第九十三章 忙碌

  張丹萍是第二天下午來拿雞蛋糕的，尋思著讓亮亮吃個新鮮。

  她還給夏明雙帶了幾個秋梨，是自家樹上結的。

  夏明雙熱情地招待她，給她沖泡了一杯山楂蜂蜜水，反正蜂蜜是張丹萍的。

  

  張丹萍端著茶缸小口啜著，在院子裡打量一下，院子也不是很大，但是沒有亂七八糟的家什兒還算寬敞，主要是收拾得乾淨利索。

  院子裡除了那棵李子樹，就是那個土窯爐最顯眼。

  夏明雙已經把雞蛋糕烤好，烤雞蛋糕的時候還烤了幾個山楂餡兒的月餅。

  張丹萍嘗了一塊，吃得直挑眉，「這好吃，微酸帶甜，吃了還想吃。」

  夏明雙笑了笑，其實那些網紅食品就是在糖和脂肪、甜和酸之間尋找最佳平衡點，怎麼讓人吃得甜而不膩，怎麼讓人吃了還想吃，總想著從消費者口袋裡掏銀子。

  張丹萍眼睛亮亮的，「雙姐，這山楂餡兒的再給我做幾爐吧，這個別人都沒有，是好東西。」

  主要是稀罕。

  她知道夏明雙沒那麼多山楂，便道：「回頭我給你送一些山楂、山楂餅和果丹皮之類的過來。」

  純山楂還得多加糖，直接用果丹皮那些反而更合適。

  聊了一會兒，夏明雙才知道雞蛋糕是給陳小亮吃的，那孩子慣得不正經吃飯，最近迷戀她做的雞蛋糕、月餅。

  夏明雙：「那你把山楂月餅給他吃，給他開胃嘛，別總吃太甜的。明天我給他做一些黃米棗糕之類的小點心，你要是能弄到江米幫我送點來，我給他做豆沙艾窩窩，他保管愛吃。」

  張丹萍聽得稀罕，「艾窩窩？這個你都會做？」她也是做售貨員以後要學習才知道一些風味小吃。

  艾窩窩，當地可沒呢。

  夏明雙：「聽我們大隊知青說的。」

  雖然原主和知青沒什麼交集，可張丹萍又不知道，這點事兒人家也不會調查的。

  張丹萍連連點頭：「行，我回去就弄。」

  媽呀，這夏明雙簡直了，真是個寶貝啊。

  顧雲山真是好福氣！

  她這會兒也不覺得是夏明雙搶了自己姐姐的姻緣，只覺得夏明雙是個寶貝。

  時間差不多，張丹萍自然不會留下吃晚飯，她跟夏明雙告辭離去。

  張丹萍走後，夏明雙就開始尋思做點什麼勾搭陳小亮吃飯。

  一個孩子不愛吃飯，整天只吃點心甜食也不行，還是要吃點正經的飯。

  隊裡有今年新下來的大黃米，也就是糜子，一般分為硬糜子和軟糜子。當地人主食是小麥、玉米和紅薯，佐以小米等，糜子一般都是取穗苗扎炕笤帚，硬糜子脫粒可以磨麵做黃米饃饃、發糕等發酵類麵食，軟糜子可以做年糕、熬粥、包元宵等。

  不過夏明雙發現把小米磨粉，摻上一點小麥粉，發出來的饃也挺好吃。

  其實還是那句話，磨粉的時候儘量細一些，不剌嗓子，做的時候儘量去除一些雜亂口感，那沒有不好吃的。

  她去生產隊支取一些黏黃米，到時候在口糧總數裡扣掉即可。

  其他社員都不愛要雜糧，生怕不好吃吃不飽，寧願要玉米紅薯這些。

  夏明雙拿到黃黏米以後先泡一下清洗乾淨，等晾大半干再自己用家裡小石磨磨成麵粉。她要求高，要推數遍才能磨得非常細膩，自然格外累。

  結果她自己磨了半天，累的腰酸背痛，最後還是晌午大壯和二壯給她幫忙，終於把黃米粉磨好。

  二壯擦擦汗，「娘，這年糕好吃，麵粉難磨啊。」

  夏明雙笑道：「就是這個道理，農民呀是最苦的。若是有推磨的機器，不用人動手就好了。」

  這時候麵粉廠自然是有電動磨的，鄉下可沒，大家都是用碾子或者石磨的。

  好不容易磨了一次黃米粉，夏明雙不想浪費，得好好利用一下。

  她決定做一些紅棗豆沙年糕，這是不發酵的，蒸出來糯糯黏黏的，跟糯米有點像，口感和味道略有區別，又甜又糯很好吃。

  反正她也不下地，這些天待在家裡專門做吃的，也不怕麻煩，又給孩子們蒸了一鍋粘豆包。

  粘豆包做法還有點不一樣，它是用黃米麵加玉米面一起和面，然後發酵微酸，再來包豆餡兒。它是直接把紅豆和芸豆煮了和皮一起加糖攢成餡子，而不是只取豆沙，就和當地人過年包豆包一樣。不過村里人缺紅豆，豆包餡兒里會加煮熟的地瓜干，口感不太好。

  粘豆包蒸熟以後，色澤金黃，入口細潤綿滑，帶有自然甜味，特別好吃，大人孩子都愛不釋口。

  夏明雙這幾天一直忙，吃飯都沒工夫坐下好好吃。

  看夏明雙在那裡忙活，二壯突然來了一句：「遍身羅綺者，不是養蠶人吶。」

  娘整天給人忙活做雞蛋糕、做這個那個，卻不是自己吃的。

  哎，有點傷感呢。

  大壯聽得沒感覺，他對文學沒啥興趣，更不是傷春悲秋的敏感細緻人兒。

  苗苗雖然學習不錯，可她也只是接觸課堂知識，老師不教的基本都不會。

  二壯卻為人活泛，跟老師關係不錯，還和大隊一些知青也認識，有時候也會扎堆聊天。

  知青點那裡有幾個大城市下放來改造的，原本人還多，據說有幹部、大學教授、文藝工作者、老軍人、搞研究的，68,69年的時候陸續平反回去工作崗位，只有幾個問題嚴重或者沒關係平反的還在鄉下。

  現在估計就剩下倆老幹部，還有倆文藝工作者，其中一個唱戲的，一個寫書的。

  二壯是個小滑頭，沒有他不認識的人，沒有他不敢湊的熱鬧，所以那幾個人他都認識。

  他們也要下地勞動，每天累得腰酸背痛卻吃不飽，難免就要說幾句抒發情感的話，什麼賣炭翁、養蠶人等等，都被二壯聽在耳朵里。

  夏明雙倒是聽得一怔，這孩子倒是敏感啊。

  她笑了笑，「這是啥意思？二壯給我們講講。」

  二壯就把大體意思給講一下，「反正就是說種地的吃不飽，養蠶的沒衣服穿。」

  夏明雙不想孩子們被種下偏激的種子，就想趁機引導一下。