聲響起。

  門被從內拽開，露出一張黝黑憨厚的面孔。

  高壯的男子手執刻刀，垂下眼才看到了姜皎，他先是一愣，然後撓著頭，有些疑惑地問：

  「這不是麵攤的小老闆嗎？怎又有桌椅壞了？」

  姜皎之前準備重開麵攤時，就找過他來修理桌椅，不僅木匠活做的好，且要價便宜，可謂相當之良心。

  「是。」

  她點點頭，看了眼他手裡的刻刀，不留痕跡的向後退了兩步。

  「攤里的桌子被劃出條痕，敢問掌柜大哥，可否有時間跟我過去看一眼？」

  「掌柜大哥？」

  縱使不是第一次聽到這稱呼，高壯男子還是愣了一愣，面上更是浮起一抹紅來，連忙擺著手道：

  「不用如此客氣的，我叫段方平，你若不嫌棄的話，喊我一聲段哥就行了。」

  「那就麻煩段哥了。」

  「不麻煩的，你等我一下，我收拾下工具，馬上就跟你過去！」

  段方平他生了一副高大粗壯的相貌，但說起來話卻是輕聲細語的，仿生怕嚇著姜皎這個小姑娘。

  也不多做言語。

  他直接回去收拾好了東西。

  快到姜皎連客氣話，都沒說得出來。

  段方平跟著姜皎回到麵攤，布滿粗繭的大掌擦過桌面的刀痕，他神情一松，道：

  「還好，雖因年頭長了，使著桌子的木料有些軟，沒辦法修補，但只要磨平的話，還能繼續用一段時日。」

  聽了這話，姜皎也是長出了一口氣。

  雖最近賣了幾碗面，但生意都是靠蘇嬌嬌及那些姑娘們照顧，賺的銀子並不多。

  一張新桌子可貴得很，且麵攤剛開始營生，還有不少物件要置辦，她又哪裡掏的起這個價錢。

  「多謝了，需要多少銀子？」

  姜皎將乾癟的錢包攥在掌心，免得讓段方平看了笑話。

  「不用。」

  段方平抹了把汗，很快將桌面的刀痕磨平，然後向著姜皎憨厚一笑。

  「都是街坊鄰居的，況且這痕跡也不深，我簡單給他磨一下就好，等日後你需要買新桌子，再來照顧我的生意就好了。」

  「這哪裡能行？」

  姜皎搖著頭，將錢袋飛快塞進了口袋，生怕段方平反悔，她很是熱情地問：

  「段大哥用過飯了嗎？」

  「我用...」

  段方平話說到一半，肚腹忽傳來一陣喧嚷聲響。

  忙了一整日的木匠活。

  他哪裡空閒去用什麼飯食。

  段方平的面色在瞬間漲成黑紅，本就不善言辭的嘴，更急到一個字都吐不出來。

  仿看不見他的窘迫般，姜皎順勢道：

  「我早間熬了一鍋熱粥，準備當成新菜上的，不過未確定味道如何，勞煩大哥幫我嘗個味道？」

  「太過勞煩你...」

  段方平本想拒絕。

  但姜皎此時已經掀開了鍋蓋。

  濃郁的米香氣在瞬間闖入鼻息。

  同尋常的粥不同，出自姜皎手中的熱粥，除了米食慣有味道之外，還夾雜一縷縹緲難捉的鮮氣。

  姜皎用面碗盛出一碗粥，視線掃過剩下的龍葵，她雖盛出一碟子，心裡卻在不停搖頭。

  熱粥和甜食並無相配。

  果然還得醃些泡菜做佐才行。

  早在味道散開的一瞬間，段方平就已口舌生津，那些拒絕的話，更是也都隨著口水，咽進了肚子裡面。

  他盯著面前，那碗好似平平無奇的熱粥，顫聲道：

  「那..那我就不客氣了。」

  姜皎遞過勺子，笑道：

  「請，不夠的話，鍋裡面還有。」

  段方平此時已來不及道謝，近乎急切的接過勺子，連燙都顧不及，舀起一大勺熱粥，送進了口中。

  香糯綿滑的口感，在瞬間占據了所有感官。

  緊接著。

  就是略帶咸鮮的美妙滋味。

  每一粒米都柔香鬆軟，卻又粒粒分明，偶爾能咬到一塊略微不同的口感，又會在下一秒，悄然融化在了舌尖。

  熱粥這等食物，怕是連幾歲的小娃娃，都會去做。

  但是這等味道的…

  段方平還是頭一次嘗到。

  他並不知曉皇帝每日所食，是何等珍饈，可面前這碗熱粥，卻讓他這輩子都料想不及。

  一碗粥很快見了底，就連碗底的米粒，都被他小心翼翼地挑進口中，半點不敢錯過。

  勺子將最後一點米湯刮進口中，段方平咂了咂嘴，有些不好意思地道：

  「可否，再來一碗？」

  他飯量雖是不小，若粥的話，能喝個二三碗，但換成姜皎所做，怕是一鍋都不夠。

  「當然。」

  姜皎連忙又盛了滿滿一大碗遞過去。

  等到第五碗見了底，段方平才緩了口氣，邊寶貝似的抿著剩下的粥底，他舔著嘴唇問：

  「老闆，你這粥做的，為何這般好吃？」

  「也沒什麼特殊的。」

  姜皎想了想，解釋道：

  「不過借用了潮汕粥的做法，不過食材有限，所以簡略了些，只先用小蝦煸出蝦油，再炒香菇片，同米一起烹煮，以鹽佐味，臨出鍋前撒上蔥花和香菜末。」

  話到此處。

  姜皎不禁搖了搖頭，連秀氣的眉也跟著皺了起來，仿若頗為不滿一般。

  「畢竟沒有砂鍋，又缺瑤柱和河蟹提鮮，煮出來的粥到底少了些味道，只配叫做熱粥了。」

  段方平聽得愣了神。

  在他嘗來世間難尋的美味，放到姜皎的眼裡，竟如此不完美。

  他咬著勺子，含糊不清地道：

  「老闆，我覺得這已經很好…不不，是非常好吃了！我這輩子都沒嘗過這麼好喝的粥！」

  「歡迎以後常來。」

  「這是自然！」

  段方平連連點頭，將最後一粒米送進口中，他又偷偷抿掉碗邊的米湯，這才戀戀不捨地離去。

  晚飯被段方平吃了個精光，姜皎看了看天色，見時辰還早，乾脆提起籃子，打算到市場裡去逛一逛。

  既然準備要上新菜，那有些東西，也就都該預備著了。