第五十八章：談生意

  楊桃丫跟著管事一路驚嘆到二樓，同樣的裝潢，同樣的奢華！

  管事的腳步沒有停下，而是順著樓梯直接登上三樓。楊桃丫也沒時間再亂看，邁起腳步匆匆跟上。

  上了三樓，楊桃丫感覺正常多了。雖然花瓶跟玉飾金器什麼的擺了許多，但好歹柱子跟牆不是金色了，地板是正常的地毯，也不是用玉石鋪成的。

  「這裡。」管事的在一扇門面前駐下腳步，稍等了等後面的楊桃丫。

  楊桃丫趕緊跟了上來，管事的這才輕輕敲了敲門。

  「掌柜的，有人想在咱們飛仙樓加個新品菜單，我嘗了，味道還不錯，過來給您引見一下。」

  「進來吧。」裡面傳出一道滄桑卻有帶著幾分威嚴的聲音。

  管事的聞聲推門而入，楊桃丫緊隨其後。

  入眼的是一間簡約而又古樸的房間，裡面靠窗的圓桌邊上坐了一位衣著樸素的中年大叔。

  咦？這裡面和外面風格出入差別有點大啊。

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  那大叔就是飛仙樓掌柜？

  掌柜轉過臉來，看見穿著殘破的楊桃丫時微微一頓。

  「這就是那位來賣新菜單的人？」掌柜帶著不確定的語氣問廚房管事的。

  「是這小姑娘。」管事的一邊回答一邊從食盒中端出那盤還冒熱氣的爆炒肥腸。

  濃郁的肥腸特有的香氣慢慢就瀰漫了整個小屋。

  「這……？」掌柜的也是驚訝了一下，「這是何物？」他夾起一塊肥腸平舉在眼前細細觀摩。

  「您先嘗嘗。」管事的故意賣關子。

  掌柜聞言，將那塊肥腸送入了口中。

  「嗯……」

  「好極了！周前來，別廢話，快告訴我，這盤菜的食材是什麼？」

  在這中奇妙的香味面前，掌柜的直接把持不住矜持，迫切的又夾起一塊肥腸放入嘴中細細品嘗。

  「呵呵，說出來，希望您不要驚訝才是。」周前來笑著，「這是這小姑娘用豬大腸製成的菜品。」

  「豬大腸？」掌柜的不解，「可是豬大腸的那股臭味是清洗不去的，如何能製成這般美味的食物呢？」

  「是因為我用了特殊的清洗方法，我的方法是可以洗去味道的。」趁著廚房管事沒把清洗方法說出來，楊桃丫趕緊搶先答道。

  「哦？什麼方法？」掌柜的問。

  「這個，現在自然是保密的，貴店能不能知道方法，那要看貴店的誠意了。」楊桃丫面露微笑，忽然就有了職場女性談客戶的味道。

  「呵呵。」掌柜的聞言輕笑了一聲，「周前來啊，你先回後廚去吧，我跟這小姑娘有事要談。」

  知道這是要談生意了，周前來也不再打擾，拱了個手之後就退下了，末了還不忘將門帶上。

  「你叫什麼名字？」掌柜的問楊桃丫。

  「我叫楊桃丫。」

  「好，桃丫姑娘，不必拘束，坐下談吧。」掌柜朝凳子的方向做了個「請」的手勢。

  楊桃丫順勢坐了過去。

  「這豬大腸製成的菜品，確實稀奇，而且這味道也是極好，口味也很大眾化。我敢說，如果這菜品由我飛仙樓推出，那效果，絕對是超乎想像的。不知桃丫姑娘以為呢？」

  楊桃丫做下坐來之後，掌柜的也不廢話，直接切入正題。

  我以為？呵呵……楊桃丫一時間無語，這有錢人就是不一樣哈，就連說話都這麼講究。古語，敬詞，雖然沒有之乎者也的說話，可是聽著也太彆扭了。

  「我覺著吧，推出效果這種事情，不單單是因為在飛仙樓它就會好。如果方式用的對，哪怕在別的酒樓，或者路邊攤，效果都會一樣的好，關鍵是在用什麼樣的方法將它推出。」楊桃丫一本正經的回答。

  「哦？不知桃丫姑娘對這個菜品的推出方式有什麼高見？」經營酒樓這麼多年，還是第一次聽到一個小姑娘跟他聊什麼菜品的推出方式，頓時來了興趣。

  「呵呵，我的這個方式，可是要和我的菜單一起賣出去的，掌柜的若是真心想聽，不如先簽了我的合同再說？」楊桃丫暗笑，捆綁銷售，就看你買不買，想不想掙錢了。

  「呃……不知桃丫姑娘所說的合同是？」掌柜表示沒聽懂。

  「哦，這裡不叫合同，是契約書。」

  「原來是契約書，可以。不過，你想在契約書上樹立什麼樣的條例呢？」

  「首先，是我保證，自己研究的菜單配方只供給與飛仙樓。不過，我賣的菜單不是一口價，而是分成。所謂分成就是，從你們飛仙樓出售的我所供應的菜品，每一份，我要其中五分之一的利潤分成。」

  「這……容我想想。」掌柜的皺眉頭開始思考。這還是第一次，有人要和飛仙樓簽立契約書，而且還是這種分成的要求。

  按她說的，要求從中抽取五分之一的分成，這五分之一雖然不多，可是目前沒有這方面的先例啊。

  「怎麼？掌柜的難道覺得這五分之一的分成要的有點多嗎？」楊桃丫看出了他的猶豫，不得緊逼一逼他了。憂鬱個什麼勁？一個當掌柜的，孰輕孰重自己心裡沒點數嗎？

  「五分之一倒是不多，可是目前飛仙樓沒有這種分成先例啊，若是這推廣效果不好，利潤低了，你要的這五分之一……」

  「掌柜的放心，我自然知道利潤低了，我的分成就會低，你們酒樓也會因此得不償失，所以，我不會讓推廣效果不好這種事情出現的。」楊桃丫打斷他的猶豫，把心裡的想法說了出來。

  「呵呵。」掌柜的看著自信滿滿的楊桃丫情不自禁的笑了出來，「那你如何保證你的推廣效果就一定好啊？」

  「別急，你先聽我說說看。」楊桃丫拿起扣在桌上的茶杯，自己給自己斟了一杯茶。茶壺裡是有茶葉的，聞著很香，但楊桃丫這個粗人不知道叫什麼名字，端起來直接一口悶了。

  「第一，你們飛仙樓後廚的廚師必須盡學我的手藝，不能差別太大，才能掌握菜品的味道。第二，就是關於推廣方式了。百聞不如一見，這需要在你們酒樓門口設立臨時灶台，然後大張旗鼓，肆意宣傳，等舉起聚圍觀的人多了，我就開始做菜。不要覺得這樣做很低俗，這是商業技巧懂不懂？這道菜的特點，想必不用我多說了，它的優點就在於味道香而濃，而且能傳的很遠。放入辣椒一起爆炒，香辣的味道能勾起人的食慾，令人胃口大增，從而很吸引人。第三，所謂物以稀為貴嘛，等我做完了菜，你們需要再派人喊話，這道爆炒肥腸一天僅限一百份，先到先得，一百份賣完就只能再等明天了。我想這時，一定會有很多人進到店裡來點這道菜吧？而且，能進到你們飛仙樓吃飯的人，肯定都是有錢人，有錢人吃飯不可能只點一個菜吧？這樣，生意不就來了？

  剛剛說到每天只限一百份，這還不夠，過了推出菜品的第一天，你們還要限時，僅限每天的午時和未時才有這道菜。你們飛仙樓有幾處桌椅？我上來時粗略看了一下，上下兩層樓的桌椅也不足一百組吧？也就是說，這道菜，你們飛仙樓能在這兩個時辰里迎來兩批客人。」