三

  端鍋吳二片煮肉有些煮豆燃豆萁的味道，他使用的是皮鍋。煮飯的鍋石、銅、鐵常見，動物皮的鍋呢？恐怕見到它的人極少，甭說使用了。趙永和獵幫的確有一口這樣的鍋，使用它吳二片的絕活兒。

  製造皮鍋的有野豬皮，有熊瞎子皮。「皮鍋煮肉的方法也很特別。把獸皮呈鍋形吊起來。在獸皮底部扎幾個眼。『鍋』里裝上雪，雪後再裝上肉。

  『鍋』下生火。由於獸皮皮下扎了眼，火燒『鍋』底時，雪水下流，不會使『鍋』燒焦燒漏。『鍋』里的雪水很快就會沸騰，用不上一個時辰，大塊肉煮熟了。」[31]

  熊肉煮在鍋里，香味飄出在營地瀰漫。

  獵人等在地倉子裡，外邊天太冷無法野餐，三五個人聚在一起喝酒。

  炮頭叫貼炮到自己地倉子裡。

  「明天我去碼蹤。」趙永和說。

  頭一場圍獵到大牲口無疑開了好頭，炮頭趁著吉利勁兒布第二場圍，肯定炮順、開眼。

  「我跟你去。」孫大杆說。

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  「在家吧，拿蹲。」

  「今年雪大，大牲口不易找到食兒，到處逛盪……」孫大杆擔心炮頭遭遇猛獸，餓紅眼的大牲口要傷人的。兩個人去碼蹤是個伴兒，「你一個人太孤單。」

  「你我總要有留下一個，」趙永和說，獵幫炮頭是大把頭，貼炮就是二把頭，二三十人的隊伍大撒洋不行，「照顧好弟兄，還有那一個。」

  炮頭不說明「那一個」孫大杆也知道指劉德海，趙永和一直把抗聯傷員放在心上。他說：「放心吧。」

  「給他送塊熊肉去。」趙永和吩咐道。

  「我安排吳二片，留塊好肉。」孫大杆說。

  此時，端鍋手裡一隻大海碗，撈出一塊肉，拿上一雙筷子，端到山神爺門前，跪下磕頭，禱告道：「山神爺老把頭啊，在上有神靈！求你幫助俺們獵幫……」

  一碗碗熊肉送到各個地倉子裡。吳二片送到炮頭地倉子裡，說：「趕熱吃吧，趙炮，吃，孫炮。」

  「唔，給他留了嗎。」孫大杆問。

  「留了，熱乎在鍋里，我過會兒送過去。」吳二片說。

  「好，辛苦你老吳。」孫大杆滿意，說。

  吳二片走出去，不時到各個倉子裡問問，誰填肉誰要骨頭，等大家吃完，收拾一下碗筷便帶上一塊肉，走出營地。

  幾個時辰後，吳二片坐在山洞裡，坐在一旁抽菸看著劉德海吃，問：

  「味道怎麼樣？」

  「忒好啦，一吃就知道是皮鍋煮肉。」

  啊！吳二片驚訝，問：「你吃出來是皮鍋煮的？」

  「鐵鍋銅鍋煮不出來這種原汁原味，味道格外鮮美。」劉德海說。

  「你在哪個獵幫吃過皮鍋肉？」

  「我們隊伍上。」劉德海說，白狼山中抗聯藏在深山老林里，攜帶鍋灶不方便，就地取材用皮鍋煮食物，「我們跟你們獵人學的，當然煮不出這種好味道。」

  抗聯煮飯與獵幫煮肉，前者極端環境沒有鍋做飯，後者獵幫為獲得美味採用獸皮做鍋，不是一碼事。

  「你們吃過熊肉？」

  「吃過。」

  「自己打的？」吳二片問。

  劉德海苦笑。

  吳二片想聽聽獵熊的故事，卻得到這樣回答，劉德海說：「日寇追剿我們，三天沒吃東西，也找不到充飢的食物。後來在山溝里遇到一頭死熊，」

  他表述時呈現止不住嘔吐的表情，「都臭了，生了蛆。」

  「那能吃嗎？」吳二片問。

  劉德海再次苦笑，說：「不吃，吃什麼呀！」

  獵幫端鍋吳二片無法理解臭熊肉如何咽得下？他所知動物餓到程度，比如馬啃食自己的毛；狼吃牛糞和草；人飢餓……他想人飢餓時幹的事情。

  食腐肉禿鷲、老鴰、蚯蚓、蝸牛、蟹、蚌、螺……人食腐肉，萬不得已啊！

  一個不堪回首的話題沒有進行下去。吳二片說：「你覺得口重不？」

  「嗯，還行。」

  「我們吃鹽豆子豬肉，怕你受不了。」吳二片說，獵幫以鹽豆子為主，他怕劉德海吃不慣，「嫌口重，我給你單做。」

  「這就夠麻煩你的，蹚著大雪給我送飯。」

  「說遠了不是，你是趙炮頭的朋友，就是我們的朋友，你可能不知道獵幫心有多齊。」吳二片說，特殊行當需要團結成一個人似的，結下親人般的情誼，共同對付危險，「打大圍，不是一個人兩個人能幹得來的。」

  劉德海贊同端鍋樸素說法。古代打圍最能體現一個民族強盛，最初在腳下這片土地上的三江人先民，靠捕殺野鼠、野兔來維持生活。漁獵獲得珍貴皮毛和肉食，打獵是一種習武練兵，清政府設置的圍場，為的是行圍和演練。

  「你呆在我們圍幫里絕對安全。」吳二片說。