第三十七章：坦白

  而此刻身在杭城的凌風卻並不是那麼知情，此刻的凌風正在品嘗這大宋的酒，凌風感到一股淡淡的憂傷。

  「怪不得，李白斗酒詩百篇，武松三碗不過崗，感情這也能叫酒啊！這跟21世紀的超市裡面賣的那種飲料酒有什麼區別！」

  凌風苦笑，這宋朝的酒估摸著酒精度只有十度左右，味道還有點甘甜，實在是喝不習慣。凌風頓時有了自己釀酒的想法。

  「啊？風弟，你想釀酒？」柳兒和姚靈兒吃驚道。

  「有什麼不可以嗎？當初在山上，師傅可是教了我不少釀酒的手段呢！」凌風笑著說道。

  「倒不是不可以，只是這釀酒不是那麼簡單，官府自有政策，釀酒都有重稅，而現在這個價格，釀酒並無多少利潤！」柳兒說道。

  凌風開始回想起宋朝的酒文化。

  宋代釀酒業如同其他重要手工部門，有官營和民營之分。其官營酒業是「壟斷企業」，並占居主要地位。民營酒坊分為兩種情況：一是由釀酒專業戶或稱之為酒戶經營的私營酒坊，二是由承買管酒務或酒坊場的撲戶，在承買期限內經營的酒坊場。榷酒的宗旨在於政策獨享高額利潤，因而為保障政府獨享酒利，宋朝制定法律禁止私釀私販就成為榷酒政策的重要內容。

  宋代不僅禁限非法釀造沽賣酒麴，而且對官酒的銷售區域也做了嚴格的劃分，即京師、諸道州府所在城、和鄉村酒店場務各有特定的銷售區。相互不得過界，若有過界者通以私酒論處。

  本書首發𝒷𝒶𝓃𝓍𝒾𝒶𝒷𝒶.𝒸ℴ𝓂,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  以礬樓為代表的大酒店時稱正店，大約相當於21世紀的四星級以上的酒店。它是宋代酒業專賣政策的產物，不但供應酒水，還有釀酒的權利，其他較小規模的則叫腳店，就沒有這樣的特權，一流的正店除了礬樓，還有忻樂樓、仁和店、遇仙樓、高陽樓、銀王樓、八仙樓、楊皇后正店等等，總共七十二家，被稱為七十二家正店。凌雲樓的前身就是七十二家正店中的一家分店，所以自然有資格釀酒，只是這釀酒的課稅十分沉重，所以大多數酒樓都是選擇直接售賣官酒。

  宋朝也有極品美酒，例如「薔薇露」和「流香酒」這兩款，大內釀造，皇家特供，絕不對外銷售。如有小太監偷著賣，一經發現，「刺配遠惡州軍牢城。」所以這兩款酒是無價的，甭說一斗十千，一斗十萬也買不到。

  宋朝老百姓喝的酒倒不貴，北宋國營酒廠有定價可查：春天釀造，秋天出售，叫「小酒」，小酒分成二十六個等級，最低檔五文一斤，最高檔三十文一斤；冬天釀造，夏天出售，叫「大酒」，大酒分成二十三個等級，最低檔八文一斤，最高檔四十八文一斤。王安石曾經買一斤花十文，不管他買的是大酒還是小酒，等級都不會很高，否則買一斤得花三四十文。三四十文一斤在宋朝市場上並不算高價。因為北宋常年米價三十文一斗，一斗米八九斤重，你想想五文錢一斤酒，差不多兩斤米的價格就能買來一斤酒，可謂是十分便宜。

  「不是說釀酒沒有什麼利潤可圖，而是現在的酒價太低了！」凌風笑著說道。

  「可是，凌大哥，如果定價太高，誰會買我們的酒呢？」姚靈兒問道。

  「當然，在同樣的酒下，人們都願意買低價酒，如果我們釀出了更好的酒，那售價自然是我們自己說了算，正如皇室的「薔薇露」和「流香酒」，這兩種酒不就是無價的麼，如果我們能釀造出比這更好的酒，那利潤絕對難以想像！」凌風認真說道。

  「釀造更好的酒？「薔薇露」和「流香酒」那種酒我們可釀造不出來，難道風弟有辦法？」柳兒驚疑道。

  「我有更為先進的釀造工藝，這是肯定的，你們就別擔心了，你們看看這個場地怎麼選為好？」

  「既然風弟你執意如此，那姐姐也支持你，場地，就選在後山腳吧，那裡離我們家也不遠，城西這邊窮苦老百姓多，再加上我們學院的一些孩子家人，有些沒有加入凌雲樓的，可以招募他們進釀酒作坊，風弟，你看怎麼樣？」柳兒建議道。

  「恩，如此甚好！」

  接下來幾天，凌風開始繪畫圖紙，然後找工匠，開始起作坊，鐵蛋忙著訓練貪狼小隊，柳兒忙著管理凌雲樓，姚靈兒則研究起來了凌風的蒸餾圖紙。

  這天，凌風抽空來到了姚一石家裡，畢竟是自己未來的老丈人，雖然很忙，但凌風還是會偶爾抽空過來看看。

  「衛國，你來啦」姚一石笑著說道。

  「坐吧！」

  「是，伯父！」

  「衛國啊，最近你的詩詞聽說汴梁那邊都很火啊，我一位同窗好友，寫信來，道我們杭城竟出了這等才子，有機會定要見識一番，哈哈，這個老傢伙，相信他要是知道，你是我未來女婿的話會作何感想，哈哈！」

  姚一石捋著鬍鬚，喝著茶笑哈哈的說道。

  「伯父，謬讚了，這段日子有些忙，沒有來看望伯父，還望恕罪！」凌風笑著說道。

  「無妨，聽說你最近開了一家酒樓，我這邊公務繁忙，也沒有過去祝賀，是老夫的不是！」姚一石喝了一口茶，隨後說道。

  「伯父說的哪裡話，這有什麼打緊，這裡有一張凌雲樓的貴賓卡，是我送給伯父的。」凌風拿出一張金黃色貴賓卡遞給了姚一石。

  姚一石拿在手中看了看，覺得十分精緻。

  「你我都是一家人，那我就收下了，嘿嘿，聽說這玩意不便宜啊，兩千貫一張，還不一定買的到，前幾天趙知州拿出了一張，還給我們炫耀呢！」

  老爺子笑了笑，又隨後說道。

  「衛國啊，雖然你做些買賣，我不反對，但是你也要注意啊，多多複習啊，開了春就參加童子試吧，以你的才華，將來中進士想必不是很困難，這做買賣雖然能掙幾個錢，但有什麼用處呢，多了些銅臭而已！」

  姚一石語重心長的說道。

  凌風很尷尬，他並無意走科舉之路，國之將亡，難道你拿著聖人的大道理去面對敵軍的鐵騎嗎？凌風不想學什麼聖人之道，也沒有什麼先天下之憂而憂，後天下之樂而樂的覺悟，他此刻最想的就是在這個亂世好好活下去，無論是宋江、還是方臘，或者還是趙佶當皇帝，他都無所謂。

  但有一點凌風是肯定的，他決不允許，大宋落入金國、蒙古等之手，因為那是大漢民族的血淚史。

  「老爺子，說句心裡話，其實我無心仕途！」凌風一咬牙，還是說出了自己的想法，這樣瞞著也不是辦法，誰知道能瞞多久。

  「什麼！衛國，你怎會有如此想法？」

  姚一石頓時著急了，凌風是他千挑萬選的女婿，他相信只要給他一些時日，他日高中並不是什麼難事，加上才學一流，為人聰慧，以後說不定能出將拜相呢，而現在，他居然說，他無心仕途，這讓老爺子怎能不著急？

  「老爺子，你別急，你聽我說！」

  「那你說，你為什麼無心仕途，以你的才華，以後必然有一番大成就啊！」姚一石苦口婆心的說道。

  「老爺子，朝廷如今這個樣子，你覺得我能改變什麼嗎？」凌風反問道。

  「這！」姚一石一時間不知道該怎麼回答。

  「是啊，如今朝廷奸臣當道，聖上又熱衷於金石，無心朝政，哎，要麼你就加入蔡京、高俅之流，要麼跟我一樣，外放到一地做個小縣官來的自在。」

  「可是，國事如此，我等逃避也終究不是辦法啊，衛國，你今後如何打算？」姚一石搖搖頭，隨後又問道。

  「老爺子，其實救國並不一定要為官，其實每個人都有他存在的價值，就拿商人來說，商人雖然重利，但是商人卻能位大家提供便利，正因為有了這些大大小小的商人，所以我們能在杭城吃到北方的熊掌，能在杭城吃到南方的荔枝，商人開店，又解決了多少人的生計，養活了多少夥計，有多少人又指望著這位夥計每個月的工錢來養家餬口啊！」

  凌風緩緩說道，古人重農輕商，豈不知道在21世紀，經濟基礎決定上層建築呢，你們這些政客都要看商人的臉色。

  「這，你說的似乎有些道理！」姚一石自幼熟讀聖賢書，商人地位低下，這也是他的潛意識，但是他竟然找不到什麼話來反駁凌風。

  「老爺子，雖然我無心仕途，也不是不關心這天下嘛，近年來，我大宋財政危機日益嚴重，我經商賺了錢，也能為咱大宋捐獻幾個軍費不是，再說我這不是辦了書院嘛，也不算是沒有浪費我一身才學嘛！」凌風笑著說道。

  「哎！罷了，我老了，隨便你吧，你照顧好靈兒和柳兒就好」姚一石嘆一口氣，苦笑著說道。

  「啊！老爺子，照顧好靈兒我理解，照顧好柳兒從何說起啊！」凌風心裡一緊，難道那天的事被姚一石知道了？這不應該啊！凌風心裡發毛。

  「這也沒什麼，靈兒柳兒情同姐妹，他們兩個嫁給你其實也正合我意，柳兒已經二十一歲了，還未成親，你可不許嫌棄！」姚一石板著臉說道，在他們認為，柳兒這種大丫頭這個年紀還未出嫁，難以說上好人家了，還不如打包嫁給凌風，一來老人信得過凌風，而來她們姐妹也不用分開。

  「這，老爺子說什麼都成，我聽你的！」凌風表面上裝出委屈的表情，其實心裡已經狂喜，正好不知道這件事怎麼開口呢，真是想睡覺就有人送來枕頭。

  「這件事你是受了點委屈，看在老夫的薄面，你就委屈一下吧，哎！走吧，用膳！」姚一石嘆嘆氣，拍了拍凌風的肩膀說道。