第六十四章 限量銷售

  劉大夫吃得打飽嗝，旁邊的人看得口水漣漣。

  「劉大夫，沒事吧？」看他滿意的摸著肚子抹了著嘴，關掌柜哭笑不得的問道。

  「有事。」劉大夫再次打了個飽嗝：「我好像吃撐了一點，我得回去找山楂丸。」

  酒樓的廚師和關掌柜轟堂大笑，在笑聲中劉大夫滿意的離開了。

  「這個老頑童！」關掌柜知道劉大夫性子就是這樣的：「來，將這些先切好，送一份去肖家大院，餘下的拿出去賣，可以留一點大家都解解饞。」

  「關伯。」因為是合作，顏如玉就開始叫得親熱了，掌柜掌柜叫起來太見外：「關伯，我有一個建議，不知道行不行？」

  聽完顏如玉的話後關掌柜禁不住豎起了大拇指。

  「如玉小姐真厲害。」關掌柜只想著要賣錢，卻沒想到顏如玉說先試菜，每一桌客人看人數給送上每人一片的菜品試吃，就說自己酒樓新推出來的，如果需要吃，就再等半個時辰可以起鍋了。除了在酒樓吃以外，還可以外賣，就是顏如玉說的打包帶走，帶回去給家人給親戚朋友償個鮮。

  

  關掌柜連忙吩咐下去。

  「這一下我們酒樓的生意更火了。」小文咽下滿嘴的牛肉道：「這個菜真的好香啊，越吃越香，都捨不得咽下了。」

  顏如玉笑了笑，她就說過，現代的東西來古代就是寶。

  一個滷菜而已，值得他們這麼大驚小怪！

  值，太值了。

  哪怕是一兩銀子一斤的肉，每一桌客人都說要，而且，就算要等半個時辰也願意。

  「關掌柜，菜不夠賣了。」早知道今天就多準備一些。

  「不夠就不夠，明天請早。」顏如玉笑道：「少好吃少好吃，少才好吃，要是隨便吃吃個飽吃個夠，多吃就厭了。」

  所以，要吊著這些食客的才是最佳營銷方法。

  關掌柜簡直在顏如玉這裡學到了妙招。

  生意居然還可以這樣干。

  「當然。」顏如玉笑眯眯的說：「限量銷售，早來早有，晚了明天請早。」

  這種營銷技巧上輩子在市場部可是學到不少。

  嗯，要不要給關掌柜再教幾招？

  嗯，算了吧，省得露陷太多了。

  少說多做就好。

  肖家，肖澈和父親正品著酒，桌上的下酒菜就是酒樓新送來的滷菜，各種肉食都有，味道不同又大體相似。

  「當真是那丫頭指揮做出來的？」肖浩權一連吃了好幾口最後才停下筷子問道。

  「是的，父親，關掌柜說了，全程是如玉開了方子撿的藥材，滷汁鹵湯也是她做的。」肖澈嘆了口氣：「窮人家的孩子早當家啊，清姐這日子過得真苦。」

  「你覺得，肖清能做出這些菜來？」肖浩權皺眉：「顏家能將飯吃飽了都不錯了，還能鹵什麼肉？」

  對啊，他怎麼沒想到這一點呢？

  「派人去查查這孩子從何處學來的方法。」肖浩權覺得顏如玉聰明，但是太聰明了也不行啊，感覺像妖孽一樣。

  顏如玉不知道老太爺對她的聰明產生了懷疑，正在酒樓品著大廚們做的菜餚。

  關掌柜覺得顏如玉既然能調製菜那就一定能品菜。

  「怎麼樣？」甲字號包間，關掌柜和顏如玉相對而坐，每一道菜都品償過了，現在他需要意見。

  「說實話嗎？」顏如玉偏著頭有點無害的問關掌柜。

  當然是要大實話，肖家的酒樓是最早做起來的。

  但是，越到後來開店的人越多，生意也就相對難一些了。

  當然，肖家也不缺錢，別說現在還在盈利，就是虧本了為了肖家的顏面也會將這個酒樓持續開下去的。

  有了顏如玉的新菜，相信明天開始生意就會好上一些了。

  「這些菜都沒有特色。」顏如玉想要是自己有本錢的話，那開一個酒樓分分鐘就要放肖氏酒樓完蛋：「味道也說不出來，鮮香奇一個都不占。」

  啊？

  關掌柜驚訝的同時又不得不承認這一點，顏如玉評得很實在。

  「讓大廚們都動腦子多想想吧，菜式要有特色。」顏如玉道：「比如這道魚，你不覺得還有腥味嗎？」

  這樣的菜都敢拿出來賣錢，真是太大膽了！

  「腥味就是魚的味道啊。」一直以來魚不都帶有腥味嗎？

  當然，有些人是吃不慣，所以從來不吃魚。

  「不，我娘做的魚就不會有這種腥味。」顏如玉道：「要想壓住腥味也很簡單，酒姜蔥一樣都不能少。」

  這樣？

  怎麼樣壓？

  顏如玉傳授了一下方法。

  「而且，魚不僅僅只有這麼一個吃法，蒸烤炸都可以的。」顏如玉道：「一種菜可以多種吃法，菜品新鮮吃的人就會吃一點。」

  等等，關掌柜喚人拿筆墨紙硯。

  又讓寫下來？

  再寫的話，她都不要回家了，每一道菜都有問題，寫上三天三夜也不成啊。

  「我今天有點累了，我得先回去休息，明天還要上學堂呢。」顏如玉想起了竹賢先生：「對了，明天滷好的菜記得送一份給我，我送給先生吃。」

  「一定一定。」才剛小文回來說，老太爺和大爺都很喜歡，讓明天再送去呢，到時候肯定就不會少了顏如玉這一份。

  關掌柜看著小小的人兒離開，心裡震驚不已。

  肖家的人果然不一般啊，連一個小姑娘都這麼厲害。

  動不動就說她娘親，要不請姑太太回來指點一番？

  「你還真信了？」肖澈看著關掌柜笑了：「父親說顏家能將飯吃飽都不錯了。」

  那就不是姑太太的本事了？

  打聽的人很快回來了，說肖清在顏家以前沒什麼本事。

  自從分家後，倒是很會做菜了。

  其中做的一道心肺湯還被廚子用來當菜做席了；初二的時候鹵過一個豬頭肉，吃得顏家人個個都眼睛放光。

  還真是她啊？

  肖澈請示父親的意思。

  「那丫頭不是會了嗎？」肖浩權不承認自己的女兒有這麼能幹，現實又重重的打了他的耳光：「以後讓那丫頭去做就好。肖清一個婦道人人家，還是在家裡相夫教子的好。」