第125章 脆皮腸

  第125章 脆皮腸

  「顧老闆，你們終於回來了？」屠夫瞧見顧遠回來了，欣喜得很，這段時間少了他們來光顧，總感覺賣肉都慢了不少。

  「是啊回來了，還是照以前的份量來。」

  

  顧遠指著一塊肥肉：「這給我來一斤，小腸有嗎？」

  「有，一副十文。」

  「那行，小腸也給我。

  買了肉，又去雜貨鋪買了些調料，最後他們又去集市轉了一圈。

  之前做生意的攤位還是空著的，畢竟給了錢，租約沒到，也幸好當初租的時間夠久，否則現在肯定被王飛他們占了。

  「咱們買兩個鋪子吧，擺攤風吹日曬的，遇見下雨天都來不了。」

  顧遠問羅文：「文哥，咱們縣城鋪子貴不貴啊？」

  「應當是不貴的，十幾兩銀子就能拿下間臨街的鋪子。」

  羅文指著那邊二層樓後面還有院子的說：「那種就貴了，估計得大幾十兩，一百出頭。」

  「我們又不在城裡住，就買個單間鋪子，以後不想開了，就租出去賺錢。」

  顧遠越說越覺得有搞頭，「景川，咱們多買些鋪面房子，以後就在家收租金怎麼樣？」

  「或者咱們開個小飯館，文哥手藝好，我們合夥。」

  舒景川微微點頭，「想的不錯，錢呢？」

  顧遠笑了一下，「錢慢慢掙唄。」

  他們手裡現在還有五十兩銀子，買個鋪子是夠的，今天沒帶錢，只能等明天把錢帶上了去牙行看看鋪子，要是能買到兩處挨著的就好了。

  回到家顧遠就開始搗鼓他的腸，雖然他們已經洗過一遍了，顧遠還是用草木灰又仔細搓了一遍。

  又去把李老大那點酒出來拿出來，倒點在盆裡面，再把香茅剁碎加進去泡泡腸衣。

  烤腸說白了就是脆皮腸，腸衣必須要處理好才行。

  腸衣泡好以後用清水洗乾淨，湊近聞不到任何腥味才算能用。

  不然做好了不管內里的肉餡多香，外面那層腸衣的腥味都會讓味道大打折扣。

  做煎腸用的肉餡跟做脆皮腸的不一樣，脆皮腸算得上是純肉腸了，肉餡要大顆粒，顧遠預計做出來有煎腸一半大小，價格跟煎腸一樣。

  降價是不可能的，要是賣不出去，那他就改行開小餐館，不然他不白去常海收這麼多海腸，都是用來做後路的。

  灌腸用的是削過邊的竹筒，腸子處理好後套在竹筒上面灌肉，灌好後掛在通風的地方吹一天，明天早上再起來煮。

  顧遠加了磨好的海腸粉在肉餡里，味道直線上升，王飛他們雖然把煎腸研究出來了，可每個人調製出來的餡料口味總不會一模一樣，就跟每家過年做的臘腸臘肉一個道理。

  院子裡飄出了久違的鹵香味，馬小翠這才終於確定，顧遠舒景川是真的回來了，不然她勸了羅文這麼久，也沒見他動手煮滷味。

  「你們終於回來了！」

  馬小翠高昂的聲音越過院牆傳了進來，不出所料，看見顧遠的第一句話就是：「哎喲，你咋黑成這樣了？」

  顧遠爽朗一笑，半開玩笑道：「我怎麼知道，明明都是和景川一起曬的太陽，我都懷疑是他悄悄往我臉上抹了東西。」

  舒景川端了凳子出來，「嬸兒快坐，別聽顧遠亂說，是他比我多出去曬了幾天，這才黑了些。」

  馬小翠是一個人過來的，聽說顧遠舒景川回來才來看看，「沒事兒，黑了點也好看，人就長得俊。」

  「嬸兒，你說的這話我愛聽。」

  顧遠嘚瑟起來，進屋拿了一包他和舒景川早就準備好的海味乾貨，「這是給你們的，裡面的魷魚絲直接吃就行，其他的你們用水泡了炒。」

  「這麼多？不行，你們這麼大老遠帶回來的，自己留著吃就行。」

  「我們帶了好多，不吃就壞了。」

  馬小翠一拍手，「用的著你們哄我，乾貨怎麼個壞法！」

  羅文牽著米米過來勸：「嬸兒，就收下吧，他們真帶了許多回來，這點不算什麼，這段時間還要謝謝你們幫忙。」

  「謝什麼，一點小事就值得你們這樣掛念。」

  這段時間黑豆都是他們幫著餵的，米米大了，不願意讓他用背帶背，抱過去吧又要拿草換水的，麻煩得很。

  好說歹說馬小翠才將東西拿走，裡面還放了幾個貝殼海螺，畢竟那也算是常海的土特產，兩人可沒少撿。

  顧遠舒景川在家，羅文晚上睡覺都踏實了不少，當初蓋房子的時候覺得房子越大越好，人一少，就覺得空了起來。

  他們家後面就是山，擔心晚上會有野物耗子來偷吃，顧遠就把腸都收了回去。

  腸看著已經蔫吧了，等明天再加點東西煮一下，帶去擺攤直接煎就行，正好煎腸鍋大小合適，一個凹槽能放兩根。

  「咱們說好了啊，等攢夠一百兩銀子，就找個夫子讀書，我看譚竹媳婦兒她爹就不錯。」

  「怎麼樣？」

  顧遠掀開被子去摸舒景川的臉，「你說怎麼樣？」

  「哪兒來這麼大的面子，你想人家收就收。」舒景川回頭在顧遠手上咬了一口，「科舉又不限制年齡，乾脆我去賺錢，你去讀吧。」

  「就我這樣的，你又不是沒見過我寫字，夫子都得氣死。」

  「練練就好了。」

  「練不了，你要是不想去讀也行，只要你不後悔。」

  顧遠摟著舒景川擠了擠他，「不讀書也行，不科舉也好，咱們關上門來過小日子。」

  舒景川被摟得快喘不過氣，伸手掐他，「鬆開些！那你還叫我讀書？」

  「嘖，我又不讓你以後當大官兒，就是怕你日後會後悔。」

  顧遠翻了個身，舒景川趴在他胸膛上一言不發，估計還在糾結。

  「慢慢想，咱們現在還沒錢，再開科舉也是明年的事，不急。」

  跟尋常人家到了歲數才去學堂不同，舒景川這樣的身份，很小就啟蒙了，其中的艱辛只有他一人心裡知曉。

  現在的環境下，讀書人有個功名，基本上就是一輩子能帶進土的榮耀。

  顧遠平時只是嘴上花花兩句，真讓舒景川跟著他擺攤賣一輩子腸，他干不出這樣的事。