第 51 章

  第 51 章

  第51章繼續擺攤

  本書首發𝚋𝚊𝚗𝚡𝚒𝚊𝚋𝚊.𝚌𝚘𝚖,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  張大伯買了一車炭, 當然不可能放到院子裡，誰都能拿著用。他把炭堆放到他和大郎的房間。然後用草蓋住。

  至於豆腐要放到鍋上蒸。蒸好後，再用石頭壓。

  忙完後, 天已經亮了。

  另一個住戶也出門了，這是個年輕的壯漢, 二十出頭。那魁梧的身體一看就能糊人, 難怪他敢一個人到汴京參加武舉。

  就這種體型, 他若不當選，那肯定有內幕！

  二郎跟他打招呼, 「大虎哥，出門啊？」

  羅大虎也看到院子裡這麼多人, 他沖二郎點了下頭，洗了把臉，就出去了。

  大郎看到他大步離去的背影，捏了捏自己的胳膊, 「我啥時候才能像他一樣壯？」

  張希瑤有點好笑，「你多吃些好的, 說不定將來也能比他高。」

  大郎連連搖頭, 「那可不敢想。咱們別說吃好的, 不餓死就算幸運了。」

  大家說說笑笑坐在桌前吃飯。

  張大伯看到桌上擺好的雞蛋餅, 眼睛都瞪直了, 「現在咱們也不干力氣活。吃這麼好, 也太浪費了吧？！」

  張希瑤早就習慣他們節省過日子，也沒改變他的意思，就道, 「待會兒大伯回去，路上肯定要拉人。不吃飽, 哪有力氣趕車！」

  張大伯微怔，「帶人？」

  「對啊。」張希瑤比他還震驚，「反正順路回去，能帶幾個是幾個。」

  二郎樂得眉開眼笑，「這麼說我也能做生意啦？！」

  張希瑤被她逗笑了，「是！你們就學著做吧。興許以後也能趕牛車賺些辛苦錢呢。」

  不過現在家裡沒牛，這個只能是個美好的願景了。

  說完，大家就開吃，從來沒有吃過這麼細膩的麵粉加雞蛋。這也太香了吧？！

  「好香好軟好好吃！」夏花咬了一口就滿臉甜蜜。好像掉進蜜罐子似的，臉上露出陶醉的神色。

  張希瑤吃著也還行，雖然比不上現代時的調料豐富，但至少這雞蛋是真正的散養土雞下的雞蛋，口感更為細膩。

  吃完飯，張大伯還不能離開。

  張希瑤帶著張二伯把蘑菇賣了。賣的錢由張大伯稍回去。

  今年秋季雨水不多，所以蘑菇數量也不多。總共有1390斤，但是價格卻比之前要貴一些，總共139貫錢。給的是交子。

  雖然捏著就是一張輕飄飄的紙，可對張大伯來說，卻足有萬斤重。

  他走路都是飄的，生怕路上遇到匪徒，也怕自己不小心給弄丟了。

  張希瑤見他怕成這樣，也沒笑話他。這錢要是真弄丟，阿爺吃了他的心都有了。

  張希瑤讓夏花把錢縫到他的破衣服里，等到了家，再把線拆掉就行。當然為了保險起見，還往他身上裝了幾十個銅板。萬一真遇到匪徒，也不至於讓他們無功而返。

  一切準備妥當，張大伯就牽著牛車，二郎牽著驢車，趁著天色還早，出了城！

  他們走了，張希瑤等人並不清閒。

  雖然他們做的是晚市生意，但是準備工作卻在之前就得完成。

  臭豆腐已經壓好，就得將它放進滷水里浸泡。除了那三樣，張希瑤還打算蒸饅頭。她發現夜市沒有賣包子和饅頭，可能他們做的是早市生意。既然沒有，他們為什麼不做！反正蒸發糕和蒸饅頭，都得蒸，往上疊筐子就是了。

  不過她要做的饅頭卻不是無心的，裡面有紅糖，所以價格也會比別家貴一些。別家饅頭兩文錢一個，她的紅糖饅頭賣三文錢一個。

  家裡帶來的雞蛋，張希瑤打算做成茶葉蛋。

  開封本地就有茶葉，尤其茶葉蛋不需要特別好的茶葉，就用最低等的老葉子就行。

  用不起香料，張希瑤就把家裡從山上採摘的花椒葉放些進去，再加一些鹽。味道也還行，至少在這個貧瘠的古代，這種香味就足以勾引過路的行人。

  熬好茶葉蛋，將蛋殼敲碎，這樣會更入味。

  「茶葉蛋要賣多少錢一個？」夏花嗅了嗅脖子，這種香味很特別，不像煎雞蛋時油滋滋，帶著沁人心脾的茶香，聞著就好吃。

  「這邊一個雞蛋賣一文四五，咱們一個雞蛋賣三文吧。」張希瑤笑道，「反正咱們也沒煮多少，平時帶著賣就行。」

  天氣冷了，雞蛋保質期會很長。他們這回帶了500個雞蛋，一晚能賣20個，也不夠一個月的。

  夏花掰著指頭數，「咱們要賣油條，紅糖糍粑，紅糖發糕，紅糖饅頭，茶葉蛋和臭豆腐。總共六樣。好多啊。」

  大郎糾正她，「不止六樣。還有紅糖。阿爺讓咱們一起把紅糖賣了。」

  張希瑤拿了個板子，把價格寫在上面，貼在小推車的前面。

  當然許多食客不識字，但是識字的人就不用再問價了，也算節省張二伯一些口水。

  張希瑤問張二伯，「這邊豆腐多少錢一斤？」

  「五文錢。比咱們老家貴一文錢。」張二伯實話實說，「不過我跟他定了20斤，他給我便宜了一些。一斤只收我四文五。」

  張希瑤頷首，貴半文錢，也不好再提價，本來臭豆腐的價格就不低。

  夏花摸著鐵板子，「這個只用來煎豆腐，好浪費啊。」

  張希瑤笑了笑，「我怕做多了，咱們忙不過來。先這麼著吧。要是咱們能忙得過來，還可以再加！」

  張二伯卻是瞪大眼睛，「還加？我既要收錢，又要煎豆腐，我忙得過來嗎？」

  張希瑤搖頭苦笑，「不知道這邊人吃不吃臭豆腐呢。」

  這東西不是所有人都愛吃。湖南那邊人喜歡，開封離湖南有一段距離，她擔心開封人接受不了這個臭味兒。

  「放心吧。這個很好吃。」張二伯反倒很自信，「反正我愛吃。」

  大家有搭沒一搭嘮嗑，東西陸陸續續準備齊全。

  瞅著天色不早了，他們提前吃了晚飯，省得到夜市，忙起來，肚子餓得咕咕叫，對胃也不好。

  吃完飯，推著小推車，去了昨天的攤位。因為位置不好，也沒人占他們的地方。

  收稅的過來了，看到他們賣這麼多吃食，原本想多收錢，張希瑤送了他兩個茶葉蛋，他就只收了六十文錢。

  等人一走，他們就開始忙活起來，今天他們把「天下第一臭」的字樣擺出來了。

  路過的人看到這字都是一頭霧水。美食做得香，值得炫耀，可做成臭的，這有什麼值得顯擺的？！

  相對於路人的好奇，張希瑤等人有條不紊忙碌著。一開始先忙著蒸紅糖糍粑、紅糧發糕和饅頭，然後再開始炸油條。

  待夜色上來，在夜市閒逛的百姓陸陸續續走出家門。

  他們這攤位只擺了一天，卻已經有了回頭客。昨天光顧的客人們帶著家人前來。剛到攤位，就聞到一股奇異的臭味，這臭還不是那種刺鼻的臭，帶著一點醬香。

  食客詢問這是什麼吃食。

  張二伯就熱心介紹，「這是我們新研製出來的臭豆腐。很香很好吃。」

  其實臭豆腐都是油炸，但是張希瑤特地做成煎的，這樣更方便加配菜。

  這回她從家裡帶了些泡蘿蔔丁，再加上泡菜。這個泡菜不是朝鮮作法，那種作法需要的調料太多了。她做了個簡易版本。吃起來又脆又香，配上臭豆腐香得不行。

  昨天嘗過油條的食客，問了價錢，四文錢四塊。價格不算多貴，但也說不上便宜。

  咬咬牙也能買上一份。

  這一口吃下後，又臭又香還有辛辣t的味道，刺激人的味蕾，讓人有多重享受，「哇！好吃！」

  他從未吃過這麼過癮的小吃，原來豆腐還能這麼吃！這也太香了吧？！

  聽他說好吃，原本還在觀望的人也紛紛要買。

  **

  黑夜像無邊無際的墨噴灑而成，天空亮起點點星光，繁華的汴京城將街道分為兩個部分，寬敞的大道是夜市，此時光華閃耀；偏僻的小巷子則是陰暗靜謐。

  夜市人聲鼎沸，小巷子卻是無人問津。只有那膽大的壯漢才敢穿梭其間。

  羅大虎就是這樣的莽漢，他高大威猛，渾身上下都散發著濃濃的生機。

  他結束一天的搬運工作，想到夜市買些吃食打打牙祭。

  羅大虎父母皆亡故，屬於一人吃飽全家不餓，無人管束，也就沒有長久的規劃。今朝有灑今朝醉。哪用管明年。

  他大步穿過小巷子，剛出來就聞到一股奇臭，他本能地蹙眉，難道有人把泔水停靠到夜市，沒有拖走？

  他四下環顧，沒發現泔水車，他百思不得其解，也就不再多問。他看著四周，想找心儀的吃食。很快就發現斜對面那個攤位圍滿了人，煞是熱鬧。

  羅大虎今年二十多歲，在他有限的買東西經驗，凡是人多的地方，吃食一定很好吃。因為它符合大眾口味。

  羅大虎自認自己口味沒什麼特別，於是也靠了過去。這一走近才發現這臭味好像就是這個攤位散發出來的。

  張二伯一邊煎臭豆腐，一邊收錢，他是在最中間，左側是油條，右側是蒸鍋。

  他舀了一勺豬油放到鐵板上，又將豆腐放到鐵板上煎，而後擡頭看向客人，問他們要什麼。

  一擡頭對上羅大虎的臉。

  兩人四目相對，「你不是那誰嗎？」

  「你是新來的？！」

  確定認識後，張二伯笑了，「吃什麼？我這邊有容易飽腹的紅糖饅頭和紅糖糍粑。」

  羅大虎這麼高的個頭，吃得自然也多，他中午是管飯的，但是沒什麼油水。晚上就得多吃些，好給自己貼膘，「給我來一個紅糖饅頭，一個紅糖糍粑。」

  「紅糖糍粑要炸的還是蒸的？炸的要六文錢，蒸的要四文錢。」

  「炸的吧。」

  羅大虎看著面前散發著臭味的豆腐，嫌棄得皺了皺鼻子，「這個能吃嗎？」

  張二伯爽朗一笑，「當然能吃。買一份嘗嘗？四文錢一份。」

  羅大虎聞著臭味，腦袋往後退，「不了不了！」

  張二伯將饅頭和紅糖糍粑遞過去，「總共九文錢。」

  羅大虎付完錢後，張二伯又給他倒了一碗紅糖水，「這個是送的，僅限開業前三天。」

  羅大虎將一碗紅糖水咕嘟咕嘟喝個精光，罷了一抹嘴，「過癮！」

  拿著吃食擠出來，他咬了一口紅糖饅頭，鬆軟香甜，裡面的紅糖更是濃密得滴出來。難怪賣這麼貴，這麼多紅糖值了！

  羅大虎走了，但是夏花卻沒忍住跟張希瑤嘀咕，「他好壯啊。那胳膊足有我兩個粗。」

  張希瑤失笑，「難怪大郎自卑呢。」

  夏花偷偷看了眼自己的親哥哥，捂嘴偷笑。

  忙了兩個半時辰，四人終於將吃食全部賣完，收拾攤子準備回家。

  在路上，他們總結今天準備的東西有點不均衡，「紅糖饅頭買的人很多。咱們可以多準備些。茶葉蛋二十個太少了。咱們也多準備兩個。我看那些書生特別愛吃。」

  茶葉是讀書人的最愛。張家的茶葉蛋算是新發明。剛開張就有幾個書生湊過來，四個人就把茶葉蛋全部買完了。這就導致後頭的人來買，看著牌子上的茶葉蛋，還問這是什麼東西。

  張希瑤頷首，「行啊。咱們給加到40個。」

  其他吃食倒是剛剛好。不用再多加。

  張希瑤在家裡盤帳。油條120根，紅糖糍粑100個，紅糖發糕100個，紅糖饅頭50個，茶葉蛋20個，臭豆腐40份和紅糖10斤。

  臭豆腐是第一天賣，他們怕砸手裡，只準備了40份。暫時先做飢餓營銷吧。