第二百一十章：清遠書院的店面

  何掌柜和三位掌廚面面相覷，一時間竟然不知道該說什麼好了，雖然東家早就說過這位小姐過來是來做什麼的，他們表面上尊敬著，但是心裡還是有些擔心的，尤其是看到這位小姐還是一個小姑娘的時候。

  他們能混到這樣的地步，然後又被蘇吾看重，自然也沒有拎不清的傻子，原本都已經有了打算聽之任之的打算，可是看到這小姑娘執筆寫東西的時候分析得頭頭是道的時候，還真發現她腦子不是漿糊。

  黎微這個時候寫的是湯譜，有一些湯可以四季都做的，還有一些要按照季節來做，她將其分了幾個類，春季萬物生發，正是喝湯的時候，這個時候喝的是鮮嫩鮮美，像一些極其尋常的湯，白菜豆腐、竹蓀排骨、青絲百葉、鴨血豆腐等等，這些都可以喝一喝。

  本章節來源於𝐛𝐚𝐧𝐱𝐢𝐚𝐛𝐚.𝐜𝐨𝐦

  到了夏季，這湯最好是解暑去燥，增強食慾的，於是就有苦瓜瘦肉湯、苦瓜綠豆湯、蓮子豆腐湯、清涼瓜塊魚丸湯、什錦水果羹、冰糖楊梅湯等。

  到了秋天，是要解秋燥了，這個時候螃蟹也出來了，於是就有了瘦肉螃蟹湯、蓮藕薏米排骨湯、玉米湯、銀耳蓮子湯等。

  最後是冬天，冬天需要進補，但是這補歸補，卻要做到養身而不發胖，於是就有芋頭排骨湯、栗子煲雞湯、冬瓜燉老鴨，杜仲栗子雞湯等等，另外加上一些不分四季的湯，一共加起來有上百種，就算是每一個季節的，都有二三十種湯可以供選擇的。

  何掌柜一行人目瞪口呆，盯著她的小腦袋看了好久，也不知道這小姑娘的腦子到底是怎麼長的。

  那目光實在太過詭異了，不過黎微也不在意，只是將她記得的東西寫下來，許多她知道裡面有什麼，但卻不知都應該怎麼做，這些事情只能交給他們實驗了。

  然後在列出一些麵食，藥粥，藥膳，添了一些菜譜，幾人忙得連午飯都忘記吃了，最後還是銀朵去買了一些糕點回來，幾人墊了肚子繼續。

  等到說完的時候已經夕陽西下了。

  黎微伸手捶了捶自己有些僵硬的脖子，然後道：「今天就這樣了，你們先把材料買回來，我們先試著將東西做出來，看看效果如何？！對了，酒樓是何時開張？！」

  何掌柜道：「原本定了是五月初一，這是東家定下來的時間。」

  如今已經是三月了，距離五月初一還有差不多兩個月的時間，黎微點點頭，「那就五月初一吧，時間是足夠的。」

  「剩下的時間我們就研究一下這些新的菜點，看看有什麼地方需要改進的，如是可以，便將酒樓的一樓收拾幾個位置出來，我們這邊做好的菜也可以給那些人嘗嘗，看看有什麼好的建議。」

  何掌柜點頭：「這倒是沒什麼問題，大堂的桌椅都已經備置好了，二樓雅間和院子裡面的家具也陸續送過來了。」

  黎微點頭，然後又問：「你們東家說了這酒樓叫什麼名字麼？！」風瀾樓好像是舊名字，也不知道蘇吾要不要改，

  何掌柜搖頭：「不曾。」

  黎微心想著，等她下一次見蘇吾的時候再問一問他。

  將事情交代清楚了，黎微就帶著銀朵銀葉離開，接下來連續幾天都在商討這些事情，幾人一邊商討一邊做出來嘗試味道，何掌柜帶著黎微去帝城的酒樓都走了一圈，將他人的拿手好菜都嘗了一遍。

  十日的時間轉瞬而過，蘇吾這段時間很忙，而且白天也不大好帶著她出門玩，只有偶爾的時候會來見見她，問問酒樓的事情罷了。

  兩人商議了一番，這風瀾樓的名字還是用原來的，不過這些雅間可院子的名字倒是可以取一些好聽的。

  裡面的院子取名將採薇苑，其中軒榭雅間皆以詩經名物命名，兩人確定了之後便讓何掌柜找人訂做牌匾，還有一些碗筷茶具，還有雅間的裝飾物都要準備好。

  這樣又忙碌了幾天，便進入了四月初，黎微終於有了幾天的空閒，帶著銀朵銀葉去了清遠書院那邊，去查看一下她買下來的那一家店面。

  清遠書院是帝城除了國子監之外的第一大書院，它的邊上還開著女學琳琅書院，這個時代的女子雖然看重閨譽，但是偶爾上街街看看、出門踏春都是可以的，女學也辦置了起來，但是來女學上學的人並不多罷了，所以這邊還是以清遠書院為主。

  清遠書院邊上總共有三條街道，一條是主要街道，兩邊還有兩條次要街道，另外還有一些宅院的巷子，黎微的哪一家店面就在主街道的中間，位置十分好，地方並不算很大，大約七八是平左右，但是有兩層，樓下是擺著一些筆墨紙硯的，樓上多時買賣一些書本，書畫。

  掌柜姓張，是一個微胖的中年人，笑起來像是一個彌羅佛似的。

  他原本就是這裡的掌柜，如今雖然換了東家，但他依舊做著這一份工作，倒是輕鬆自在，他有個兒子，剛好在清遠書院讀書，父子二人平日裡時常能見到。

  其中店裡還有兩個夥計，都是書童打扮，雖然認識的字並不多，但是也能說會道，瞧著也十分養眼，這生意不好也不差，這每個月都有三五百兩銀子進帳，黎微覺得非常滿意。

  張掌柜將這幾個月的帳本拿給黎微看，然後便帶著她在店裡一邊看一遍說原本買下來的寶物賣出去了哪一些，然後又增加了哪一些，帳簿上的錢銀的進帳和支出，一切和店裡的東西都沒有出入。

  最後算了算，黎微還可以在帳上拿走一千兩銀子。

  「這硯台？！」黎微的目光落在一個小巧的硯台上，稍稍挑眉，然後伸手在拿了起來，那是一個邊緣蓮葉狀的白玉硯台，那硯台之邊沿處還有兩片蓮葉和一朵花骨朵蓮花，蓮葉上有露水珠兒花落，微微傾斜，仔細一看，那蓮花的底部竟然像是有兩條錦鱗在遊動著。

  她握在手心的時候，白玉微涼，卻是異常的小巧精緻。

  「東家喜歡這個？！」張掌柜哈哈大笑了起來，然後道，「這硯台原本是我偶然收到的一件寶物，說起來也算是前朝的東西了，瞧著是個姑娘家用的，模樣精緻小巧，可惜這玉也算不得什麼好玉，當初買下來的時候也沒想過要賣出去，只想著擺在這裡看著也不賴。」

  「東家若是喜歡，拿走便是了。」