第123章 :普羅旺斯（4）
2024-09-22 21:02:23
作者： 落櫻臨夜
雜誌的團隊一行人幾個人，還在普羅旺斯里待著因為他們打算還去參觀幾個酒莊。一個是奧維特酒莊。
多米尼克·奧維特（Dominique Hauvette）為人低調，卻是一流的酒農。她比任何人都尊重土壤的本質和風土的真實性，生產出卓越的紅葡萄酒，品性高貴，具有陳放潛質，酒款風格各不相同。
克納琳」（Cornaline）風格濃郁，取自歌海娜、西拉和赤霞珠
阿米蒂斯特」（Améthste）以神索為主，輔以佳麗釀和歌海娜，芳香精緻，非常出色。2015年份以70％的神索為主的紅葡萄酒，有著難以讓人置信的濃郁酒香，伴有花香和灌木的清新，充滿活力，美味難以抗拒。品質隨著時光流逝越發突出，屬於上等佳釀，質感極為精巧細膩。
白葡萄酒品質出眾，酒體肥腴，帶有高貴的苦感，在酒質普遍不夠成熟且過酸的普羅旺斯地區獨樹一幟，脫穎而出。
酒莊的老闆非常的熱情，他們進去的時候，給他們免費拿了一瓶酒過來品嘗。是一瓶白葡萄酒。
這個季節只剩下了歌海娜。冬天也不是喝葡萄酒的最佳季節。他們既然來了普羅旺斯，自然是要來參觀一下的。小酌幾杯也是未嘗不可的。
冬天的普羅旺斯看起來異常陰冷。他們幾個身上儘管是裹了棉襖，但還是哆哆嗦嗦的走進酒莊。他們進去的時候，酒莊老闆超級熱情。但是當蘇淺提出要推廣他們的酒的時候，他就有些猶豫了。「Boss, I want to promote the wine of your winery. Do you think it's/ OK.」
Impossible It is impossible for our winery to accept any promotion. It's not that I don't want you to promote it, but we hae rules for nine. Sorry, I don't think I can help you. 」
「Boss, it's not that we want to embarrass you, but that we really think Provence wine is good. That's why I want to promote it. 」
「Sorry, I don't think I can help you. 」男人這句話倒是說的斬釘截鐵，讓人無法反駁。
「We Chinese hae an old saying that buying and selling is not a matter of righteousness. Can we try the best white wine on your estate? 」蘇淺對待外國人的方式還是挺有禮貌的。
「Of course, we welcome Chinese girls to come over for wine tasting. I really want to try authentic Chinese food in your country sometime. 」男人說完從裡面拿了兩瓶白葡萄酒出來。
「These two bottles of white wine are my personal gift to you. I'm sorry about the promotion. I hope to hae the opportunity to cooperate. Also hae the opportunity to go. Take a look at China. 」喝完兩杯白葡萄酒之後，他們兩個本來都打算走了。臨走之前。莊園老闆硬要送他們兩瓶白葡萄酒。說是沒有合作還是很遺憾。希望他們不要介意。把這兩瓶酒帶回自己的地方去。
但是旅途依然還在繼續。他們將繼續穿梭在各個酒莊裡，尋找著機會。
西 蒙 娜 酒 莊
在愛酒者眼中，這是地中海白葡萄酒佳釀中最出名的酒莊。
確實，何內（René）和讓-弗朗索瓦·魯吉爾（Jean-François Rougier）釀製的白葡萄酒遠離一切技術性元素，呈現出高貴的風姿，具有不凡的平衡度和完整性。
秘訣之一就是緩慢的壓榨過程，以及在兩種不同大桶中20個月的陳釀，同時還有混合種植了數個品種的8公頃的地塊，以克萊蕾為主（其中2%為麝香葡萄，頗為與眾不同！），採收和釀製混合進行。
兩人進去酒莊的時候，莊園的老闆挺熱情的。也是這一路他們進去的莊園老闆都挺熱情的，沒有說什麼很霸道把他們趕出去的。進去的時候還拿了一瓶紅酒出來給他們品嘗。這個世界上如果有哪裡的酒，最好就屬法國和普羅旺斯。
巴黎和普羅旺斯不同。巴黎的酒更在世界上更出名，而普羅旺斯並不是很知名。這對情侶兩個人喜歡喝的酒都不一樣。蘇淺更愛白葡萄酒。但言默更愛紅葡萄酒。兩個人進去的時候，老闆正拿著一瓶酒出來給他們品嘗。「Sir, miss, you first try, this
our winery this year the best vintage wine. If you feel that the quality of white wine worse, you will not take it out for you to taste. 」蘇淺看了一眼眼前的老闆，點了點頭。表示她理解。
「Boss, I understand you need to keep improving. What about the wine from your winery. Need to promote? We're a fashion magazine. 」
「If you guys want a bottle of wine, I'd love to, but. It is impossible to promote our winery. Learn to go. 」蘇淺的英文還是挺好的。完全聽懂了這個男人說了些什麼？聽完他的表情都有些僵硬了。
「Sir, we don't mean that. We just want to promote Provence to all parts of the world. We really think your wine here is really good. 」蘇淺說完，但是說什麼都不肯讓他們推廣自家酒莊的酒了。可能真的是因為太傳統了吧。有些老的傳統並不是現在就可以丟掉的。而是需要一定的文化積累和文化沉澱。
但有些傳統如果不捨棄的話終會別被歷史而掩埋。成為永遠的傳說了。兩人又從那個酒莊走了出來。這一次可能還是不太順利。因為已經接連遇到了兩家酒莊，拒絕了他們但他們不死心啊，還是想再去兩家酒莊。下一家酒莊名字叫做:德芬酒莊。
酒莊在60年代曾是業內先鋒。當時佳釀文化在該產區根本不存在。隨著「松露園地」(Champs de la Truffière)(當時為松露園Clos de la Truffière)的面世，雅克•德•朗維新(Jacques de Lanversin)被視為普羅旺斯最傑出的酒農之一。
「松露園地」(Champs de la Truffière)，混合了赤霞珠和西拉老藤，木桶陳年，具有驚人的陳年能力。走到這家酒莊的時候。門口是一片農田。耳邊還刮來了呼嘯的風。他們走進去的時候感覺到了普羅旺斯的陰冷。下意識的把自己身上的衣服給裹緊了。「小淺，你冷嗎？」斯南問道。
「還好吧，冷也沒轍呀。快點談完，我們明天還要多去兩家呢。」蘇淺說道。
「知道了，這次辛苦你了，跑了那麼多家。大不了回台灣的時候，我請你吃好吃的。我知道讓你跟著我也挺讓人辛苦的。真的是辛苦你了。」言默說完，走到酒莊的門口，敲了敲門。今年的經濟好像沒有多好，所以好多酒莊都不營業了。比如這家酒莊，他們到的時候門口是緊閉著大門。敲了半天的門，還有一個看起來很老的老頭子給他門開了門。「Would you like to come in and taste the wine, sir? Our intage wines are very good. 」