第28章
2024-09-13 19:11:17
作者: 淺淡色
第28章
因為要給兩小隻辦一場夏日宴席的關係, 星希從中午就開始準備了。
因為只有三個人,哦不,現在加上小黑菇就是四個人吃了, 所以宴席的規格星希並沒有定製的很大, 決定就兩個冷盤、六個熱盤、一份湯、一份菜飯外加兩份甜品和水果,湊夠十二個菜正好。
小太陽花靈小啾崽外加小黑菇對此都沒有意見, 小太陽花靈和小啾崽以前和星希一起都是每頓飯兩個菜的,甚至小太陽花靈在之前一頓飯一個菜的時候都有過, 現在陡然聽到這麼多菜, 眼睛都睜大了,整個靈快樂的不行, 就連小啾崽聽到這麼多菜都樂淘淘的,還在星希的身邊繞來繞去試圖幫忙——畢竟星希一個人這麼多菜餚的話會很辛苦。
倒是小黑菇, 作為出生至今一頓飯都沒有吃過的土包菇菇,它對於菜品宴席之類的毫無概念, 看到小太陽花靈和小啾崽這樣高興的樣子還十分不解,誒,這是什麼非常好的事情嗎?怎麼他們這麼高興的?
不過這股疑惑, 在星希正式開始做飯之後, 就消失的無影無蹤了。
小黑菇發誓,他從來沒有聞過這樣好聞的香味!
濃郁的香味從廚房傳出,小太陽花靈和小啾崽雖然也喜歡, 但是畢竟已經有了抵抗力, 多多少少還能矜持一點,但是小黑菇就不一樣了, 作為一個新生的小精靈,它哪裡聞過這麼香這麼好聞的味道呀?
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當即圍在星希的身邊團團轉起來, 很想多聞聞香味,更想嘗一嘗味道,但是奈何,小黑菇不會說話呀!
於是星希就見小黑菇一邊著急的轉圈圈,一邊嘴裡面嘰里咕嚕的不知道在說些什麼,看著可樂極了。
星希簡直要笑死了,他看著小黑傘蓋都有些泛紅趨勢的菇菇,耐心教導道,「吃。」
「聞到好吃的東西想吃應該要這樣說,想吃。」星希再次重複。
也許是小黑菇本身的靈智就比較高,又或許是心裏面想吃的欲、望達到了頂峰,總之,在強烈的進食催促下,小黑菇終於學會了它人生的第一個字,「吃。」
星希小太陽花靈以及小啾崽都是喜出望外,萬萬沒想到,小黑菇居然還挺有靈性,出生第一天就學會了一個字,簡直可喜可賀。
而有了第一個字之後,再教導起來就要容易得多了,星希拿著準備好的食材,一一教著小黑菇辨認,「豌豆。」
小黑菇乖乖道,「豌……豆!」
星希指著另一樣食材說,「南瓜。」
小黑菇就繼續道,「呢……南、瓜!」
雖然還有點笨拙,但是顯見的,小黑菇能說的字詞越來越多,看來能和他們交流也是指日可待了。
只是星希還有事情要忙,雖然小太陽花靈和小啾崽很想陪著星希做飯,或者說,聞著香氣嘴饞,但是他們更體諒星希,而且小黑菇也算是他們種出來的,所以直接將小黑菇帶走,打算拿著食材以及光腦上面做的菜的視頻,來教導小黑菇。
於是小黑菇學會的話越來越多了,只是這些話聽起來,好像不太對勁。
因為小黑菇學的都是食物和食材啊!
所以,小黑菇最後的教學成果,就是「吃草莓、吃火鍋、吃蛋炒飯、吃番茄湯、吃牛肉麵」等等這些,當小太陽花靈和小啾崽意識到哪裡不對的時候,小黑菇已經徹底化身成了一個小吃貨!
嘴巴裡面滿滿的都是「吃吃吃吃吃」以及「涼麵紅燒肉乾煸芸豆涼拌黃瓜」之類,讓小太陽花靈險些以為這是個菜譜複讀機。
當然,除了這些,小黑菇其實也學會了別的,但是這個別的學了還不如不學,因為它學的是小啾崽說話!
於是在一連串的「吃吃吃」裡面,還偶爾夾雜著「啾啾」聲,簡直讓小太陽花靈捂臉。
小黑菇算是徹底被他們教壞了。
於是,等到星希再看到小黑菇的時候,小黑菇的眼睛亮晶晶,張嘴就是「松仁玉米玉米烙」,讓星希睜大眼睛,忍不住懷疑自己聽到了什麼。
「你是想吃松仁玉米玉米烙嗎?」星希不得不這樣想,不然小黑菇為什麼說這個。
只是回答星希的是小黑菇的「啾啾啾啾啾」。
星希:「……」
他看了看小黑菇,又看了看試圖隱身的小太陽花靈和小啾崽,這兩小隻都遠遠看著,根本不靠近。
「怎麼回事?」星希詢問。
小啾崽啾啾叫了兩聲,星希一頓,行了,小黑菇學小鳥叫的罪魁禍首找到了,肯定是只會啾啾的啾崽教的。
至於菜名嘛……小太陽花靈訕訕的飛過來,不好意思道,「我看小黑菇對吃的東西很感興趣,所以就拿出視頻給他看了看,但沒想到,他對這方面還挺有天賦的。」
豈止是有天賦,簡直太有天賦了好嗎?
教他簡單日常用語他只會嘰里咕嚕,但是一教菜名,一教一個準,甚至有些小太陽花靈還沒有重複一遍讓他學,他自己看視頻都能把菜名精準的叫出來,就十分離譜。
於是,星希就這樣收穫了一個小菜品複讀機,看著星希案板上面的菜,小太陽花靈都教他啦,小黑菇一個一個念出來,可驕傲了。
看著小黑菇那得意的模樣,星希還能怎樣呢,好歹孩子學會了說話,總不能因為只會說菜譜而嫌棄它吧,雖然說,小黑菇確實在吃上面的天賦驚人了點。
將小黑菇帶到一邊讓他看著,星希則繼續做準備。
下午的宴席的兩道冷盤,星希打算做糖藕和涼拌腐竹,藕是現成的,至於糖汁要到時候現熬,其實這道菜原本名字叫桂花糖藕來著,用的也是桂花糖漿來做,但是星希這邊沒有熬好的桂花糖,所以也只能簡略的做成糖藕了,只是多少會失了點香味。
至於涼拌腐竹,腐竹也是現成的,涼拌的話只需要調一個料汁就好了,並不難,也是需要現做的。
而除了這兩道冷盤之外,星希要做的六個熱菜分別是上湯時蔬、尖椒月兔丁、南瓜盅、荷葉雞、酥炸小魚和麻婆豆腐。
其中上湯時蔬需要熬製高湯,高湯熬製的時間需要比較久,星希現在在做的就是這個,至於時蔬星希選擇了白菜和牧草,外加一些胡蘿蔔和藕片木耳輔佐,這是一道純素菜。
而除了這一道素菜之外,星希還準備了南瓜盅作為第二道素菜,不像是上湯時蔬的口味偏淡,南瓜盅的口味偏甜,裡面還包含有竹筍、香菇、豚肉絲等,鮮甜不失鮮咸,算是一份好看好玩又好吃的菜。
這是唯二的兩道素菜了,而在這兩道素菜之外,就是尖椒月兔丁,這個星希打算拿一隻小白月兔來做,荷葉雞,星希打算拿一隻半大的小公雞,酥炸小魚——這個也是星希沒有辦法,其實宴席更適合比較大一點的魚,做個清蒸或者紅燒都好吃,但是奈何,星希剛種下去的小魚苗都太小了,即使過了一天已經長大了一點,但是做清蒸魚和紅燒魚的話,顯然還不夠格,所以星希也只能撈一點小魚苗,做個酥炸小魚,算是給這道宴席裡面加了魚。
而在魚之後,就是麻婆豆腐,也是整道宴席裡面少有的辣菜了,選用了新品豆腐,麻婆豆腐的調料都有,味道也正好,很適合作為三個葷菜兩個素菜之外的菜餚出現。
這也就是星希準備的兩個冷盤和六個熱盤了,而除了這些,星希還準備做一道豌豆黃,當做餐後的甜品,一份葡萄草莓水果撈,當做水果,以及一份酒釀雞蛋,當做飯後甜湯,以及酸湯燕餃,作為宴席裡面的主食菜飯。
至此,一桌宴席就這樣安排好了。
而星希現在在做的,就是前期準備,要準備的東西有很多,各種各樣的食材,各種各樣的輔料,菜品的前期準備要做好,切成什麼樣的花刀,切絲還是切片還是切塊,像是上湯時蔬裡面的高湯就需要長時間的熬煮,以及燕餃的皮,要捶打肉片將它們變成可以抱起來的燕皮,這些都是需要提前準備的,不然等到真正開始做的時候,這些再現準備,肯定來不及。
所以星希就這樣忙忙碌碌,當然,即使是要忙碌晚上的宴席,星希也沒忘了要吃中午飯,只是因為要準備的比較多,而且晚上的大餐會有很多菜,所以中午星希並沒有做很多飯,只是簡單的做了一份福鼎肉片給三小隻吃。
福鼎肉片的肉片是用澱粉加上精肉以及各種調味料捶打出來的,吃起來很是鮮嫩筋道,特別是星希調製的湯汁,酸辣可口,三小隻吃的頭也不擡,小黑菇更是驚為天人,之前看視頻的時候,就已經足夠小黑菇震撼了,但是萬萬沒想到,在此時此刻,真正吃到了星希做的飯後,居然比視頻裡面有過之而無不及,好吃那麼那麼多,簡直依舊離譜!
小黑菇徹底打開了新世界的大門。
相對來說,小太陽花靈和小啾崽雖然也很喜歡吃福鼎肉片,但是他們卻更期待晚上的宴席,那才是真正的大餐!
在所有先期的準備做好之後,星希又編寫了一部分烹飪總綱,順便還接收了兔狄那邊郵寄過來的第一批全套廚房工具後,下午四點的直播,就準時開啟了。
「大家好,我是主播星希,今天給大家帶來的是一頓夏日小宴,宴席,是用來會客團聚的一種餐飲形式,如今正是天氣炎熱的時候,所以我給大家準備了一份夏日宴。」
星希介紹著,只是面對星希的解釋,眾多觀眾面面相覷,顯然並不懂星希所說的宴飲文化。
【愛吃蛋炒飯:咦?宴席?夏日宴?聽起來好像有點熱鬧,只是還是不知道是什麼?】
【美食紀律委員:餐飲形式?這是一種新的飲食方式嗎?就像是火鍋?有點期待。】
【布靈布靈布靈:不管了,反正是好吃的,我已經準備好了,各位呢?大家一起沖沖沖吧!】
星希看觀眾不解,指路道,「其實我主頁有編寫一些關於烹飪的知識和各種常識,其中就有關於宴飲的部分,大家如果感興趣的話,可以去查看一下,說不定可以了解到很多關於烹飪的小知識和小常識哦,而至於今天的夏日宴,我準備了兩道冷盤、六道熱盤、一份湯品、一份菜飯、一份甜品以及一份水果,希望大家在炎炎夏日裡都能吃好喝好,快樂幸福。」
如果單單說什麼宴席,什麼夏日宴,觀眾們可能不懂,但是星希一將這菜餚數量明明白白的擺出來,觀眾們瞬間就明白過來。
【星希教教主:如果我沒聽錯的話,主播的意思是,今天會有兩個涼菜六個熱菜以及四份其他的食物?】
【豆豆愛吃豆豆:如果我沒理解錯的話,好像是這樣?】
【蕊蕊喜歡花:今天是什麼好日子啊!主播中獎了嗎?怎麼這麼好?】
【梨汁加糖:忠誠的希望每一天都是今天,這也太幸福了吧!】
星希還沒有說具體的菜名,觀眾們就已經超級歡喜了,彈幕已經開始狂歡了,所有觀眾在這一刻都充滿了喜悅,他們來看直播不就是為了吃上那麼一口嗎?而現在,主播居然直接一個大回饋打算一口氣做這麼多菜,怎麼能不讓他們感到開心?
這也太好了吧!
星希含笑看著彈幕上觀眾們的欣喜若狂,繼續道,「因為冷盤做起來比較簡單,所以暫且放在後面,我們先做熱菜,很多菜品的前置步驟我都已經事先做好了,想要學習的觀眾可以稍後移步到美食教學視頻里,在那裡我會將每一道菜品的具體製作方法剪輯出來,至於現在,我就不多詳細敘述啦。」
今天做的菜比較多,觀眾們面對這麼多菜,有什麼不能理解的?更何況,大多數觀眾也不打算一邊看主播做飯一邊自己跟著學,他們都是來吃的呀!
所以能更快的吃到,他們簡直高興的不行,自然是一點意見都沒有,更有觀眾大表贊同。
【布靈布靈布靈:就這樣搞快點搞快點,我能說我每次都在等餐嗎?恨不得一小時直播裡面有五十九分鐘都可以品嘗到美食,那就太棒了!】
見觀眾們沒有意見,星希自然就繼續了,「首先做的是荷葉雞。」
「雞的內臟和多餘的部分我已經全部都剔除掉了,首先在雞的身上塗抹上醬料,隨後放入鍋中,兩面都炸制金黃。」這一步是為了讓雞更入味。
「隨後在鍋中放入調料,蔥姜蒜以及糖、醬油、雞精、料酒等,將放入清水沒過雞,隨後放入八角花椒等調味料,小火燜煮。」
星希選用了高壓鍋,這也是為了節省時間,不然真的荷葉雞的話,起碼要等待兩個小時,甚至更久才可以。
雖然荷葉雞具體的還沒有做出來,但是光是此時就已經足夠觀眾們激動了,因為就在星希燜小雞的時候,他們已經聞到了雞肉燜煮出來的香味。
【梨汁加糖:聞著好香好好吃啊,真的不可以現在就吃嗎?其實我覺得炸完了的時候,就已經超級香了。】
許多觀眾紛紛同意,他們能說,那個時候的雞肉就已經很香他們就很想吃了嗎?只是是主播在做飯,而且主播的任何步驟都是為了讓食物更好吃,他們也只能忍耐了。
將雞肉小火燜上之後,星希就做起了炸小魚,「這是小鯽魚的魚苗,裡面的內臟已經被我全部剔除掉了,只剩下能吃的部分,將小魚苗都包裹上澱粉和麵粉以及雞蛋液、胡椒粉的混合物,隨後放入油鍋進行煎炸就可以了。」
星希的動作很是利落,炸小魚是很簡單的一種食物,唯一需要注意的就是麵糊的調製以及油溫的控制了,但是這兩樣對於星希來說都不難,是很簡單的事情,所以炸小魚對於星希來說自然也不難。
每一條小魚都焦脆酥香,沒有油溫過熱而將它們炸焦,也沒有油溫過低而讓小魚裡面炸不熟,每一條小魚都是恰到好處,噴香撲鼻。
當然,為了照顧不同人的口味,星希還專門為炸小魚搭配了干碟蘸料,是用雞精、鹽、胡椒粉花椒粉以及辣椒粉孜然等混合均勻調製成的,很香。
只是當星希將所有小魚都炸好之後,卻發現,彈幕上,觀眾似乎有些不對。
「怎麼了?」星希看著彈幕詢問道。
而星希開口後,彈幕上立刻七嘴八舌的說了起來。
【多刺怪不能吃:主播是不是想要害人?別以為放小了我就不知道,這種多刺怪我在水裡面見多了,裡面全都是穿透性的骨骼,而且特別腥,根本就不能吃,我之前就看到一個人想要嘗試多刺怪,結果被扎穿喉嚨的,主播怎麼會拿這種東西出來吃?】
【迷失鴿:是的是的,我也曾經吃過就被扎到了,雖然說我很喜歡吃這類食物,但是自從那次被扎了之後我就再也不敢吃了,主播這種東西真的可以吃嗎?】
【風向與:暫且觀望一下吧。】
而有這樣在彈幕上勸誡的,自然也有非常勇敢的勇士,那就是星希的老粉。
其實星希出產的很多食物都不能直接吃,像是土豆,直接吃會很難吃,但是他們也跟著星希這麼長時間了,自然知道,雖然很多東西不能直接吃,但是只要烹飪之後,這些東西就會變成非常極品的美味,無論是土豆還是玉米,亦或者是其他的,只要加入烹飪序列,那麼就會變成非常好吃的食物。
所以面對彈幕上其他觀眾的質疑,這些老粉根本就不在怕的。
【仙仙愛吃鮮:我直接就是一口下去!嗚嗚嗚這也太好吃了吧!焦香可口,又酥又嫩,外表是酥皮的,吃起來香極了,而裡面卻軟軟嫩嫩,帶著一種特別的香氣,至於刺——我承認這種小魚裡面確實有一部分堅韌的骨骼,但是在用油炸過之後,所有的尖刺都變成了酥酥的那種,根本不會扎到人,一口就咬碎了,混在肉裡面一樣好吃!】
【肉肉愛吃肉肉:沾上蘸料才是一絕,本身炸小魚已經很香很香了,但是加上蘸料有了其他的味道就更回味無窮了,特別特別好吃,真的,騙人是小狗!】
【小狗凌凌:上面的彈幕罵人,憑什麼騙人的都是小狗?小狗招惹誰了?我要舉報你歧視!】
觀眾們插科打諢,之前質疑星希的人也有些動搖,難道這個小魚真的很好吃?但是他們之前明明吃過的,就是很難吃,甚至根本就不能吃的,而且裡面那麼多刺……這可怎麼吃?
星希自然也看出了觀眾們在爭吵什麼,也明白他們的顧慮,魚裡面的刺確實是十分讓人頭疼的問題,很多人就是因為不喜歡挑刺所以才不喜歡吃魚,即使吃魚,也選擇吃那種刺比較少的海魚,淡水魚根本就不考慮的,甚至還有不少人因為吃到魚刺而產生心理陰影,從此再也不吃魚的也是有的。
只是,魚之所以很好吃就是因為有刺在,讓它們時時刻刻都能運動,所以本身的肉才會特別緊緻的,星希也沒有一根刺都沒有的魚,所以面對觀眾們的質疑,星希只能道,「每一條小魚裡面都是有刺的,這個我承認,但是我敢保證,每一條炸過的小魚都不會刺傷你們,因為魚刺已經被炸的十分酥脆,一咬就碎,如果不信的話可以嘗試一下,只有嘗試才有發言權不是嗎?」
至於觀眾們說的怕被刺扎,星希想了想道,「魚這種食物還是很好吃的,無論是小魚還是大魚,小魚的刺可以用炸的方法來讓它們變得酥脆,但是大魚卻不行,所以,根據這部分,我會教授大家挑魚刺的辦法,或者找尋一下,可不可以製作一個挑刺的機器。」
「只是機器可以做,挑刺也可以,但是讓我放棄魚這種食材卻是不可能的,就像是眼前的炸小魚一樣,魚也是超級好吃的一種食物,我還會很多種魚的烹飪方法,大家可以期待一下。」
這是星希的回應,只是對於星希的話,許多吃過虧的觀眾們表示不能接受,但是更多的觀眾,卻在吃過炸小魚之後高興的不得了。
【肉肉愛吃肉肉:對,就多做點,我愛吃魚!這個魚肉的味道好特別我好喜歡啊!超級鮮美,主播多做一點我可以的!超級期待!】