第120章包子速成班

  這時餡兒已經放涼，正好用來包包子。

  沈時歡左手托著麵皮和餡兒，右手拇指和食指提起麵皮的邊緣，向里捏著褶子收攏，隨著麵皮不斷收攏，餡兒一點沒漏都被包裹起來，最後包子頭頂一朵小花包好了。

  包子挺著圓滾滾的小肚子，憨態可掬地蹲在沈時歡手心上，頭頂十六道褶的小花，讓人很想戳一戳它。

  「手生了，不然應該還能多幾道褶。」沈時歡有些遺憾，但看著微黃的包子，心裡更多的還是歡喜。

  「褶是指這圈花邊嗎？」棠悅已經放棄學會包包子了，她看著沈時歡一眨眼就包好了，但經過麵皮的毒打，她深知，眼睛說我學會了，手說我不會。

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  沈時歡點頭，忍不住跟棠悅吐槽幾句，「在我家鄉，有個賣包子的超級厲害，一個包子能夠捏出三十二道褶。不過在我看來，好吃不在褶上，包子好不好吃，重點還是看餡兒。」

  想當初她年少無知，聽信了人云亦云的宣傳，吃了一口毒安利，巴巴跑去網紅店，甚至不惜排長隊，就為了吃一口三十二道褶的大包子。

  然而褶是三十二道褶，包子裡的餡兒卻像是練過縮骨功，又像是捉迷藏資深玩家，她張著血盆大口，嗷嗚好幾口才找到那精緻的餡兒。

  體驗非常差，只留下了被傷害的她和錢包，每每吃包子，她都要回憶一番三十二道褶的故事。

  她但凡要是能捏出一個三十二道褶的包子，也不至於巴巴地跑去吃。

  棠悅不知道三十二道褶的故事，但見沈時歡咬牙切齒，她福至心靈地轉移了話題。

  「你慢點再教我一遍，我看是看懂了，可我手說它不會，你慢一點，我跟著你做。」棠悅對自己的動手能力有了自知之明，她打算試試，要實在學不會，沒關係，她會吃就行了。

  其他雌性也覺得這是個好主意，紛紛贊同。

  包包子速成班就此開課。

  沈時歡拿了一塊麵皮放在手心，看到棠悅的動作後，她開口提醒，「麵皮的中間一定要放在手心，不然一會兒不好包包子。」

  棠悅四下一看，其他人的麵皮都老老實實地待在手掌心，就她的歪歪斜斜，也知道沈時歡是說給自己聽的，趕緊將麵皮挪到手掌正中間。

  「接下來是放餡兒。」沈時歡舀起一勺子的量給大家看，「包子餡兒太少不好吃，放太多包的時候會漏，所以要放適量，按麵皮的大小，這樣一勺剛剛好，如果怕一會兒捏不起來，可以適當少放一些。」

  趁著大家都在排隊放餡兒，沈時歡又提了幾句，「包子的餡兒並不只有這一種，包子包子其實就是將食材包裹其中，喜歡吃肉的，有白菜醬肉包子、白蘿蔔豬肉包子、酸菜肉包子、芹菜豬肉包子、胡蘿蔔牛肉包子、三鮮雞丁包子……」

  「素包子也有很多，像是胡蘿蔔木耳雞蛋素包子、香菇青菜包子、豆腐包子、素三鮮包子、韭菜雞蛋包子等等都很好吃。」

  「如果喜歡吃甜口的，也有豆沙包、奶黃包、五仁餡包、花生甜包、紅棗核桃包……總之餡兒並不拘泥於這一種，甚至水果也可以做餡兒，以後大家包的時候，可以按自己的喜好發揮。」

  棠悅聽得不住咽口水，正想問問，就輪到她放肉餡，只好咽下到嘴邊的話，舀了一大勺餡兒放到了麵皮上。

  「你這放的會不會太多了？」桑梓看看棠悅麵皮上小山似的一堆餡兒，皺著眉頭問。

  「怎麼會，時歡不是說了嗎，餡兒放得少不好吃。」要不是麵皮就這麼大，棠悅還想放更多。

  「可是時歡不是也說放太多，包的時候會漏出來嗎？」桑梓提醒棠悅。

  棠悅自信滿滿，「就這麼一小塊肉餡，我一定可以包起來的，不會漏出來的。」

  勸說不了棠悅，桑梓只能放棄，她仿佛已經看到了棠悅失敗的未來。

  沈時歡挨個檢查一遍，除了棠悅外，其他人放的還是適量的，「你這餡兒放得太多了，還是拿掉一點吧，不然一會兒你不好包。」

  麵皮有很好的延展性，換個熟手來，這一大坨肉餡也包的下，只是棠悅是個新手，怎麼看都不會成功。

  「可是這麼一丟丟的肉肉，也只夠我一口的，要是再少就不夠吃了。」棠悅委屈巴巴地看著沈時歡，堅決不肯拿掉一點肉餡，連賣萌都用上了。

  「……那隨便你吧，一會兒包不起來可不怪我。」沈時歡也說服不了棠悅，只能放棄。

  包子收口是關鍵，沈時歡一個步驟一個步驟教過去，「大家可以把手稍稍曲一點，手心放空，讓餡兒窩在手心，然後提起一邊的麵皮，用拇指和食指捏起一道褶，再一道褶一道褶均勻地捏起來……」

  聽沈時歡說的很容易，但實際動手的幾個雌性一個個屏氣凝神，瞪大了眼睛，用慢動作捏褶子。

  看沈時歡很容易就捏完了一圈褶子，收口圓潤，一點餡兒也沒漏出來。但等她們提起麵皮捏褶子的時候，發現麵皮一提起來，餡兒就往外跑，其中感受最強烈的就是棠悅。

  「啊啊啊啊，肉餡要掉了，要掉了。」棠悅大呼小叫，像是想要用這中氣十足的叫聲幫著包包子。

  「還是把餡兒拿掉一點吧。」沈時歡慘不忍睹，感覺這是自己帶過最差的學生。

  「不行！」棠悅一口拒絕，「你快點來幫我提著這邊的麵皮。」雖然面臨了一點小小的困難，但棠悅馬上就想到了辦法，指揮沈時歡過來幫忙。

  沈時歡第一次知道包包子還要人幫忙的，但她還能怎麼辦，只能過去幫忙。

  有沈時歡幫忙提著另一邊，棠悅捏褶子的時候，總算不會提起一邊，另一邊漏了，只是捏出來的褶子根本看不出褶子的痕跡，完全就是一坨。

  沈時歡將已經到嘴邊的話又咽了回去，算了，誰包的包子誰吃，等棠悅吃的時候就知道捏這麼厚的褶子要不得了。

  眼看著包子即將收口，棠悅已經感覺到勝利在望，被拉扯到變形的麵皮發出瀕死前最後一聲疾呼，張開了一道口子。

  棠悅：……

  沈時歡：……