諸菌

有朋友到昆明開會，我告訴他到昆明一定要吃吃菌子。他住在一舊交家裡，把所有的菌子都吃了。回北京見到我，說：「真是好！」

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  青頭菌、牛肝菌、乾巴菌、雞油菌，我在別的文章里已寫過，不重複。昆明諸菌總宜鮮吃。雞可製成油雞，乾巴菌可晾成干，可致遠，然而風味減矣。