第32章

  第32章

  新綜藝完全是為星希量身定製的, 而且星希查過了，這個綜藝的導演在星網上雖然不是那種特別知名的大導演，但是口碑卻很好, 而且在星希答應正式開始錄製綜藝前, 導演就已經將節目的流程完全發到了星希的信箱裡，讓他看看有沒有什麼不妥當的地方。

  畢竟對於烹飪這門特殊的技藝來說, 全星網只有星希一個人懂，即使導演已經仔細研究過烹飪總覽, 但也沒有星希這個開創人了解的多。

  也正是基於導演的誠意, 星希答應了錄製這個綜藝，當然, 綜藝細節上還有一些需要調整的地方，比如煮和燉雖然都是加水, 但其實是不同的，而燉和煨雖然都是蓋上蓋子, 但其實也是不同的烹飪手法，烹飪派系其實是以地方來命名，並不是以味覺來分辨, 比如川菜裡面也有上湯白菜這樣不辣的菜餚……總之, 是一些細節和觀念上的區別。

  導演聽了星希的話也很認真，將這些都記錄下來，只是越記錄, 導演就越覺得烹飪這門技藝博大精深, 這已經不單單是一種技藝，而是一種藝術了。

  畢竟烹飪講究的是色、香、味、形、質、營養俱全, 能將這些全部做到的，豈止是技藝, 自然是可以稱得上是藝術的。

  「你真的很厲害。」導演感慨道，光是記錄這些他都覺得繁複，可是星希卻能夠將這些整理歸納應用自如，怎麼能不厲害呢？

  而也因此，導演做出了一個決定，「我要把這個綜藝改名。」

  星希好奇，「改成什麼？」之前的烹飪流派，這名字雖然不是特別好聽，但是也算是中規中矩。

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  「流派並不足以將烹飪完全概括開來，因為除了流派，烹飪的藝術表達形式太多了，蘊含的深意也很多，所以，不如改成《舌尖上的烹飪》，或者《百味烹飪風味人間》，你覺得怎麼樣？」

  導演新起的名字明顯不像是原本那樣簡單粗暴，而有內涵多了，星希眼前一亮，「我覺得這兩個名字都不錯。」

  見星希喜歡，導演想了想，「那就叫舌尖上的烹飪吧。」

  百味烹飪風味人間這個名字雖然也好聽，但是總歸有點太局限也太老氣了，星希這樣年輕，還是舌尖上的烹飪比較活潑一點。

  定下了綜藝名字，細節也商討好了，星希就掛斷了通訊，只是接了綜藝，還是要和觀眾們說一下的，最最重要的是，因為最近接的單子比較多，再加上這門綜藝，星希可能就不能每天直播了。

  所以這一天，觀眾們正高高興興的下午四點準時蹲守在直播間呢，就聽到星希說，「因為要錄製一個綜藝的關係，所以每天下午四點的直播暫時取消，想要品嘗美食或者學習烹飪的小夥伴可以移步《舌尖上的烹飪》綜藝，在那裡，我將會依舊採取直播的形式來進行錄製。」

  觀眾們簡直突聞噩耗，整個人都不好了，要知道，這麼多天，他們早就已經成了星希的鐵粉，星希的直播早就已經成為他們不可或缺的精神食糧了，可是現在，這份精神食糧沒有了？

  而一些因為昨天的熱搜而走進直播間的觀眾們更是傷心不已，要知道，他們才剛剛知道這個主播，才剛剛迷戀上烹飪的美食的味道，可是一見鍾情的主播轉眼就跑路了，怎麼能不讓他們傷心呢？

  【星希教教主：不要啊主播，沒有你我們星希教就要散了呀！】

  【愛吃蛋炒飯：以後沒有直播的美食可以品嘗了嗎？嗚嗚嗚難道我要盤著舊視頻過日子了嗎？】

  【美食紀律委員：主播還回來直播嗎？如果不直播的話，那麼美食教學還繼續嗎？】

  【布靈布靈布靈：不要不要不要，我要鬧了，主播不要走！我們需要你！】

  星希看了眼彈幕，嘆氣，「只是去錄製綜藝，又沒有說不回來了，而且在綜藝直播上你們也可以看到我並且品嘗美食的呀，我和導演談過了，這個綜藝上氣味和食物味道都是授權了的，而且也同樣是免費品嘗，你們看綜藝也是一樣的。」

  觀眾們：……

  【梨汁加糖：好像也是哦，如果這樣的話……那我去看綜藝也不是不行，只是這個綜藝是什麼時候幾點開始錄製的？我去蹲守一下。】

  【仙仙愛吃鮮：舌尖上的烹飪？這個名字聽起來好像還不錯。】

  【豆豆愛吃豆豆：主播在綜藝裡面會做新菜嗎？有點期待。】

  【藥藥不吃藥：嗚嗚嗚，主播還會回來就好，不過話說回來，這個綜藝還蠻有眼光的。】

  星希見觀眾們回緩過來，終於接受了，心裏面也很高興，解釋介紹道，「這個綜藝的錄製時間是每天下午兩點到四點，一共兩個小時，和原本的直播時間有點衝突，而且我精力也有限，所以才決定暫時取消直播的，其實除了舌尖上的烹飪，當時導演還有另一個名字，叫《百味烹飪回味人生》來著，後來導演覺得這個太老氣了，所以就決定叫《舌尖上的烹飪》了，至於直播新菜，當然會有，而且裡面絕大部分都是新菜式哦，可以幫助大家更多的了解烹飪的各種知識，還是很值得來看一看的，至於最後嘛……我也覺得導演蠻有眼光的。」

  居然能發現烹飪的厲害之處，怎麼能不算是有眼光呢？

  觀眾們聽著星希的話，也漸漸憧憬起來，這個綜藝，雖然讓原本的直播沒有了，但是好像也不錯？

  【蕊蕊喜歡花：比原本的直播時間要長，還有更多的菜，好像也不錯誒。】

  【楓物語：確實，期待主播的綜藝。】

  這個消息和大家分享完，星希自然而然的也就開始了今天的直播，「今天要直播的菜餚是——燒烤。」

  有了火鍋，怎麼可以沒有燒烤呢？這可是星希原本世界最流行的兩種食物呢，火鍋和燒烤可是滿大街小巷都有，且是吃貨必備的，至少星希就超級喜歡吃。

  而觀眾們聽到這個新的詞彙，則紛紛議論起來。

  【愛吃蛋炒飯：咦，燒烤是什麼？聽起來，需要燒和烤？】

  【美食紀律委員：看來又是一種新菜式，聽起來好像不錯。】

  【豆豆愛吃豆豆：這個燒烤裡面會有豆豆吃嗎？我現在超愛豆豆的！】

  【梨汁加糖：燒烤是什麼味道的？甜嗎甜嗎？】

  星希看著彈幕含笑回道，「沒錯，燒烤這種烹飪形式就像是它的名字一樣，通過燒和烤的方式來加工食物，讓他們變得更好吃，而燒烤的食材則是多樣的，除了一些特定的食材外，絕大多數的食物都可以用燒烤來製作，至於味道嘛，只有特定種類可能會甜一點，大部分，則是咸口或者麻辣鮮香為主。」

  聽著星希的話，雖然還沒有正式開始吃，甚至就連味道都沒有聞到過，但是觀眾們已經忍不住流口水，紛紛忍不住催促道，【布靈布靈布靈：快一點，忍不住了，一定超級好吃吧！】

  星希笑眯眯，「確實超級好吃哦！」

  說完，也沒再撩撥觀眾，而是直接準備起食材來。

  「燒烤需要做先期準備，要將食物用調料先進行醃製，除此之外，還需要用竹籤將這些食物串起來，然後放到炭火上進行烤制，在烤的同時，還需要不斷的進行翻轉，這樣才能受熱均勻，當然，除此之外，還需要一邊烤串，一邊塗抹和撒調料，這樣才能讓烤串更加入味。」

  星希一邊說，一邊拿起一串牛肉開始烤，最開始，大家聽著星希的話並沒有什麼反應，但是當星希手上的烤串漸漸熟了，之後，所有的觀眾就瞪大了眼睛。

  【仙仙愛吃鮮：等等，這是什麼味道？！】

  只見一股奇異的香氣瞬間充斥了整個直播間，所有的觀眾聞著這股味道都忍不住咽了咽口水，他們之前也不是沒有聞過很香很香的味道，甚至那些香味也都是讓人魂牽夢縈的存在，但是沒有哪種食物的味道，會像是烤串這樣霸道，直接擄掠了所有人的感官，讓人沉浸在這股不知名的異香里。

  【蕊蕊喜歡花：也太香了吧！】

  觀眾忍不住喟嘆，而看著觀眾的感慨，星希道，「烤串用的香辛料比較多，所以味道會很香很香，當然，吃起來也很香。」

  烤串需要的時間並不長，火力足夠旺盛，再加上星希切肉塊的時候用的都是小肉塊，所以很快就熟了，當油滋滋的還帶著辣椒孜然等調料的烤串鋪陳在盤子上的時候，所有人都第一時間撲了過去。

  而烤肉剛一入口，觀眾們就瞪大了眼睛。

  剛烤出來的肉簡直噴香，外表的香辛料和肉味完美的融合在了一起，一點點肥肉非但沒有讓烤串有半點肥膩，反而更給肉串增添了一抹醇香，當油汪汪的烤肉入口的時候，觀眾們眼睛都直了。

  【仙仙愛吃鮮：這就是烤肉嗎？也太好吃了吧！】

  【美食紀律委員：出乎意料的烹飪方式，但是卻意外的十分好吃，炭火烤制後的食物不僅帶著煙火氣，還能讓食物和調料完美融合，這種略帶粗獷的製作方法卻出乎意料的麻辣醇香，十分好吃。】

  下一秒，所有人就沉浸在了烤肉的美味中不可自拔。

  【愛吃蛋炒飯：我宣布，烤串就是世界上最好吃的食物，這味道，簡直比火鍋還夠味！】

  【肉肉愛吃肉肉：果然，肉肉是這個世界上最好吃的食物，肉食黨萬歲！】

  【梨汁加糖：如果是這個味道的話，那麼不是甜的好像也不是不可以。】

  【布靈布靈布靈：我先多吃幾遍，各位隨意。】

  觀眾們瘋狂讚美，星希見了也很高興，「我先給大家烤幾串牛肉，接下來，還有其他的食物哦。」

  大家這才注意到，星希準備的串串裡面，不止有牛肉，還有其他的各種各樣的食物，大家的眼睛倏忽亮起，想起星希之前說的燒烤的食材是多樣的，這豈不是意味著，他們今天有很多食物可以吃？

  【星希教教主：這也太好了吧！簡直就和火鍋一樣，有超級多的可以吃的東西。】

  星希含笑，「確實和火鍋一樣，而且燒烤也是一種自由開放烹飪的形式，想吃什麼都可以串上串，用炭火烤上，無論是蔬菜還是肉類，這樣做起來都不會太難吃，當然，水果的話不太行，另外，一些容易融化的或者太小的也不可以。」

  烤水果雖然也可以吃，但是好吃的卻比較少，星希以前只知道烤橘子會好吃一點，菠蘿也行，其他的就算了，至於那些容易融化的或者太小的自然也是有考量的，像是大米，就沒辦法烤，真要烤的話只能得到烤米花，還是糊了的那種，而容易融化的就不說了，太高的溫度都融化了還怎麼吃，自然是不能烤的。

  觀眾們細心的聽著，打算隨時安排自己喜歡吃的食物一波，星希在說完後，也將新做的幾串烤牛肉串烤完了，放在了餐盤裡，「接下來，來烤雞翅。」

  「因為不像是牛肉只有醇香，雞翅我準備了三種口味，一種是比較偏甜的奧爾良口味，一種是比較辣的麻辣口味，還有一種則是岩燒炭烤，大家稍後可以自行選擇哦。」

  說著，星希在籃子裡面分別選擇了三種雞翅烤了起來，這兩種雞翅一種是橘黃色的，明顯是事先進行過醃製，而另一種則是普普通通的雞翅模樣，這個是純炭烤鹹味，為了照顧一些不吃辣的觀眾，而最後的那個，光看著紅紅的顏色就知道，是麻辣口味的了。

  而觀眾們聽到則立刻放棄了正在吃的牛肉串，轉戰了雞翅戰場，這個雞翅他們也是吃過的，只是當時吃的是在荷葉雞上，雖然好吃，但是也就是嫩一點點，和雞的其他部位並沒有什麼不同，但是現在，看著三種完全不同的雞翅，以及空氣中瀰漫的香味，他們已經按捺不住了。

  【布靈布靈布靈：雞翅什麼時候才能烤好？等不及了，走來走去，走來走去，等不及了！】

  【仙仙愛吃鮮：三種口味！光是看著這三串雞翅我就知道，這些都好吃！他們註定是都屬於我的，都愛被我吃！】

  【美食紀律委員：本來以為所有的烤串都是一樣的口味，現在看來，烤串也分不同的種類嗎？】

  星希看著彈幕，點了點頭，「是的，雖然都是烤串，都是經過烤制的食物，但是每一種食物都有著其特別的特性，有些只需要普通的烤制就可以了，有的，再加一些工序步驟能製作出更適合他們的味道來，所以要按照食材來選擇更適合他們的烹飪手法。」

  「像是牛肉，因為比較小也比較容易入味，所以直接烤就可以，但是雞翅，因為本身比較厚，所以想要入味就需要先進行醃製，還有很多種食物，需要的烤制方法都各不相同。」

  星希一邊烤一邊解釋，隨後面對催促的觀眾道，「就快了，馬上就好了，大家不要著急。」

  可是觀眾們怎麼能不著急，如果說火鍋的味道就已經很香很香很誘人的話，那燒烤簡直有過之而無不及，聞著這樣好聞的香味但是卻不能吃，這對於他們來說不亞於一場折磨，所以忍不住，根本忍不住。

  好在農場出產的小雞都很嫩，雞翅也很容易熟，不過幾分鐘，雞翅就烤好了，當雞翅被放到盤子裡面的時候，所有的觀眾都忍不住一擁而上。

  而雞翅入口的第一時間，觀眾們就是眼前一亮。

  【仙仙愛吃鮮：好好吃好鮮好嫩啊！】

  仙仙愛吃鮮吃的是原味的碳烤雞翅，這裡面是用胡椒粉和鹽雞精等一些調料醃製的，主打的是一個原汁原味，也是仙仙愛吃鮮最喜歡的味道。

  而除了仙仙愛吃鮮，還有其他的觀眾，都第一時間沖向了自己喜歡的味道。

  【梨汁加糖：這個奧爾良風味，是叫這個名字吧，我願意宣布這種口味為史上最強，味道超讚的，我第一次覺得甜甜的肉也這麼好吃，不僅風味濃郁，還帶著奶香，甜甜的味道真的好好吃啊！】

  【藥藥不吃藥：麻辣口味才是絕贊！麻辣味的雞翅又嫩又麻又辣又鮮，鮮香麻辣，還帶著炭火的氣息，這才是真正的烤雞翅啊，那種甜甜的雖然味道不錯，但是還是麻辣味最好吃！】

  【愛吃蛋炒飯：其實原味也不錯的，我喜歡這種嫩嫩的咸鮮味道，也很好的。】

  三種口味立刻引起了大戰，有喜歡甜的，有喜歡鹹的，有喜歡辣的，不管哪一種，都有著他自己的受眾，於是彈幕立刻開始吵，而星希對於這種吵架應對的方式——自然是推出另一種食物了！

  所以，「接下來，我們來烤茄子吧！」

  茄子這種食物星希做的並不多，觀眾們對茄子知曉的唯二製作方式，一種是美食教學裡面的燉茄子，還有一種就是星希直播時候做過的茄盒，至於其他的時候，觀眾們並沒有吃過茄子這種食物，這也就顯得茄子在星希的眾多食材裡面，比較小眾且冷門。

  而眼下，星希居然要做茄子？

  【仙仙愛吃鮮：說實話，已經忘記茄子的味道了。】

  【愛吃蛋炒飯：確實，我記得吃茄盒的時候吃的也大多數是油炸的味道以及肉餡的味道，至於茄子什麼味道，我居然想不起來。】

  【星希教教主：是誒，茄子做過的菜餚好少，我記得有一道燉茄子來著，但是我想不起來了，好像就嘗過一兩次。】

  【美食紀律委員：我倒是記得，但是因為其他的美食太多了，對茄子的印象並不深刻。】

  茄子這種食物又不像是土豆這樣百變百搭，也不像是胡蘿蔔這樣直接生吃也很脆口甜潤，大家對茄子的印象都不深刻，自然也就漸漸地無人問津，即使在星希的個人商城裡面，茄子都是最晚售罄的那個，因為星希實在是沒有做過太多的關於茄子的美食，這種食物自然也就不是那麼受歡迎。

  可是現在，星希居然要烤茄子？

  【梨汁加糖：好奇烤茄子的味道。】

  星希見觀眾們的彈幕都不太認識茄子，直接拿出一根茄子剖成了兩半，「其實烤茄子也很好吃的哦，在烤茄子之前，要先將茄子剖成兩半，但是不要完全的分開，底部要連接在一起，先將茄子放到烤箱裡面烤幾分鐘，等到茄子變軟之後，隨後撒上辣椒、蔥花、食鹽等調味料，再接著進行烤制。」

  星希一邊說一遍動作，觀眾們最開始還是一邊好奇一邊興致缺缺，畢竟這個茄子第一遍考出來的時候也沒什麼味道，但是當第二遍茄子考出來之後，觀眾們就瞪大了眼睛。

  【仙仙愛吃鮮：這是什麼味道？】

  和其他的燒烤不同，烤茄子的味道並不是很霸道，卻異常的勾人，綿密的蒜蓉均勻的鋪在茄子的表面，給茄子增添了一分色彩，而就在星希將烤茄子放到盤子裡面後，一些觀眾就忍不住對茄子伸出了手。

  而茄子剛一入口，觀眾們就忍不住將它咽了下去，隨後就是第二口。

  【仙仙愛吃鮮：難以想像，茄子居然是這個味道。】

  【豆豆愛吃豆豆：是啊，我還以為茄子比較硬一點，畢竟茄盒就不太軟，但是這個茄子，居然這麼嫩？】

  【美食紀律委員：不止嫩，而且還軟嫩香滑，味道雖然加了蒜，但是並不辣，只有一點點辣口，更多的則是一種奇異的香氣，我發現，這種烤茄子其實拌起來更好吃一點，這樣所有的調味料的味道就能混合到一起。】

  【星希教教主：確實，拌起來更好吃一點，我也喜歡。】

  茄子本身的味道就是軟軟嫩嫩的，更容易入味，和許多的調味料混合在一起自然也很好吃，星希見觀眾們都喜歡也笑了起來，「茄子的味道是這樣的，因為材質特殊的關係，茄子比其他的食物都要更軟更嫩也更容易入味一些，所以茄子烤起來，味道也是非常不錯的哦。」

  星希說完，觀眾們就點了點頭，確實，烤茄子確實十分美味。

  【仙仙愛吃鮮：簡直改變了我對茄子的刻板印象！】

  而在烤茄子之後，星希就要開始準備下一種食物了，「而下一種需要烤制的食物，就是烤金針菇！」

  普通的烤蘑菇其實也好吃，但是所有的烤蘑菇裡面，星希還是最喜歡烤金針菇，因為金針菇最能吸收調味料的味道，也是所有的烤蘑菇裡面，最好吃的一種！