第二百零九章：酒樓

  第二天早上陽光明媚，兩人吃了早食便坐著馬車往東望街的方向去了。

  東望街是帝城最繁榮的街道之一，其中包含著諸多的酒樓茶樓商鋪，車道寬廣，來往都是貴家的老爺夫人公子小姐，而蘇吾的酒樓就在那東望街街道的轉角中心處，那地方非常的大。

  酒樓原本就有一個非常雅致的名字，叫風瀾樓。

  門面有兩層，一層有大堂設有櫃檯，中間是一個中庭，抬頭可以看到天上陽光白雲，那中庭之中有一個茂盛的老樹，樹下還搭建了一個高台，平常可以有說書的、唱戲的、唱小曲的上去表演幾段。

  二樓是環繞著中庭做了一半的走廊，邊上便是分隔得一間間的雅間，那走廊極其寬大，欄杆邊上還可以排放一張小桌子，兩隻凳子，這樣酒樓的人若是想要聽曲唱戲都可以坐到這裡來，另外有一半是直接做了雅間的，這些是專門留給那些貴人，只要在雅間之內就可以看到戲台和大堂上的人。

  在往裡面從一個小門進去就是一個大院子，院子也是做了酒樓吃飯用處，院子的中間是一處活水水池，中間種著蓮花，布有假山流水，池中還養著游來游去的錦鱗。

  邊上屋子分為四座，皆以圍著水池四面分布，以青石小路連接，小路的兩旁種植著青草點綴著鮮花，邊上是高低錯落的樹木花叢，一樓是開闊的水榭，邊上一掛著月白的輕紗，風吹來的時候輕紗稍稍地飛揚，實在是一副美景。

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  軒榭也設有二樓，二樓上布有窗戶，只需打開窗子便可以看到四周的美景了。

  黎微跟著蘇吾走進了軒榭，瞧著裡面零落地布著一些桌椅，她伸手抓了一把邊上的輕紗，一手放在欄杆上，眯著眼睛看著這池中的風景，心想著，這吃飯的時候若是能依著水榭的欄杆觀景賞荷看雨，或是高談闊論，實在是一樁沒事啊！

  難怪她爺爺說這酒樓價值三萬兩銀子，可不是值三萬兩銀子麼！

  這是有錢也買不到的好地方啊！

  「這些軒榭可以給那些學子或是貴族公子們一起過來用食所建的，在此處他們可以不拘泥，可以隨意的走動，飲酒作賦，賞景吃飯，高談闊論。」蘇吾眼底有了有些得意之色，「這酒樓開了起來，何止日進斗金啊！」

  黎微連連點頭，這酒樓確實比那迎客樓要強上許多倍，若是再加上菜色好一些，這帝城第一酒樓的位置十有八九是坐定了，她想著以後她自己會到手的銀子，眼睛都亮了，只要這酒樓開張，以後她的銀子就不會缺了！

  黎姑娘感激地看了蘇公子一眼。

  「廚房那那邊，我帶你過去看看，因著今天要過來，我便那幾個廚子都過來了，然後商議一下菜單的問題。」這一處酒樓有廚房也有茅廁，不過都是在隱秘的位置，而地方也離得遠。

  廚房是一個小院子是狹長的方形，只有一棟房子，方形的盡頭是一處後門，出去是後面的小巷子，夥計買菜的時候就可以從這裡進出，院子的邊上放著幾個空架子，正對後門的另一個方向還打了一處深井，非常的方便。

  「東家——」蘇吾領著黎微走進去的時候，坐在院子板凳上的幾個人連忙站起來，忙是鞠躬行了一個禮。

  蘇吾點點頭，然後轉頭對黎微道介紹道：「這位是酒樓的掌柜，姓何，以後你就喚他何掌柜就好。」他指了指其中高瘦的中年男子，然後又指了指另外的三人，「這三位是酒樓請來掌廚的人。」

  「這位是你們的大小姐。」

  黎微上前，朝著諸位一一見禮，只是這大小姐的禮幾人自然是不敢受了，忙是過來給東家小姐見禮，蘇吾介紹了黎微對菜點的想法，然後將她交給何掌柜，留下來和幾人商討，而他自己就準備離去了。

  蘇三公子中了會元，家中正熱鬧著，他昨夜一夜不在倒是沒人發現，若是今天還不出現的話，他母親定然會有意見的，到時候還不知道會如何說他。

  還有秦越的事情，這一次蘇三得了會元，秦越屈居第二，他那舅舅還不知道心裡如何鬧才好。

  黎微也知道他家裡那些事情的，也沒有留他，看著他帶著阿青離去，然後才轉身與何掌柜等人商量酒樓的事情，一行人在邊上的一個臨時休息的屋子裡坐下，有人送上了茶盞，然後就開始談事了。

  何掌柜早就讓人將這三個掌廚會做的菜寫了一個單子，此時只要將單子交給黎微，黎微就能清楚地知曉這三人能做什麼菜，會做什麼菜，黎微一邊翻著，一邊聽著他們介紹這些菜，細數下來都已經有一百種菜譜了，可見這三人都不是什麼浪得虛名之輩。

  黎微很滿意，然後將這些菜點分類列出來，然後就道，「這些菜都是非常不錯，你們的本事我也知道，但是還有一點，這菜點還是太少了，我這樣說吧，我們可以把菜分為幾大類，有肉類、蔬菜類、素炒類、湯類、但是你們不曉得還有別的東西也是可以派上用場的，比如麵食，這些餃子、麵餅、包子、麵條、都是可以做的，你也不必和我說這些東西在外面隨便找個地方就能吃得到，但是我們可以做得精細一些啊。」

  「還有粥類、茶水、酒、點心這些，都是可以費一些功夫去琢磨的。」黎微的聲音頓了頓，然後道，「不要想著這些東西都是不值錢的，我們想要將這酒樓做好，自然是得樣樣俱到。」

  何掌柜等人不敢有意見，只得點頭。

  「還有一個問題，這些菜總要分出一個春夏秋冬來，冬天吃什麼菜、喝什麼粥、喝什麼湯的，這些都應該有些章程，到時候每一個季節一換，這酒樓里的菜點總是給人新鮮感，自然就能多留住顧客了。」

  「小姐說的有道理。」何掌柜摸了摸自己的羊鬚鬍，表示贊同這個想法。

  「小姐說的卻是沒錯，可是若是每一季一換，我們根本就不懂得那樣多的菜譜。」這個時候的菜譜是極少流傳出來的，很多時候都是藏在那寫富貴高門之中，是他們家中待客的一個特色，不輕易示人，所以說蘇吾能挖到這三個掌廚的人，已經是非常不錯了。

  「這個你放心，你以為你們東家找我來是找我玩的，自然是讓我寫菜譜的啊！」