為什麼海水是鹹的，而海里的魚卻不是鹹的

  如果在海邊讓你喝一口咸澀的海水，你一定會吐出來！同樣是在海洋之中，為什麼海水這麼咸澀，而海魚卻不咸呢？

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  魚類的確有一種特殊的功能，讓它們在海中能夠依然保持不咸。海水中的魚一般會分為硬骨魚類和軟骨魚類兩種，對於硬骨魚類來說，它們賴以呼吸的「鰓」可真是一個神奇的器官。因為它在輸送氧氣的同時，也起到了海水淡化的功能。鰓片中的「泌氯細胞」就像是一個過濾器，將硬骨魚類喝進去的海水中的水吸收進去，鹽過濾出來。這種泌氯細胞的效率相當高，我們人類製造出來的任何一種海水淡化器都比不上它。多餘的鹽分會被硬骨魚排出體外。你瞧，這樣硬骨魚喝進去的雖然是鹹鹹的海水，但留在它們體內的都是淡水了。

  那些軟骨魚類可就沒這麼幸運能夠直接讓細胞喝到淡水了！但它們自身的體液中含有很多的尿素。這些尿素使得它們身體內的液體濃度很高，有很高的滲透壓足以阻擋體內水分流失，同時還能促進已經進入體內的鹽分通過尿液排出去。所以，它們的肉也不會是鹹的！

  小貼士

  為什麼魚兒離不開水

  魚類用鰓呼吸。它們的鰓構造十分奇特，其中的鰓絲像線繩一樣，是一條一條的，這是它們獲得氧氣的關鍵「零件」。你們經常看到魚兒吐泡泡的情景就是它們在吸收氧氣，排出二氧化碳的一個過程。當它們「喝水」的時候，水會經過魚的鰓腔，並在鰓絲上進行氣體交換，使得氧氣被送進魚兒們的體內。如果你把它們從水中撈出來，鰓就無法獲得水，一條一條的鰓絲也會因為失去了水的潤滑而粘在一起，失去了氣體交換的功能，可憐的魚兒就會因為缺氧而窒息死亡！所以，千萬不要讓魚兒離開水！