第九十三章 兌酒樓

  因為人多證明這家飯館和菜館的味道肯定不錯。

  而哪家門廳蕭條，沒有人的時候，他們也不會進入這裡。

  除了這裡的食材可能不新鮮之外，也是因為這裡的味道很差，所以才沒有顧客登門。

  「我們的私房菜館一旦開的多了，哪怕就算是還賺錢，但是有可能在後期就會出現這種效果。」

  「到時候如果把我們的裝修成本和其他的成本全都疊加進去，其實我們就虧損不少了。」

  崔安這話說完，所有的人都在思考，他又告訴大家，並不是私房菜館不能開，而是不能開的太多，他也需要挑選合適的地點才行。

  私房菜館主打的就是服務和體驗，而且還要考慮到私房菜館的位置，所以他們現在開自助餐廳是比較適合的時間。

  只有那些在自助餐廳裡面體驗到了火鍋的味道，非常不錯的時候，他們又可以將這些人推薦到去私房菜館。

  所以說很可能每推薦幾十個客人，才會有一個客人去體驗，但這也算是能夠給私房菜館那裡倒流。

  

  「現在大家都明白了吧，你們還有什麼建議嗎？」

  崔安這話問出來，所有的丫鬟都搖搖頭，反而是頗有興趣的在詢問崔安關於自助火鍋店的事情，崔安給大家一一解答。

  第二天牡丹就去尋找店面。

  牡丹找到了一家酒樓，這家酒樓原本在幾年前生意還算是火爆，但是在近幾年客人慢慢的少了，牡丹看到了上面貼著出兌的字樣。

  她笑呵呵的走進去，經過了這一段時間的鍛鍊，其實，她現在也算是懂得如何經營了。

  當然這些有賴於崔安每日和他們聊天的時候，再給他們這些丫鬟灌輸這個概念。

  牡丹剛剛走進去，老闆就迎了上來，臉上堆滿了笑容在詢問。

  「小姐，您是來馬上吃飯呢？還是來這裡訂飯。」

  老闆看到只有牡丹和梅花進來，所以覺得這二人的穿著打扮的模樣，很有可能是給家裡面的老爺和小姐訂飯菜。

  「我們不是吃飯也不是訂飯，我們看著外面寫了出兌的字樣了，所以進來看看。」

  「怎麼這麼大的一個酒樓，說不干就不幹了呢？」

  牡丹現在是想要套老闆的話，因為她想要知道為何生意不好。

  如果這裡還有什麼其他的說法，那她就要注意了，如果只是單純的經營不善，那沒有什麼關係。

  因為牡丹現在對崔安所說的自助火鍋店可是頗有信心的。

  牡丹再進入這家酒樓之前，她也和梅花轉了幾圈了，雖然也有一些店面在出兌，但是並沒有像是這個店面的規模。

  而且最重要的是這個店面之前就是做酒樓生意的。

  所以他們只要是兌下來之後，也不用有太大的裝修和翻改，而且這裡有一些東西可以直接就能夠借用。

  牡丹是記得崔安所說的那句話的，叫做省錢就是賺錢，所以本著這個原則這才進入到這家店鋪。

  「哦，原來二位是想要兌店面呀。」

  「不瞞二位，我這裡的生意原本是很紅火的，但是我原來的那個老廚師不做了，後來上來的廚師的味道不行。」

  「我又陸續的換了兩次，結果越換越糟糕，反而是口味來回變化，導致顧客來的越來越少了。」

  老闆告訴牡丹，這個酒樓的位置非常的好，只要是能夠找到好廚師，然後再配上幾個好的夥計和掌柜，一定能夠經營得非常的紅火。

  原本他也是想要去挖好廚師的，但是外地的廚師不願意來，而且遠處的廚師所做的菜品的味道和風味與這個地方又有差距。

  所以一時之間就為難了，而且老闆的家中又遇到了點事兒，他也無心在這裡經營了。

  所以他只想著早一點把店面兌出去，之後就回家了。

  「原來老闆家中有事情，那不知道這個店面你準備要出兌多少錢？」

  牡丹在和老闆說話的時候，已經將酒樓的樓上和樓下全都打量了一圈了，這才開口詢問價格。

  「只要二十兩銀子，這裡的東西全都歸你們，然後我還有一年多的租金。」

  「只要你們想兌，我會把房東叫來，咱們只要簽上轉讓的協議就可以了。」

  牡丹聽到這話告訴老闆不忙，她笑呵呵的說著去了其他的幾家店面那裡是多少的費用，而且現在那裡還有客源。

  他們接手了之後，雖然不至於馬上就讓自己大賺特賺，但是至少維持生意是不成問題的。

  但是這個老闆的這個店面這裡想接手過來之後，馬上賺錢是不可能的，而且還要重新的翻修一下。

  所以這可能要耽誤一個月的時間。

  如果在這一個月之內沒有好的廚師，很可能還要繼續的耽擱。

  哪怕就算是有了廚師重新的宣傳和其他的費用羅列下來，這都是一筆不小的開銷。

  其實牡丹這麼說，就是為了在講價。

  老闆聽到牡丹這麼說，越聽越皺眉毛。

  因為按照這種方法去折算的話，自己不但不應該收錢，反而還應該倒找這個姑娘一點錢。

  但是老闆又知道一個道理叫做褒貶才是買主。

  如果一直的誇獎，反而是未必能夠誠心想要租下來這裡，只有像是這樣一直說著不好的人，或許才有這個意思。

  因為對方打著想要壓價的主意，老闆這麼大歲數了，當然懂得這些，他對這牡丹說道。

  「你說的那幾家店面我也知道，畢竟全都是老街坊，我平時那時候也會出去轉，你的眼光兒還算是不錯。」

  「那幾家店面的規模和格局能夠比得了我這個地方嘛！」

  「你沒租用那幾家的地方，就算是對了。」

  老闆又在說著自己不應該詆毀其他的家，只是從他這裡的優點來看，他這裡不僅僅是酒店的這些東西不算是過於陳舊。

  而且他這裡的桌子的數量和格局也都要比其他的幾家要好，最為重要的是他的這個地點也非常的不錯。

  因為緊鄰的兩條街口，而其他的那些家都只不過是臨著一條接口而已。