第五十三章詢問

  「學生以前的老師很喜歡泡茶，學生看過很多次，卻沒有親自泡過。」趙一文搖搖頭解釋道。

  一個當時年紀小，老師怕他燙到自己，就沒有讓他泡，但是他泡茶的時候，會讓趙一文在旁邊背書，或者寫字，所以趙一文知道怎麼做，卻沒有親自動手過。

  「要不要試試？」張大夫看趙一文一副躍躍欲試的模樣，不由提議道，反正趙一文要是做錯了，他可以提醒。

  「要。」趙一文肯定的點頭。

  於是張大夫又把茶具都放回趙一文的跟前，於是趙一文就按照以前老師泡茶的步驟一一慢慢做了起來。

  茶具燙過了，直接放茶葉就可以了，只是葉秀秀拿出來的是茶餅，趙一文就欲出去洗了手再來掰，就看到張大夫自己掰了。

  張大夫很小氣的掰了一點放進茶壺了，又看看覺得少了，又掰了一些進去，又審視一番，再掰了一些，一連幾次才終於滿意，他朝趙一文點點頭，「可以了。」

  趙一文這時才把開水注進去，注了七八分滿就停，這第一道是洗茶，是不吃的。

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  趙一文在屋裡找了找，沒有看到什麼東西能裝這次的茶水，就站起來，要去拿一個碗來裝水。

  葉秀秀已經拿了一個海碗進來，同時也倒了一碗新煮的開水進來，「這個剛開的，放一會再泡茶吧。」

  葉秀秀雖然不怎麼泡茶，但是知道泡茶的溫度八十五度最合適，涼一下就可以了。

  「張叔叔，我們今天剛搬家，很多東西都沒有準備，你就將就一下啊。」葉秀秀看著那裝水的海碗，也還好她買了，原本打算裝湯的，就先用來賺水吧。

  「知道了，你去忙你的。」張大夫揮手把葉秀秀趕走，「你再不走等下就糊了，對了，你煮了紅燒肉？」

  張大夫他們進來的時候，就聞到廚房裡傳出紅燒肉的味道。

  「是的，張叔叔等會多吃點啊。我先去炒菜了。」

  葉秀秀笑著走出去，不過她走之前把那琥珀核桃拿到藥童跟前，「你先吃這個墊墊肚子。」

  「多謝葉姑娘。」藥童笑著感謝葉秀秀。

  葉秀秀笑著擺擺手，示意不用客氣，就往廚房走去。

  有了趙二武幫忙看火，葉秀秀很快就把菜炒好。

  這時紅燒肉和雞湯也煮好了，葉秀秀示意趙二武把菜拿到堂屋去。

  堂屋有一張八仙桌，正合適用來做飯桌。

  趙一文他們泡茶的地方在另一邊的小桌子，他們這邊擺好碗筷再請他們過來就可以了。

  山藥雞湯、紅燒肉、五花肉燉粉條、清蒸魚、蒜蓉炒青菜，菜式雖然不多，但是分量不少。

  一個雞可以做湯，也可以做菜，一條一斤多的魚，因為是活的魚，清蒸後灑上一些生抽就可以，清蒸的時候放了薑絲去腥。

  雖然只是簡單的清蒸，卻能保持魚的原汁原味，入口鮮甜，味道好極了。

  葉秀秀偷偷看了鬧鐘計算時間，按照魚的大小，就蒸了十一分鐘，魚剛熟，不老，肉很嫩，張大夫試了一口就對葉秀秀豎起大拇指。

  「葉姑娘的手藝很棒。」

  「張叔叔你試試這個。」葉秀秀用了一雙公筷給張大夫夾了一塊紅燒肉。

  「嗯。入口即化，卻又不會讓人覺得油膩，又入味，好吃。」張大夫毫不吝嗇的讚揚。

  「這菜心炒的也很不錯，青脆爽口又不夾生，就是你這個油放了有點多。」就算張大夫平常吃喝不愁的人，看到那仿佛被油浸泡出來的菜心，也是一臉的肉痛。

  「張叔叔，這菜心就是要這樣炒才好吃，你放心這是豆油，不會膩人的。」習慣了用花生油，葉秀秀對豬肉還是有點抗拒的。

  雖然知道在這裡平常人家都是炸了豬油出來用，但是在現代養生為主，用的都是花生油或者橄欖油。

  但是橄欖油一個價錢貴，一個難得，常用的還是花生油。

  也是她的空間有，就買了一個罈子把空間的花生油倒了進去，以後她還是用花生油炒菜了。

  山藥很綿，雞湯又清，喝一口就心滿意足。

  張大夫把每一樣都試了，對於葉秀秀的廚藝非常的滿意。

  藥童更是吃的心滿意足，連連說好吃。

  葉秀秀還是拿了一個碗出來，在裡面倒了一些生抽，給大家沾雞肉吃。

  也還好這幾個都是年輕的小伙子，加上葉秀秀炒的菜好吃，湯也好喝，除了湯和一些雞肉沒有吃完，其他的都給他們一掃而空。

  藥童飽得打了一個嗝，有些不好意思的要幫葉秀秀和趙二武收拾桌子。

  「小哥不用忙，你到那邊喝點茶歇歇，要不在院子裡散散步也行。」葉秀秀笑著請藥童過去和趙一文他們喝茶去膩。

  這才幾個碗筷啊，趙二武一個人就收拾過去清洗了，那裡還需要客人幫忙呢。

  「葉姑娘你這個核桃做的很好，我在外面還沒有見過這樣的做法。」張大夫指指那一碟琥珀核桃對葉秀秀說道。

  看到張大夫說起琥珀核桃，葉秀秀就問，「張叔叔，你說我做這個琥珀核桃到外面賣怎麼樣？」

  「可以，但是你要算算成本，應該不便宜吧？」張大夫雖然不知道做法，但是這一看就是用糖來做的。

  這個時代的糖不像現代那麼容易得到，糖的價錢可不便宜，一般人家給人送的禮物能有一斤紅糖，已經是很拿的出手的禮物了。

  「也還行。」葉秀秀想了想按照這裡的糖價，好像真的有點小貴。

  「你如果是去擺攤的話，這個買的人應該不會很多，但是你如果拿到酒樓去賣，那到容易。」張大夫給出了自己的意見。

  「推到酒樓？那就是我給酒樓供貨？但是這個放久的就不酥了。」這個有實效的，不酥了口感就差了。

  「哦，還有另外兩種。」葉秀秀記得自己留下的樣版，於是裝著出去找，其實是在空間裡拿出來，到廚房裡轉了一圈就回來。

  葉秀秀把核桃糕和雪花核桃放到張大夫面前，「張叔叔你試試這樣的。」

  「嗯，這個可以放到點心鋪子去賣，這兩個酒樓都合適。」張大夫兩種都試過之後，指著核桃糕說合適點心鋪子。