第四百二十六章 總愛顯擺

  杜雨燕站在餐廳角落，和所有人一起，等待比賽的開始。

  第一項是擺台。朱紅霞之外，還有六個人報名。

  姜主任宣讀完擺台的具體內容和要求，提醒參賽人員各就各位。

  此刻人手一塊台布，就等著一聲令下。

  朱紅霞冷不丁出了聲，「姐，你把給我定的標準再說一遍，我記不住了！」

  杜雨燕心裡好笑，朱紅霞這是非要顯擺一下。

  「事兒這麼多，不敢比就下去！」林鳳蓮自然不會放棄懟朱紅霞的機會。

  「開什麼玩笑……」

  「閉嘴！」

  杜雨燕打斷了朱紅霞，看向眾人，「這個標準是我當初給朱紅霞定的，借這個機會，也想讓各位聽一聽。

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  合格的擺台，首先台布要居中，視角均勻，蓋住桌角。餐具落台不許倒。骨盤均勻擺放，間距一致。相對兩個骨盤與中間點成一條直線。此外骨盤距桌邊須一指寬。筷架位於骨盤上方45度，筷尾距桌邊一指，湯碗位於骨盤左上方，外沿與骨盤外沿成一條直線……」

  杜雨燕不知不覺說了五分鐘，朱紅微閉著雙眼，嘴唇不停跟著在動。

  旁邊眾人全都聽傻了。

  不過是擺放碗碟，頭一回聽說，規矩這麼多。

  終於，杜雨燕停了下來，看了看腕上手錶，「朱紅霞擺台一般要十五分鐘。」

  林鳳蓮根本不相信，「吹吧，牛皮吹破了，看你怎麼辦！」

  朱紅霞哼了一聲，「姐，我現在進步了，只用十二分鐘。」

  「行，十二分鐘結束擺台，多一秒都算你輸！」杜雨燕說著，看向姜主任，「要不開始吧？」

  一聲哨響之後，所有視線都對向朱紅霞。

  雪白的台布被朱紅霞輕輕一拋，從半空落下，不偏不移地落在了桌上。

  看著姿態不錯，可並不讓人驚艷，而且林鳳蓮和另一名服務員還在她前面完成了。

  程經理不免為朱紅霞捏了一把汗。

  照朱紅霞這個手速，十二分鐘完成擺台實在不太可能。

  「速度不重要，咱們以質量為準。」程經理出於好意說了一句，不想讓杜雨燕最後下不來台。

  擺餐具的階段，除了瓷器相撞的聲音，四下都很安靜。

  「啪」地一聲，一隻碗掉在地上。

  「放在那兒別管，繼續！」林鳳蓮立馬提醒那個摔碗的服務員。

  眾人注意力被吸引過去，只有朱紅霞不為所動，只管按著自己的速度操作。

  朱紅霞的動作看上去並不快，但每一步都非常穩，尤其是碗盤放下之時，聽不到一點聲響。

  「我這邊結束！」

  朱紅霞舉起一隻手，示意她已完成擺台。

  杜雨燕不由笑了出來。

  朱紅霞負責的那張餐桌上，餐具全部擺放到位，整齊劃一，錯落有致。這丫頭已經按她的要求，將每一個動作練成了肌肉記憶。

  整個過程甚至還不到十二分鐘。

  其他幾個還在忙著，朱紅霞已經拿過條帚和簸箕，將隔壁桌一地的碎瓷片打掃乾淨。

  「做折花吧！」杜雨燕拿來了一沓口布。

  朱紅霞隨手接過，就站在桌邊，先折出一隻大象，放在主位玻璃口杯上，隨後為別的座位擺上用口布折成的牡丹花。

  就是這麼輕鬆。

  與此同時，速度最快的林鳳蓮，才剛完成擺台。

  「小朱，你這是大師傅的本事！」程經理叫了一聲好。

  朱紅霞一臉驕傲，還在那兒假謙虛，「我還差得遠呢，按我姐說的，就是熟能生巧！」

  當初在為民飯店，杜雨燕手把手教她們服務技能的時候，好幾個都快被逼瘋了，實在是標準太嚴。就比如骨盤和桌邊的距離，必須是一點五公分，最多一毫米的誤差。

  朱紅霞是被杜雨燕練得最狠的那個，對別人杜雨燕還留點情面，對朱紅霞就不一樣。那要求定得老高。朱紅霞必須做到，一毫米的誤差都沒有。

  要不然，她也不會在各種比賽上隨隨便便拿獎。

  其實真的就是熟能生巧。為了練到最好，朱紅霞特意買了張桌面，有空就在家練杜雨燕說的肌肉記憶。

  擺台才是基礎，朱紅霞真正接觸這一行，才知道服務是門大學問，好的服務員不只是端個盤子、上個菜，得和客人溝通，得讓人覺得在你們這兒花錢值得，還要隨時應付各種突發的問題。

  「後面還有幾項，話別說太早！」杜雨燕提醒一句，便往外走。

  「姐，不看啦？」朱紅霞問道。

  「沒啥意思！」杜雨燕頭也不回。

  朱紅霞的水準和這邊服務員的情況，杜雨燕門兒清。基本不在一個層級，這種吊打的比賽，杜雨燕前頭就是盯個場，免得朱紅霞緊張。

  現在看來，沒這必要。

  這邊杜雨燕剛出門，差點被人撞到。

  衝過來的是後廚一個年輕廚師，跑得氣喘吁吁，看清是杜雨燕，忙道：「杜經理，不好了，一個個都不成了！」

  杜雨燕一頭霧水，跟到後廚，才明白小伙子的意思。

  王師傅趴在操作台上，頭都抬不起，一直在那兒哼哼。

  除他之外，還有四、五個，有的臉色蒼白地蹲到地上；有的人靠在角落，額頭冷汗直冒。

  「是不是吃了什麼？」

  「早上一塊在食堂吃了饅頭和粥，再加點鹹菜。」小伙子眼睛閃了閃。

  「讓讓，我去廁所！」王師傅捂著肚子便往外跑。

  「等什麼呢？找姜主任要車，趕緊送醫院。」杜雨燕催促。

  不用多猜了，大概率就是食物中毒。

  「怎麼會這樣？」

  姜主任得到消息，馬上安排了車，這會兒瞧著王師傅被人背下樓梯，也覺得不解。

  「可能是食堂早餐有問題，各部門都問一下，有類似情況儘快送醫。早上食堂如果剩的早餐，馬上封存！」

  「杜經理，中午和晚上還有訂的酒席，這一下走了大半，怎麼辦呀？」有後廚的人過來問。

  怎麼辦？

  只能杜雨燕帶著雨花社兩個小伙子頂上。

  程經理聽到消息過來時，正看到杜雨燕領著人清點食材。本有些暴躁的程經理，火稍稍下去了一點。

  有杜雨燕在，問題應該能解決。