第 48 章

  第 48 章

  第48章進京準備

  很快全家人都知曉, 他們種的甜菜，經過雜交後的品種更甜。

  等稻田全部犁完，張家就開始合部收甜菜。四十畝的甜菜不是個小工程。

  

  許氏得知又要忙活, 那張臉已經皺成苦瓜。可惜沒人理會她的心情。

  全家人一起下地，張希瑤讓家裡人把兩塊甜菜地分開, 這樣方便她統計下了草木灰和沒用草木灰的產量。

  張老頭覺得可行。

  雙方忙得不可開交。13個人花了三天時間將甜菜全部拔完。甜菜葉子, 嫩的部分, 張婆子全部曬成菜乾，留著冬天吃。黃葉部分全部餵豬。

  大家將甜菜運回家稱重。

  沒有加草木灰的甜菜, 產量是1147斤。加了草木灰的甜菜產量是1598斤。張希瑤t的地里還種了兩分地的大葉甜菜，還有兩分地是雜交品種。留著長種子。所以暫時沒將它拔了。

  張希瑤算了一筆帳。她每畝地下了300斤草木灰, 多花了100文錢。多出來451斤糖菜，如果製成糖是902文錢。也就是說一畝地多賺了800文。收益更高。

  張婆子當即就道，「那咱們以後都買草木灰。」

  她這話得到大家一致認可。稻田不是他們自家的，沒必要買草木灰, 可這荒地是他們安身立命的根本，灑了草木灰, 以後年年產量都很高。

  張希瑤卻提出反對意見, 「阿爺, 一般種菜不建議連作。」

  菜是極容易生蟲的。一般都要歇上幾年才能種一回。免得會產生蟲卵。容易生病, 造成大量減產。

  她這話一出, 全家人都愣愣看著她。

  張大伯對種地最是關心, 聽到這話，就有點接受不了，「你沒種過地, 可不能瞎說。」

  張希瑤現在已經學會用書當擋箭牌，她攤手, 「書上說的呀。一般種完菜後可以種豆類肥田。」

  聽到書上教人種地，張大伯啞了嗓子，大家也是面面相覷，而後齊刷刷看向張老頭。

  張老頭抽了抽菸袋鍋子，「那咱們家的甜菜怎麼種？」

  這甜菜產量比水稻還高。張老頭是真不願放棄。

  張希瑤笑道，「之前開的兩畝地可以種甜菜，水稻田也可以種甜菜。咱們開封氣候比較好，一年可以種兩季。二月份可以種甜菜。」

  「二月份地還凍著，種菜能活嗎？」張大伯有點不放心。

  小麥可是提前下種。得趕在霜降時種下去。她這一支凌，到了二月份，那時再種小麥就晚了。

  張希瑤很肯定點頭，「可以的。甜菜耐寒，種下去能活！」

  這事太大了，大家也沒種過，一時有點下不了決心。全都看著張老頭，等他發話。

  百姓是冒不起險的。至少此時張家沒法冒險。

  秋天能種甜菜，不意味著春種甜菜也能成功。

  張老頭不可能把全家的生計都落在毫無種田經驗的孫女身上。

  他在思忖片刻後決定還是照常種小麥。

  張希瑤想了想，覺得也行。畢竟種完甜菜，地得歇息好幾年。也就是晚了一季，不影響什麼。

  要擱以前，張希瑤的決定被老頭子給否了，許氏會很高興。可她太累了，尤其一想到接下來又得犁四十畝的地，她就頭皮發麻。

  農村可沒有女人不下地的說法。

  張大伯和張二伯累了，就得換女人上。陸氏、陸氏和張婆子都是幹活好手。

  別人幹活是累了就歇息，可輪到許氏，張老頭就開始派任務量。幹完才能歇，她想偷懶都不行。

  許氏覺得全家人都在針對她。可她又不敢翻臉。這些日子她男人給她擺臉子。孩子們也不理解她為什麼看阿瑤不順眼。

  用秋花的話來說，「阿瑤多好啊。自打她回來了，咱家日子就好過了。我吃上包子，油炸知了猴，油條呢。」

  她一樣樣細數吃食。以前她敢都不敢想的美食，現在全吃到了。

  許氏就更委屈了。明明她是為了替全家爭取利益，可這些人不僅不領情，反倒看她笑話！

  家裡的大人們種地，孩子們就去山裡采蘑菇。

  其實早在八月底，蘑菇就陸陸續續出來了。村里地少的人家就去山裡采，然後賣給張家。張家已經收了幾百斤。

  今年秋收時，沒怎麼下雨，蘑菇出得不是很多。但是只要有蘑菇，村里人就不想錯過。

  其實不止他們，就連張家人也是一樣，有了空閒時間，他們就拿著背簍往深山跑。

  張婆子怕張希瑤走丟，就帶著她一起去。

  一行人往山上走的時候，迎面撞上白婆子。

  白婆子看到張婆子就打量她，「你家這是發了大財吧？這麼快就買了毛驢。」

  張婆子一頭霧水，「你家買毛驢是發了大財啊。那毛驢是我家老頭子賣了老三留下的書，置辦的。」

  白婆子低頭想了想，似是信了，又問她，「你家那紅蘑菇賣了嗎？」

  張婆子說「沒有，我家在鎮上擺攤賣吃食。冬天就不行了。所以老二打算去一趟東京，順道把蘑菇賣了。之前咱們賣到鎮上一戶收蘑菇的人家，一斤給我六文錢，我就賺你們一文差價。這回送去，他說讓我們等等，明年再送過來。你說蘑菇能等這麼久嗎？不得放壞了呀！」

  白婆子聽完，拍了下大腿，「哎呀，你不知道有個客商來咱們這邊收蘑菇。一斤紅菇收價50文。」

  她說完，張婆子就雙眼冒綠光拉住她的手問，「客商在哪呢？」

  「早走了。他只是順路經過。」白婆子激動拍大腿，「咱們全被坑了呀。」

  張婆子心虛，面上卻沒顯出來，她也是一拍大腿，「難怪讓我明年再送過去。這是一點損失都不想承擔。」

  白婆子罵那家黑心，又攛掇張婆子去他家算帳。

  張婆子卻是連連擺手，「我可不敢。我之前運到鎮上，別人都不認，我好說歹說，他才收了。我沒臉找上門，再說他認識官爺。萬一把我鎖進大獄，我這把老骨頭能撐幾天？！」

  白婆子見她嚇成這樣，也只能吃了這大虧，「不知道汴京蘑菇多少錢一斤？」

  「那誰知道呢。」張婆子嘆氣，「好多人不認這個。我之前去大戶人家的巷子裡叫賣，他們還要把我扭頭到官府。」

  白婆子嫌棄得不行，「大戶人家眼睛也是瞎的。」她又追問，「你去汴京能給這麼高的價格嗎？」

  張婆子搖頭說「那誰知道」，她現在撒謊都不用打草稿了，而是抓著白婆子的手問，「那個客商什麼時候過來？」

  白婆子也是連連可惜，「聽說明年這時候，他不是咱們本地人，是南方人，好像是福建那塊，跟咱們相隔幾千里呢。」

  張婆子一臉肉疼。

  白婆子嘆了口氣，「之前那麼多紅蘑菇被咱們踩來踩去，全毀了。好不容易碰個出高價的，卻又沒門路。真是可惜。」

  張婆子也跟著附和，好似失了一百萬兩白銀般肉疼。

  白婆子嘮叨一會兒，就跟張婆子揮手告別。

  張婆子繼續爬山，等走到沒人的地方，她就跟張希瑤抱怨，「這些人怎麼知道了呢？」

  「可能是里正去衙門交稅，聽鎮上的人說的吧？！」張希瑤覺得消息到現在才散播開，速度已經很慢了。

  張婆子點點頭，不過想到那些人不知道是他們家，她又鬆了口氣，她拍著胸脯，「咱們瞞著村里人賺大錢，我心總是虧得慌。」

  張希瑤半點不覺得虧心，「這是信息差。你看那個客商賺了我們一倍，他虧心了嗎？」

  聽到這話，張婆子立刻挺直脊背。之前她還挺感激那客商，可得知他賺了一倍的價錢。那點感激就煙消雲散了。

  「下回咱們再收蘑菇，就按照四十六文吧。」張希瑤背著手。之前是賣方市場，價格由賣家說了算。可現在不一樣了，有了競爭對手。價格就得提高。

  張婆子有點肉疼，可是仔細一想，全村人都知道，不把價格提高，他們會把蘑菇送到鎮上賣給客商，她點點頭，「提高也好。省得我碰上他們，總覺得虧得慌。」

  張希瑤抿抿唇，沒說什麼。

  兩人繼續往山上去，張希瑤特地到上回去的深山，直奔之前那幾棵花椒樹，她先把已經成熟的花椒全部採摘，包括葉子也全給摘了。然後把它挖了，準備移栽到菜地。

  張婆子得知花椒價格不便宜，二話不說就過來幫忙。

  張希瑤把那十來棵甜菜種子也給擼了，這些都有用。

  冬天，天黑快。兩人來返三四趟，把花椒樹運下山，天就徹底黑下來。

  抹黑把花椒樹種到菜地，張希瑤又教張婆子怎麼通過扡插的方式多種些花椒樹。

  張婆子聽得津津有味，末了還感慨，「難怪讀書人都有錢。原來這麼多值錢的法子早已寫在書上。」

  現在張希瑤說一些方法，家裡人已經不問出處了。因為理由很簡單，一定是從書上看的。這讓家裡人越發感慨書本猶如浩瀚的海洋強大而神秘莫測。

  張希瑤回到家，就要做個新吃食。

  她特地用新米做的。張婆子得知這是讓他們試吃，回頭要帶到汴京去賣，也沒嫌棄她糟蹋糧食。而是過來幫著打下手。

  甜菜熬好的紅糖，新米也磨好了，她在糯米澱粉中加了開水，糊麵團，然後包上紅糖，上鍋蒸。

  紅糖糍粑一般要t油炸比較香，但油炸成本也上來了。

  一開始她不想用糯米澱粉，因為糯米弄成澱粉，有八成左右，餘下兩成就浪費了。但是用糯米泡水後磨碎的糯米麵，沒有粘合作用。做出來的糍粑味道也不好。所以她最終還是用了糯米澱粉。

  蒸好後，張希瑤用柴蘇葉包好，遞給張婆子一個。

  張婆子也沒客氣，接過來，咬了一口，她點頭如搗蒜，「好吃！太香了！」

  張希瑤覺得這個省錢法，味道應該很一般。但是誰叫這時候的人很少吃紅糖呢。

  所以全家人都覺得很好吃。一定能賣個好價錢。

  張希瑤決定擺攤賣三樣吃食：油條、紅糖糍粑和臭豆腐。

  到東京的人選，張老頭也定來了：張二伯，張希瑤，夏花和大郎。

  夏花得知自己也能去，激動得站起來，「阿爺，我也能去東京啊？」

  看到她這麼高興，張老頭也跟著笑起來，不過還是提醒她，一切要聽話，不要單獨在外行走，免得不安全。

  夏花一疊聲應了。

  其他人也是滿臉羨慕，尤其二郎，「阿爺，我比夏花還大幾歲呢。為什麼不叫我去？」

  「這不是因為他們要租兩間房，阿瑤是姑娘，肯定得派姑娘跟她同住。派你去，三個人怎麼睡一間？」張老頭讓他稍安勿躁，「要是他們在東京真能賺到錢，不會少了你的機會。」

  二郎這才鬆了口氣。

  張老頭讓各房回去準備，張希瑤單獨留下。

  等人嘩啦啦全走了，張老頭問張希瑤，這甜菜什麼時候賣掉。這麼多得快點把它換成錢，不能一直擺在家裡。

  張希瑤想了想，「阿爺，能做紅糖生意都是大商家。如果賣給大商家，可能他們給不了二十文一斤，人家也要賺錢呢。」

  張老頭點頭，這倒是，「你覺得能賣多少錢一斤？」

  張希瑤還真沒賣過，「便宜的話四五文都有可能。貴的話能到十文。」再多就沒可能了。做生意都是一層一層代理商。

  張老頭有點失望，這也太少了。遠沒有他們預想的高。

  張希瑤見張老頭不說話，想了想，還是告訴他實情，「阿爺，我不打算把紅糖賣給別人。」

  張老頭疑惑，啥意思？不賣給別人。他們種這麼多甜菜做甚？！

  張希瑤把理由說了，「甜菜可以熬出紅糖，這法子只有我會。要是那些大商家知道，咱們以後還怎麼賺錢？他們會不會明搶？」

  張老頭和張婆子對視一眼。這還真是個問題。

  紅糖可是從南方運過來的。這年頭走商都是把腦袋別在褲腰袋上，最是兇狠。要是生他們知道甜菜能熬出紅糖。他們肯定會把方子要走。拿錢買方子？那也就是三五十兩。那點錢有什麼用！他們還想指著紅糖發家致富呢。

  張希瑤見他們嚇住了，就開始把自己的打算往外說，「我做這個紅糖糍粑其實就是為了慢慢把紅糖用掉。那些人也不知道我的紅糖是從哪來的。他們無從查起。咱們家的甜菜不是很多。滿打滿算也就五千多斤。我去東京再多想幾個紅糖法子，這紅糖也就慢慢散出去了。」

  張婆子和張老頭兩人想了半天，好像也想不出好辦法。除非他們捨得把方子賣掉。可他們要是捨得，就不會藏著掖著了。

  張老頭最終還是答應，「那你儘量多銷些。五千多斤，要是按天算，一天也得十來斤吧？你賣紅糖糍粑能賣這麼多嗎？」

  那自然是不行的。張希瑤只道，「我會想法子的。」

  張老頭道，「要是賣不完，你就在夜市擺攤賣紅糖。價格也不必賣便宜。應該也能消掉一些。」

  價格賣一樣，汴京城那麼多散戶賣紅糖，大商家就查不出來為什麼自家紅糖賣得不好。相反賣便宜，很容易引起別人注意。

  張希瑤眼睛一亮，朝張老頭翹了個大拇指，「還是阿爺想得周到。」

  她只想著拐彎抹腳，可是阿爺這法子是大隱隱於市。

  張老頭見孫女夸自己，向來穩重的臉上多了一絲自得。

  張老頭見他們沒事就提醒老兩口讓家裡人保密，不要把甜菜能熬糖的事傳出去。

  張婆子頷首，「對！這事交給我辦！我必須嚇住他們。」

  張老頭卻道，「還是我來吧。他們都不怕你。」

  張希瑤見老兩口讓來讓去，就又提起一件事，「這甜菜跟蘿蔔很像，過完冬，很容易就壞掉。有空的話，就把它熬成紅糖儲存起來。」

  張婆子頷首，「你們要去賣紅糖，肯定也得給你們準備一些。」

  她列著單子，盤算他們進京要帶的東西。

  蘑菇、油、鍋、碗、蒸籠、桌子、小推車、鐵板、爐子、紅糖、麵粉、糯米粉以及他們的行李。這麼多東西估計裝滿兩輛牛車。

  張婆子就道，「讓老大駕著牛車，二郎駕著驢車將你們送到鎮上，這樣省得倒手，還不安全。」

  牛車找王地主家租兩天就行。

  張希瑤點頭，這樣也挺好的。