第64章
2024-09-13 19:12:19
作者: 淺淡色
第64章
而拔絲山藥之後, 自然就是最後一道菜了。
「接下來,就是魯菜派系的最後一道菜,豆腐箱。」
星希將豆腐拿出來, 豆腐這個食材很多觀看星希視頻的人都知道, 不管是最開始的豆乾豆皮,還是嗎, 麻婆豆腐,又或者豆漿, 都和豆腐有些千絲萬縷的聯繫。
所以此時看到星希拿出豆腐, 大家也不陌生,更有嘉賓搶答道, 「這個我知道,是豆腐!」
星希笑道, 「是的,這個白色的軟軟的帶著豆香的食材, 就是豆腐了,今天要做的豆腐箱,就是以豆腐為主要原材料來做的一道菜。」
「我們首先, 將豆腐切成兩厘米見方、大概六厘米左右長的長方塊, 然後將這些豆腐放到花生油鍋中進行煎炸,等到豆腐的表皮完全變成金黃色的時候,將豆腐塊撈出來。」
星希說著將豆腐一塊塊放入油鍋中, 這一步尤其需要控制的是火候, 若是火候過生的話,那麼豆腐就會不成型, 太過嫩軟容易鬆散,若是火候過老的話, 那麼豆腐就會焦糊,外皮堅硬而口感不好,所以說,這一步的火候控制十分重要。
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而等到將豆腐炸到金黃色的時候,星希適時將豆腐撈出,「接著,將豆腐最上層的表面炸到定型的『箱蓋』揭開,將內里的豆腐掏空,然後我們來調製豆腐箱的餡料。」
豆腐箱的餡料可以做很多種,最普通的香菇青筍豬肉餡,其次是海米蝦仁三鮮餡,還有蟹黃餡、雞肉餡、什錦餡、素餡等等,很多,星希在這裡選用的是海米蝦仁三鮮餡。
「海米和木耳已經事先用水泡好,然後豬肉、蔥、姜、海米、木耳都切成碎末,接著鍋里放油,將蔥姜豬肉碎末放進去煸炒到八成熟後,放入木耳、海米和鹽調味盛出,隨後加入蝦仁和胡椒粉攪拌均勻,這份餡料就做好了。」
星希一邊說一邊攪拌,在攪拌均勻後,「將這些餡料裝填進已經開好『蓋子』的豆腐箱中,然後將豆腐箱依次塔狀羅列碼好,放入蒸鍋,蒸製五分鐘左右。」
「這一步,既是為了讓豆腐外箱與內部餡料的味道互相滲透,讓彼此之間互相結合更加入味,也是為了讓原本沒有完全熟透的餡料進一步的做熟。」星希說著,拿出清潔乾淨的鍋,「然後,我們來調製一個料汁。」
雖然說單純的豆腐箱已經能聞到那股醇厚鮮濃的味道了,但是多少過於厚重,加個料汁可以讓這道菜更加好吃。
「將黃瓜、西紅柿切成小丁,隨後鍋內放入油,等到油熱以後,放入蔥姜蒜末,煸炒出香味後,將黃瓜、西紅柿、木耳和青筍加入,混合著醬油和湯汁,湯汁沸騰後,加入澱粉進行勾芡,待到芡汁濃稠後,就可以將芡汁盛出,澆淋在豆腐箱上了。」
青紅色的芡汁顏色紅紅綠綠,很是好看,味道是鮮咸口的,但是因為西紅柿的關係,鮮咸中還帶著一絲酸甜,整體的味道極是輕盈,光是聞著味道,就讓人口舌生津。
星希在澆淋完湯汁之後,就將這盤豆腐箱擺放在桌面上道,「可以吃了。」
隨著星希的話音落下,大家就忍不住夾向了豆腐箱。
這道菜整體來說並不算是大菜,做法也沒有很耗時,但是味道卻極為出色,豆腐夾雜著餡料甫一入口,就讓大家睜圓了眼睛。
「好好吃!」
湯汁因為西紅柿的關係帶著一絲酸甜,又因為黃瓜有些清新,酸甜夾雜著清新的口感讓原本醇厚的咸鮮味道也帶著細膩,豆腐箱外皮酥香柔韌,吸滿了湯汁很是入味,內里卻極為軟嫩,帶著蝦仁的三鮮餡料滿口留香,鮮美極了,外皮的濃稠微酸的湯汁很好的中和了豆腐的脂香和肉餡的葷膩,吃起來只覺得醇美可口,回味無窮。
「這個味道,好驚艷!」一個嘉賓開口道。
光看做法,這個豆腐箱算不上多麼的複雜難解,但這個味道,卻屬實是讓人吃驚,明明看起來都是稀鬆平常的食材,可是結合起來的味道卻是出人意料,豐富的口感和富有層次感的味道,加在一起簡直讓人難以忘懷。
「雖然看起來做法平常,但是吃起來確實好吃。」
而星希聽著嘉賓們的評價卻是笑道,「最後沒有準備一個很大的菜的意義其實就在這裡了,雖然說有更多更複雜也更炫技的烹飪手法,甚至味道上也更出色,但是烹飪並不是一門曲高和寡的藝術,而是萬千家庭里人人都可以掌握的一門技藝,一些過於高超無法復刻的操作烹飪出來的菜品固然十分驚艷,但是這種普通平常人人都可以做到的煙火氣也並不尋常,簡單不代表不好吃,平常也不代表不驚艷,我希望每一個喜歡烹飪的人最終都能找到自己喜歡做喜歡吃的菜餚,於簡單處找到喜愛的味道,於平常中做點小創新小嘗試,這,就是烹飪了。」
星希說完,看了眼時間,今天其實還留有一些空白,因為做的幾道菜都並不耗費時間,所以,還剩下大概半個小時左右,星希原本想趁著這個時間多講一講烹飪的,但是說到這裡時,又覺得,該講的似乎都已經講完了,不需要補充更多了。
烹飪本身就沒有那麼多的道理可講,想要吃好吃的,烹飪一下食物會更好吃,這就是烹飪的意義所在了,只要是喜歡的人,就必定會去追逐,無論是做還是吃,喜歡就是喜歡,而如果不喜歡的人,或許無論怎樣,千般理由,都還是不喜歡,已經無需去講太多了。
所以,就在說完後,星希就笑著道,「說再多也不及大家自己做一做,自己嘗一嘗,今天的《舌尖上的烹飪》就到這裡了,迄今為止,烹飪現有的菜系已經全部闡述完畢,接下來,就要靠大家了,也許再過不久,世界上就會出現第九個,第十個菜系了,大家加油,烹飪的未來,就看你們的了。」
「本期節目,到此結束,希望《舌尖上的烹飪》給大家帶來不一樣的感官和思考,也讓這片星際的食物,能夠更加美味而傳奇,大家再見。」
星希說著,關閉了直播,而也就在綜藝結束後,《舌尖上的烹飪》這個話題就迅速再次衝上了星際熱搜,大家最先討論的,無疑是美食和吃了。
有什麼能比好吃的更讓人喜愛呢,那無疑是更好吃的好吃的,所以就在《舌尖上的烹飪》衝上熱搜之後,就有無數的人衝進來,然後就徜徉著不肯離去了。
走不掉,根本走不掉,這裡的美食真的太好吃了,這個好吃,下一個也好吃,下下個更好吃,每一個都很好吃……以至於等到大家將八期綜藝全部看完的時候,時間已經過去了十幾個小時,有的人直接看了個通宵。
而除了美食和吃之外,最讓大家津津樂道的無疑是烹飪這門技藝了,星希這一次全方位展示了各種烹飪的方法和技巧,煎炒烹炸燉蒸烤煮,直線花刀蓑衣切絲,酸甜苦辣咸鮮醇香,大火小火油溫八成,各種各樣的烹飪方式看得大家眼花繚亂。
但是眼花繚亂之餘,更多的卻是對這樣那樣後就出現一道美食的驚艷,以至於看得多了,大家都有種,好像我也能試試的感覺。
於是就真的有人嘗試,有人失敗,有人成功,有人詢問,自然也就有人回答。
於是,《舌尖上的烹飪》熱搜話題裡面,出現了各種新手烹飪的技巧匯總,出現了多種廚具簡單實用方法,有廚房小白尋找老師現場指導,有學藝有成的人親自直播回答問題授藝,整個網上一片熱鬧,似乎一夜之間,所有人都知道了烹飪這門技藝,就連互相打招呼,都由你吃了嗎?改成了你做飯了嗎?
由此可見烹飪的火爆。
更有學藝有成者,在知道星希已經開放了所有烹飪技藝的授權後,開始了另一種更成熟也更商業化的門路,那就是——開店!
於是,各種烹飪館在星網上興起,用免費品嘗味道來吸引下單,進而將製作好的成品商品郵寄給顧客,不得不說,這種方式在如今大多數都是烹飪苦手的情況下還是十分火爆的,一時間各種訂單絡繹不絕,當然,這裡雖然有對自己烹飪技巧自信的,自然也有渾水摸魚的,只是渾水摸魚一次兩次還能混過去,但次數多了,自然也就露餡了人人喊打。
無論如何,烹飪已經徹底火起來了,並且從一種摸不著頭腦的技藝,逐漸走向了千家萬戶。
當然,此時此刻的星希還沒來得及注意這些變化,他在關閉直播後的第一時間,就去找啾崽了,雖然之前直播的時候其他崽崽都說啾崽沒有事,但是啾崽他是了解的,是很好很乖的一個崽崽,有點愛吃醋小霸道,但是從來不會在他忙的時候打擾他,更別提闖進直播現場了。
所以啾崽一定是有事情找他,才會忽然在那個時候出現,啾崽一定是發生什麼事情了,不然為什麼無端端的跳了個舞又離開,只是當時的星希確實在忙,也只能發個訊息詢問,但是現在直播結束了,他要快點找啾崽問問發生了什麼。
於是,剛下直播,星希就直接去了客廳,只是啾崽並不在這裡,星希想都沒想,直接衝進了臥室。
然後他就愣住了。
依舊是熟悉的臥室,被子有點亂,那是中午午睡後沒有收拾整理的痕跡,枕頭上有幾個小坑,那是小精靈們睡覺的地方,衣櫃鏡子綠葉花植,無論是哪一樣都在原本的位置,唯有一個——那就是這個房間多出了一個人。
一個穿著黑色制服,有點眼熟,卻絕對不認識的人。
星希的眼眸瞬間冷冽,腳步稍微後退,通訊器的警報已經瞬間傳送,但是聲音卻依舊平靜,「你是誰?你怎麼在這裡?」
這個人穿著的黑色制服他是見過的,甚至最近每天都在見,那就是邊衛軍的制服,但是邊衛軍的制服並不能代表這個人的好身份,星希還記得,自己第一次見到這身制服的時候,面對的,可不是邊衛軍,而是兩個蟲族類人。
而此時此刻,在星星牌除蟲劑正開發的如火如荼的時候,一個陌生的穿著黑色制服的人忽然悄無聲息的出現在自己的臥室里,星希很難相信這個人會擁有什麼好意,甚至,星希都懷疑這是個穿越了邊偉軍重重防線,潛伏進星政廳的蟲族類人臥底!
所以他第一時間警報就發出去了,之所以沒有第一時間逃跑,一個是他開門向裡面走的距離太長了,想要離開需要往門口退一段距離,而且這個人實在是有點眼熟,自己或許在哪裡見過,有些微的可能性並不是蟲族類人,還有一個原因則是,他開門並沒有看到啾崽,雖然說存在啾崽在茶室裡面沒有在臥室里的可能性,但是星希本能覺得,啾崽一定會回到臥室,而現在沒看到啾崽,星希懷疑啾崽是被這個男人抓走了!
所以,他下一句就直接詢問道,「我家的啾崽呢?被你抓到哪裡去了?」
而就在星希電光火石下想了這麼多的時候,那個他有些眼熟的黑衣制服的男人終於開口,明明是清朗如玉的聲音,此時卻帶了點委屈,直接說出了一句讓星希石化的話,「星希,我就是啾崽。」
星希:「……」
星希:「???」
星希:「什麼?!」
星希眼睛驀地睜大,看著面前的男人,他說什麼?!
見星希不可置信,黑衣人輕嘆了口氣,「我說,我就是啾崽,我原本是人類,也是邊衛軍的第三少將風離,只是之前遇到蟲族類人潛伏,不得已之下只好與對方同歸於盡,因為種族特性的關係,我並沒有死,而是涅槃成了一顆蛋,隨後流落到了希爾星,被你發現帶走撫養。」
看著星希愈發呆滯而不可置信的表情,風離抿了抿唇,「很抱歉,我在之前只隱約知道自己可能是一個人類,但是因為身體沒有完全恢復的關係,我也沒有過往的記憶,並不是有意欺騙你的,對不起。」
星希的神色逐漸平靜,但是心裡的波濤卻依舊洶湧,他無論如何也想不到,自己養的啾崽居然是邊衛軍少將?!
他不想相信面前這個男人的話,無論是從理智還是情感上來說,這個人都有些過於天方夜譚了,但是心裡的聲音卻讓他瑟縮難受,因為從某種角度來看,這個人沒道理拿這樣的仿佛騙傻子一樣的話來騙他。
有時候過於離譜的反而是真相,只是,即使心裡隱隱有了一些不願面對的傾向,星希還是不肯相信,怎麼能相信呢,那是他從一顆蛋帶到懷裡都抱不住的那麼大的崽啊,一晃之下,就直接沒了?
「我不相信。」星希固執的表達。
風離倏地哽住,他怎麼會不知道星希的聰慧,他猜得到的,只是此時此刻,情感卻在星希的心裡占據了上風,而他,現在卻要離開星希,將那份情感打破,從而分離。
「對不起。」風離再次道歉,他沒辦法不道歉,只是看著面前的這個人,心裡的歉疚就已經無限湧起,讓他愧疚難當。
星希深吸一口氣,只是還不待他再詢問清楚,之前的警報就起了作用,此時距離星希發送傳訊的時間才不過一分鐘,大批的軍隊就已經飛速的趕到了星政廳,下一秒,星希被隔離,而無數把雷射槍,指向了風離。
然而,就在槍口端起的下一秒,這些軍人看著那張熟悉的面容就震驚起來。
「風少將?!」
被槍指著的風離有些尷尬,但還是點頭道,「是我。」
而此時的軍人們都將目光看向了星希,顯然想問問小星主,這究竟是怎麼一回事,風離少將怎麼會在這裡,而小星主又為什麼會報警?
星希有些沉默,他詢問道,「這個人真的是邊衛軍的風離少將嗎?」
領隊的軍人正是邊衛軍第三營的人,對於自己的頂頭上司再熟悉不過了,所以他毫不猶豫的點頭道,「是的,而且,除了少將外,別人應該拿不到這種特質的軍服和徽章,更別提會有光腦提示了。」
想了想,領隊道,「如果不信的話,也可以掃描一下虹膜和驗證一下基因,高等級權限光腦可以解鎖相應的身份信息驗證的。」
星希此時心裡已經信了大半,這個突然出現的傢伙就是那個傳說中的風離少將了,只是此時此刻,星希寧願面前的只是個騙子。
但是……終究要驗證的。
於是領隊在星希的面前直接一套流程驗證了風離的身份,待到檢驗完成後,風離道,「這一次你相信了嗎?」
星希內心嘆了口氣,對著領隊道,「不好意思將你們叫過來,主要是風離少將忽然出現,我沒見過他,害怕是壞人,現在,知道是他本人沒問題就好了,我想單獨和他聊一下,很抱歉打擾到你們的工作。」
領隊看了看星希,又看了看風離卻是撓了撓頭道,「沒事的小星主,我們的任務本來就是保護你和希爾星的安全,這是分內之事,沒什麼打擾的,不過,既然你們要單獨聊的話,那我就先走了,有事直接叫我就行。」
星希點頭,等到領隊和軍人們離去後,才重新看向風離。
現在風離的身份確認,只剩下,他究竟是不是如他所說,是啾崽了。
所以星希直接詢問道,「我是在哪裡找到你的?」
風離:「……雞窩。」他當時正在動物屋舍里,那裡那個時候正好在養雞。
「你吃的第一頓飯是什麼?」星希緊接著提問。
風離直接回答,「雞蛋羹和牧草。」
「你平時怎麼洗漱?」
風離有點臉紅,「自己洗漱……不過最開始,有你在門口看顧。」
「你晚上怎麼睡覺?」
風離的臉更紅了,「最開始睡枕頭,後來……睡被子裡。」
「家裡你最不喜歡誰?」
風離的臉色沉下來,「除了星希,都不喜歡,不過小太陽花靈,會少不喜歡一點點。」
「那你最喜歡誰?」
風離不假思索,「當然是星希。」
星希看著風離的表現,即使再不想相信,也不得不相信,面前這個少將風離,真的是他的啾崽,有些事情,是除了他和小太陽花靈以及啾崽誰都不知道的,但是面前這個人卻準確無誤的回答出來了,讓他不得不相信。
而也就在此時,小太陽花靈和其他小精靈也出來了,看到星希的時候,小太陽花靈瞬間說道,「星希大人星希大人,啾崽變人了,你知道嗎,啾崽居然是個人誒,怪不得他啾啾的時候我們偶爾也會聽懂,原來啾崽是人類呀!」
而星希,此時此刻,聽到小精靈們的話,也終於死心了。
啾崽,真的是風離。
「所以,你現在是好了嗎?」星希沉默半晌,詢問道。
風離也在瞬間意識到了什麼,輕輕點頭,「是的。」
星希囁喏了下嘴唇,還是開口問道,「那你接下來怎麼打算?」
小精靈們也好奇的看著風離,沒想到啾崽變人後是這樣的,「那啾崽是不是就可以用手做飯了呀,真好。」
「星希大人要不要給啾崽加一床被子,原本的被子好像不夠大了。」
「枕頭也要再加一個的。」
「還有沙發,要再大一點,不然裝不下了。」
小精靈們嘰嘰喳喳,但是風離的神色卻越來越難看,最終,他還是開口道,「對不起,我要走了。」
霎時間,整個房間一片寂靜,小精靈們怔愣之下急切問道,「為什麼要走?大家一起不好嗎?」
「大不了我的地盤分你一點好了,我可以睡在柜子上。」
「我的牆角也給你,我不占床鋪。」
「我、我也可以把我的飯分你一些,你可以多吃點。」
可是風離的臉色卻愈發沉凝,最後,他還是艱難開口道,「對不起,我有我的職責和任務,蟲族類人你們知道嗎?我需要將它們打退,戍衛邊陲的安寧,兩軍交戰不知道要多長時間,甚至我不確定……自己還能不能回來。」
所以,他沒辦法留在這裡,甚至沒辦法承諾。
他想,星希也許該趕他走了吧,畢竟,他是如此的不識相,就連認錯和道歉的態度都如此不誠懇,即使嘴上這樣抱歉,但是卻仍舊要離開。
只是,讓他沒想到的是,星希第一時間追究的卻並不是他的隱瞞和欺騙,甚或者是他將要離開,而是詢問道,「蟲族走了你就回來嗎?」