第60章

  第60章

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  對此, 元帥只能說，是金子在哪裡都會發光的。

  這不，身為金子的小星主還不等自己來親手挖掘, 就已經被邊衛軍發現了, 並且納入了保護範圍。

  而在邊衛軍這裡，元帥還得到了更令人驚訝的消息。

  「你是說, 你們在小星主那裡得到了可以高效消滅蟲族類人的配方？」元帥有點狐疑，畢竟, 從小星主的年齡和聲音來看, 還是個少年人呢，這麼大點的小少年, 就已經這麼厲害了嗎？

  另一邊，邊衛軍里的指導員點頭肯定道, 「我知道這很令人難以置信，我本來打算, 等到配方正式試驗成功以後，再上報軍部，順便研究調整作戰計劃的, 可是元帥你既然關注到了小星主, 那麼早晚都會知道的，我就提前說了。」

  元帥沉吟起來，原本對小星主只是秉著看好的後輩, 以及兒子的救命恩人來看待的, 但是現在，小星主在他的心中重要性, 顯然提升了不是一點半點。

  而此時此刻，他也終於知道, 為什麼邊衛軍會對小星主這樣看重和著緊了，若是他，恐怕再怎麼保護也不為過。

  「原材料大概多久成熟，多長時間能出第一批藥劑？」元帥詢問道。

  指導員也不含糊，精確道，「大概不到一周能得到第一批驗證的原材料以及種子，第二批大規模種植收穫的話，估計需要一周的時間。」

  元帥的眉頭蹙起，居然這樣短的時間嗎？原本他還想著兒子涅槃，現在還沒恢復記憶，也不急著喚醒他，慢慢來先接觸著再說，但是現在……時間這樣緊的話，得快點叫醒他了。

  兒子怎麼說也是邊衛軍的少將，手底下也領著不少人，如果決戰開在近期的話，兒子總不能缺席。

  想了想，元帥道，「邊衛軍在希爾星應該有人駐紮吧，有件事需要你派人去做，給小星主旁邊的那個紅色的鳥一個能聯絡到我的通訊器，我有點事需要聯繫那隻鳥。」

  他沒說那是他兒子，畢竟兒子現在好像有點傻，總要維護一下傻兒子的形象。

  指導員有些疑惑，不過他是個軍人，執行命令是他的天職，見元帥沒有多說的意思，他直接回應道，「好的。」

  掛斷通訊，元帥嘆了口氣，多事之秋啊，大戰將起，要多做點準備了，希望那種除蟲劑，是真的很有用。

  而另一邊，星希也在略微思索後，開始了下午的直播。

  今天依舊是綜藝直播，「大家好，我是星希，歡迎大家來到《舌尖上的烹飪》，本期的烹飪主題是徽菜，徽菜以咸鮮本味，注重火功而著稱，今天給大家帶來的菜品有醃鮮鱖魚、炒蝦絲、大雜燴、楊梅丸子和椒鹽米雞。」

  說完今天要做的五道菜，星希就拿出了鱖魚，鱖魚這個食材早在松鼠鱖魚那一期就有做過，此時再拿出來，頓時有嘉賓認了出來，「是松鼠鱖魚的那個鱖魚！」

  星希聽到聲音，點了點頭，「沒錯，就是松鼠鱖魚的那個鱖魚，這是鱖魚的另一種做法，也有一種稱呼叫臭鱖魚，做出來的時候味道可能有些似臭非臭的奇異，但其實吃起來會很香，是鱖魚的一種很特別的吃法。」

  「所以，現在，還請受不了一些臭味的嘉賓和觀眾將嗅覺先行關閉。」

  星希說完，就將包裹鱖魚的保鮮袋子打開，霎時間，一股略有些臭的咸鮮味道就擴散開來。

  嘉賓們即使之前已經聽過星希說這個是臭鱖魚了，也聽到了提醒，但是本著好奇還是沒有關閉嗅覺，於是就直擊了這種略有些臭的味道，頓時有些上頭。

  「嘶……這個味道……」確實有些臭誒，主播沒騙他們。

  可是……「好像也還行？」雖然有些臭，但是奇異的，並不是那種十分噁心的惡臭，好像還能接受。

  見大家似乎沒有適應不良的樣子，星希就繼續處理起鱖魚來，「將鱖魚用清水洗淨，擦乾水分，魚的兩面切上花刀，注意，不要切透，然後將鱖魚放到油鍋里先行煎制。」

  隨著鱖魚被煎得兩面金黃，星希也將鱖魚撈了出來，「煎好後，在鍋里放少許油，然後放入肉丁，煸炒出油脂，隨後放入香菇、豆瓣醬、姜、蒜、干辣椒，隨後將煎好的鱖魚放進去，接著放入清水、醬油、蚝油、糖、醋，大火煮開。」

  隨著星希的動作，很快，鍋里的湯汁就沸騰了，接著慢慢變少，等到湯汁剩下不多的時候，星希將鍋里的鱖魚盛了出來，「最後，將鱖魚盛出，澆淋上湯汁，然後撒上蔥花，這道醃鮮鱖魚就做好了。」

  星希說著，將醃鮮鱖魚放在了桌子上，隨後道，「可以吃了。」

  雖然星希事先已經說了這道菜的味道有些奇異，也有一些自始至終都關閉嗅覺的人沒有嘗試，但是還是有一些人並沒有關閉嗅覺，或者說半途因為好奇又將嗅覺打開的，此時聞著味道，頓時有些躊躇。

  只是他們躊躇，那些關閉嗅覺的人卻不躊躇，反正聞不到味道，直接就夾起魚肉品嘗起來。

  而這一口下去，這些人頓時驚異。

  「這個魚肉好香啊！」說話的是一個不好奇的嘉賓，「又香又嫩又滑，超級醇香，抿一口簡直鮮香透骨，真的很好吃，而且，還有種特別的味道。」

  「我也覺得。」另一個嘉賓也讚不絕口，「雖然有人說這個味道有些臭，但是吃起來真的很好吃，魚肉細膩酥爛極了，超級入味好吃。」

  有了兩位嘉賓的以身下場，其他嘉賓和觀眾頓時坐不住了，這個醃鮮鱖魚雖然聞著有點臭臭的，但是據說很好吃誒。

  頓時也開始紛紛嘗試，而這一嘗試，頓時品嘗出這種醃鮮鱖魚的美妙之處來，怎麼說，就是吃之前這是什麼，但是吃之後，這是什麼？！

  也太好吃太特別了吧！完全能理解為什麼大家會愛這個味道，他們現在也愛了！

  見大家喜歡，星希也微笑起來，其實他也有考慮要不要做醃鮮鱖魚這道菜的，畢竟這道菜有些人確實無法接受，但是醃鮮鱖魚畢竟是徽菜的代表，而且正宗的醃鮮鱖魚味道也確實不錯，現在看來，大家沒有很排斥，這樣就好。

  「而醃鮮鱖魚這道菜之後，就是炒蝦絲了。」星希說著拿出蝦仁來，「先將蝦仁去掉蝦線，淘洗乾淨，然後碾成蝦泥，隨後，在蝦泥中放入鹽、蛋清和澱粉，混成糊狀，接著，在盤底抹上一層油，將蝦糊薄薄的在盤子中塗上一層，放入蒸鍋中蒸熟。」

  炒蝦絲的做法不難，但是火候的控制卻是難點，因為蝦肉本身就很嫩，稍不注意，就會火候過頭，導致焦糊過老，所以這道菜，重在火功。

  「而在蒸熟晾涼之後，就將薄薄的蝦餅拿下來，然後均勻的切成蝦絲。」這也就是蝦絲的由來了。

  星希將蝦絲切好後，又拿出其他食材，「接著，將火腿、冬菇、菜心、青筍、木耳等同樣切成絲，接著，起鍋燒油，先將蝦絲放入其中進行軟炸定型，撈出來瀝乾油，隨後鍋中留少許油，將蝦絲和配菜一起放入其中翻炒，同時加入鹽、味精、少許的糖和黃酒提味，隨後盛出裝盤，這道炒蝦絲就做好了。」

  星希將蝦絲盛出來，放在桌上，而也就在星希說「可以吃了」之後，大家紛紛伸出了夾菜之手。

  而炒蝦絲剛入口，大家就驚異的瞪大了眼睛。

  這道菜不愧那略顯繁瑣的程序，幾種配菜和蝦絲完美的結合在一起，一口咬下去，既有香菇的醇香、火腿的咸香、菜心的清甜，也有青筍的清鮮和木耳的清脆，特別是蝦絲，外酥里嫩，外表因為炸過的關係十分酥脆，但是內里卻是鮮嫩無比，略微咀嚼一下，便覺得滿口鮮香脆嫩清甜美味，讓人越嚼越想吃，才吃第一口，就已經忍不住開始品嘗第二口了。

  「好好吃啊！」一個嘉賓忍不住道，這也是所有現場的嘉賓和觀眾們的心聲，這種滋味真的很好吃，只讓人覺得萬般清鮮盡在一口之中，美味極了。

  星希笑眯眯的看著嘉賓和觀眾們品嘗，待到感覺大家品嘗的差不多了，就開始準備下一道菜了。

  「下一道菜，是大雜燴。」其實原名是xxx大雜燴來著，以人名來命名，只是這個星際並沒有相應的人，來歷也可考，所以就省略了人名，只以大雜燴來命名。

  「大雜燴？」嘉賓們有些好奇。

  星希點了點頭道，「是的，這也是一種很多食材混合在一起的烹飪手法，當然，這個大雜燴做起來會格外好吃一點。」

  聽到星希這樣說，嘉賓和觀眾們頓時期待起來，哇，主播都說好吃，那得有多好吃啊，一定超級棒吧。

  說完，星希就準備食材，開始做了起來。

  「大雜燴使用的食材有很多，有海參、魚肚、腐竹、豬肚、火腿、雞肉、魚肉、香菇、乾貝等等，首先，將海參、魷魚、腐竹泡發，魚肚油發，等到泡好之後，將海參、魚肚、腐竹、豬肚、火腿和雞肉切成長方形的小片。」

  這個步驟有些繁瑣，因為食材太多了，大家就看著星希一點一點將諸多材料變成好多的長條片，直到切好了，星希才開始下一個步驟。

  「然後將切好的食材，以及蔥姜香菇一起放入鍋中，然後將準備好的雞湯倒進去，接著放入鹽、味精、胡椒粉等調味，等到所有的食物都燒燴入味以後，將裡面的蔥和姜挑出來。」

  星希一邊說一邊動作，「將蔥蒜挑走之後，就將湯裡面原本的食材一一挑出，羅列，擺出好看的花型，倒入湯汁，隨後再上鍋蒸製，等到蒸完後，選用米湯來進行勾芡，再淋上熟豬油酥燒澆淋完畢後，這道菜就做好了。」

  星希說著，淋上了熟豬油，下一秒，一股奇異鮮美的香氣便蔓延在整個空中。

  大家看著這份雖然食材多樣但卻有序的食物，雖然食材確實雜亂，但是沒有一個人會認為此時的這份大雜燴不好吃，因為光是聞著這股誘人心弦的香氣，就足夠大家喜歡了。

  「我發誓，這是我在紅燒肉、東坡肉、烤乳豬、燒烤、烤鴨之後，聞到的最好聞的味道了！」一個嘉賓信誓旦旦道。

  星希聽了都想笑，這位嘉賓聞過的菜香還挺多的，最重要的是，就連烤鴨的味道都有聞過，顯然，是個平日裡喜歡掃蕩美食教學區的人，讓星希忍不住失笑。

  另一個嘉賓卻也不甘示弱，「那還用你說？光聞著味道就已經香麻了，和之前的那些肉香不同，這是一種極鮮的香氣，我感覺，光是論鮮而不論醇的話，就連東坡肉都要稍遜這道菜一籌。」

  「別說了，這道菜以後就是我的固定就飯菜香了，真的香，這種味道真的抗拒不了一點。」

  「別說抗拒了，我恨不得跳到屏幕裡面，雖然現在也是第三視角了，但是真的好想現實聞到啊，好香好香。」

  眾多嘉賓表示這道菜的味道真的香氣撲鼻令人難以自已，星希聽了卻笑道，「所以，其實這道大雜燴還有個名字，叫佛跳牆，意思是，就連常年持戒不吃葷腥的佛祖，聞了這個味道都忍不住跳牆破戒。」

  佛跳牆這道菜分為南北兩派，北派的佛跳牆，就是大雜燴這道菜了。

  而嘉賓和觀眾們聽到這個別稱，卻是忍不住眼前一亮，「真的誒，這個別稱真的很契合。」

  「別說，你真別說，這名字就很合適。」

  「就是，這道菜這麼好吃，叫大雜燴有些太樸素了，不如就叫佛跳牆。」

  「我也這樣覺得。」

  嘉賓們踴躍表達自己的想法，星希卻道，「這只是北派徽菜的佛跳牆，其實還有個南派的佛跳牆，做法略有不同，所以作為區分，這道菜就叫大雜燴了。」

  此言一出，嘉賓和觀眾們不知道是失落還是興奮，失落是大雜燴居然沒能改名字，但是興奮就是，居然還有另一個佛跳牆？！

  這個佛跳牆就已經這樣香了，而另一個佛跳牆既然能和這個大雜燴起名並列為南北兩派，那味道上至少旗鼓相當，也就是說，還有另外一道和這道菜味道不相上下的菜？

  這怎麼能讓嘉賓和觀眾們不激動呢？

  「那今天做另一個佛跳牆嗎？」有嘉賓忍不住詢問。

  星希聽了卻是搖頭道，「今天是徽菜的代表菜，不做哦，以後有機會會做的。」

  眾人頓時一陣嘆息，然而就在星希將碗拿出，放在了桌子上，說「可以吃了」後，再也沒有人嘆息了，反而紛紛將手伸向大雜燴的碗。

  嘆息這個哪有品嘗新菜重要，之前光聞氣味就吃了一驚，至於現在，還是先來嘗嘗味道吧。

  而大雜燴剛一入口，嘉賓和觀眾們就享受的眯起了眼睛。

  帶著精華的濃郁湯汁浸入口中，第一感覺就是香，隨後便是鮮味滿溢，海參已經被煮化帶著微微的膠質，火腿咸香，腐竹吸滿了湯汁，味道十分醇厚，魚肉口感細膩中帶著鮮甜，豬肚筋道，乾貝鮮美，魚肚彈潤，筍尖青嫩，幾乎每一種食材都有著各自不同的味道，卻組合成一道菜，以至於整道菜鮮美異常，將所有食材的味道混合化一，醇香不膩，咸香可口，美味極了。

  「這個味道？！」嘉賓們只嘗了一口，就已經驚呆了，這個味道也太香太鮮了吧！

  「光是聞著就已經感覺超級香了，但是吃起來，居然比聞起來還要更香更鮮，這道菜真的太好吃了！」

  「不負盛名啊，怪不得有佛跳牆的美譽，這誰能抵得住啊？」

  「反正我是抵不住了！」

  嘉賓們紛紛讚揚，觀眾們也熱烈反響，這道大雜燴，雖然名字樸實無華，但味道真的是絕美，是可以和其他派系當家主菜共同叫板的存在。

  嘉賓和觀眾們沉浸在大雜燴的美味中，而星希，也開始準備下一道菜了，「下一道菜，是楊梅丸子。」

  楊梅丸子的做法並不難，是一道味形上的菜餚，「首先，將小香豚的肉切成細細的肉餡，注意，要七分瘦三分肥的那種，隨後混入荸薺碎、雞蛋、胡椒粉、鹽、味精以及麵包糠混合均勻，順便搓成一個個小丸子。」

  星希一邊說一遍動作，很快，盆裡面就出現了很多的小肉丸子，等到所有的肉餡都變成丸子以後，星希繼續道，「隨後鍋里放油，等到油熱以後，放入丸子，在放入之前，記得再包裹一層麵包糠，等到丸子炸到五成熟定型的時候，將丸子撈出來，瀝乾油。」

  這個過程就是炸丸子，唯一需要注意的是火候，不要炸太嫩，也不要炸太老，很快，所有的丸子就都已經炸好了。

  星希再次起鍋燒水，「接著，在放入水的鍋裡面加入糖、醋、楊梅汁，做成一味酸甜滷汁，然後加入澱粉勾芡，接著將已經炸到半熟的肉丸放進去翻炒，等到炒熟後將所有的丸子撈出，順便將鍋裡面剩下的料汁澆淋上去，再灑上香油，這道菜就做好了。」

  這道菜做法工序都不難，以至於不到半小時就做好了，大家聞著空氣中酸甜可口的香氣，紛紛有些食指大動。

  鮮美固然吸引人，但是這種酸酸甜甜的味道永遠有人愛，而且吃了一些咸口鮮美的食物之後，再吃這些酸酸甜甜的小零食格外的清口怡人，以至於大家都很喜歡這道楊梅丸子。

  在星希說了可以吃之後，大家就紛紛伸出了自己的手。

  隨後，便是對這道菜的讚美。

  「果味的誒，酸酸甜甜，很清新，本來豬肉丸是有些膩的，但是荸薺的清甜脆嫩就很中和這種油膩了，再加上湯汁，中和加倍，口感怡人，好吃好吃。」

  這位嘉賓的看法也是在場所有人的看法，確實，雖然這道菜裡面有肉在，但是更多的是果味的清新，兩者混合起來，造成的效果絕不是一加一那樣簡單，反而更加相得益彰，肉質的鮮醇和果味的清香碰撞合一，十分奇妙。

  見大家喜歡，星希也沒有再拖沓，將楊梅丸子放到一邊給大家品嘗後，就開始做最後一道菜了。

  「接下來，也就是今天的最後一道菜了，椒鹽米雞。」

  椒鹽米雞，雖然聽起來好像很簡單，但其實是一種做法複雜，但卻絕對好吃的壓軸大菜，和八寶雞類似，卻更重刀工的糯米填雞，雞有米香，米含肉味，鮮香美味，十分好吃。