第四十三章蒸饃

  過完小年年味兒越來越濃，每家都是喜氣洋洋的，趙琳家因為今年填了新丁，占住了一個幹活的大勞力一家子更忙了，雖然忙可也是高興啊！對於農村人而言有人才有希望。托人給她姥姥家帶了話，一家子就忙起來了。

  作為家裡唯三的女性，另外兩個一個是她媽正在坐月子呢！一個是她妹才出生。兩個人都不能幹活兒，所以很多活兒都是趙琳在做。

  趙國不捨得讓自己的大姑娘一天到晚的洗尿片，所以給自己小姑娘洗尿片兒的活兒他就包攬了。至於趙琳也是有很多活兒的，蒸饃，過油。尤其是蒸饃，這可是個體力活兒，不要覺得蒸饃和面像平時看上去那樣簡單，這裡頭學問大著呢！

  蒸饃分大饃和小饃，大饃送人小饃自己吃，也有墊籃子的。講究的人家正月里都是吃臘月里蒸的饃，可見和面量要多大。不過那些饃是真不好吃，乾的咬不動，還長毛，難吃的要死。所以趙琳決定不蒸那麼多。蒸夠需要送的大饃，小饃和包子總共蒸兩鍋，能吃一周就行。

  小姑娘才十歲，根本沒有力量盤面。所以二十五那天下午，趙國就把面攪好。半夜起來結的面，天很冷早上起來面還沒發好。趙琳又拿了條被子蓋住盆捂了一會兒才發好。

  吃過飯就開始蒸饃了，趙琳一個人也揉不好，就讓趙強把大方奶奶請過來了，這幾年家裡頭有點好轉後，她也沒有忘記大方奶奶，有啥好吃的，就給老太太送去。要知道她自己親奶奶就沒這待遇。

  她妹出生那天她就去找大方奶奶幫忙了，一方面是報喜，一方面是想讓老太太給自己幫忙。不一會兒大方奶奶提著一兜雞蛋來了，也不知道老太太攢了多久。儘管趙琳家不缺這些雞蛋，可是這是老太太的心意啊！所以趙琳高興的接過來，想著過段時間抽空還過去點啥？

  大方奶奶說「俺二十四蒸饅頭，二十五過油，也就是明兒和後個一天，等二十六你再蒸吧！到時候我來給你揉饃。」

  

  大方奶奶來了看見趙琳揉的饃夸道。

  「你大方姐沒有人看著還揉不好饃呢！你還可以的啊！揉的還怪好。」大方奶奶看到趙琳揉的饃誇獎到。直把趙琳誇獎的不好意思了。

  「奶奶，我這兒跟你比的話還差嘞遠呢！你看看我揉的再看看你的，就知道我揉的有多差？」

  「你個小丫頭啊！嘴真甜，老太太我吃的鹽比你吃的面都多，你才多大？能做成這樣已經很不錯了。」

  蒸饃，揉饃只是一小部分，要等到饃醒好才能放進鍋里。中間要把握好時間，燒鍋的人要注意火候，因為這和平時蒸饃不一樣，平時蒸饃也就一竹篦子，可過年蒸饃一鍋是三篦子，火候和時間掌握不好一不小心就會糊了。大饃也可能不熟，這可是要送長輩的，蒸的不好這家人肯定會被不持家的。

  燒鍋的事兒，趙爺爺最拿手了，以前趙奶奶蒸饃，他需要在灶火里待一天。所以大方奶奶說大概燒多長時間！趙爺爺一點就透了。

  「老嫂子謝謝你今兒個來啊！不然俺家肯定亂成一團麻，誰也不知道幹啥了？俺老哥呢擱家忙啥嘞？沒事玩兒唄！」

  「啥也沒忙，一天到晚的在家逗鵪鶉一點活兒都不干，讓他干點活兒還不如殺了他！」老太太一臉無奈的說道。

  「忙活兒一年了，你就讓俺哥歇歇吧！家裡也沒啥大事兒，遛個鳥到處跑跑多得勁兒。」趙爺爺繼續說道。

  「你看看你給二柱倆人不也是一年忙到尾兒嗎？恁哥光歇著也沒看見歇的力氣給哪嘞？」

  「俺倆跟俺哥不一樣，俺倆是跟著俺大兒的，你不幹活兒光鍋台上請碗，兒媳婦肯定給你白眼。我也不是說俺兒媳婦不好，只是現在家裡這一攤子。你說你不干管不管？他們忙的不著地，你在旁邊看著忍心嗎？人都說我跟老二給俺大兒舍了命拉套。那家裡頭都是活兒你能裝沒看見？能幹還是幹了吧！再說你說俺倆這麼大年紀了，還能幹幾年？還是趁能動的時候多動動吧」

  「都一樣嘞，年紀大了不中用了，端誰的碗看誰的臉啊！恁哥俺倆不跟著那幾個孩子過，他們兌了糧食俺倆自己做著吃，還好一點。」大方奶奶感嘆道。

  「你說人老了有啥用？怪不得以前會有六十活埋。因為人老了除了吃沒啥用啊？」說完老爺子還往裡加了一根劈柴。

  趙琳聽著倆老人這麼說覺得不能這樣下去了。「爺你看你說的啥話？家裡的活兒你少幹了嗎？沒有你的話咱家的那些物件早都餓死了。以後別那麼說了，六十活埋那是封建迷信也是傻。活著比啥都重要。」

  接著又對大方奶奶說「奶奶你說現在誰在幫我揉饃包包子呢？俗話說家有一老如有一寶。有你們坐鎮我們做啥事兒才不心慌啊！今個兒你要是不來幫忙的話，今年俺都不準備蒸饃了。以後別說自己自己年紀大了沒成才了，你們現在還是很厲害呢！」

  大方奶奶笑著說「你看喝過墨水的人就是和咱不一樣，說的還怪有道理的。咱們這些睜眼瞎可說不出這樣的話來。大丫好好學習，到時候考個大學回來。」

  趙琳爺爺回道「她小孩子家家的就是胡亂說的。俺跟她爸媽也沒想她有多大本事，上學就是不跟咱一樣是睜眼瞎罷了。不過她學習在班裡一直都是第一名，只要她願意上俺都供。就是不知道她能上到哪兒？她弟弟我們是不指望了，你看看他一年級上了幾年了？」

  「兒孫自有兒孫福，那都不是我們操心的事兒了，現在就是管好我們自己就行了。你看我不都不操心，你也別瞎操心了。」大方奶奶安慰道。

  「老嫂子你說的是，咱都恁大年紀了，管好自己就行，能幫咱就幫點，不能幫也別勉強了。」

  趙琳靜靜的看著兩個老小孩互相安慰，什麼話也不說。

  本來蒸饃今天趙琴也要來幫忙的，可是她們家也是很忙，根本騰不出來手。主要是他們兩口子也在會上賣點東西掙錢呢。不過有大方奶奶幫忙，揉了有兩鍋吧！大方媽也來了。很快都揉好了。還把油給過了。本來過油都準備放到明天呢！人多力量大，半天都蒸好了。