第四百零二章 不聽話

  明明蝦已經是乾淨的了，孫洋還把它們放到水龍頭下沖洗了起來，仿佛這樣就顯得他要開始幹活了一樣。

  柳芊芊皺起眉頭，這些蝦已經過濾掉水分了，當然，準備的時候還不知道晚上要做什麼，所以才晾掉水分，既然是沙拉，他現在要洗也沒關係。

  柳芊芊不想和孫洋過多得糾纏，還剩湯，這個活就交給了郭主廚，奶油菌菇湯，不是多複雜的做法，只要把幾種蘑菇用黃油仔細地炒過，再加入奶油和調味料就可以，這算是西餐中的基礎，京大必然會教的。

  接下來就是時間的安排，扇貝從下鍋到出來，只需要一分三十秒，時間是不會出錯的，問題在火候，但是柳芊芊並不擔心自己，一分三十秒後，沙拉必須同時和扇貝送上去，蝦子在沸水裡只需要翻滾燙一分鐘就能使用。

  麵包則是和湯一起上菜的，在客人吃完扇貝，還沒有喝完湯，享用完沙拉和麵包之前，主菜也要送上去。

  「郭主廚，開始以後你立刻就去炒蘑菇，用四個平底鍋。」柳芊芊說，「我們一共要招待十二組客人，每個鍋里要有三人份的材料，把蘑菇炒軟一些。」

  郭主廚點點頭：「知道了。」

  「孫主廚，」柳芊芊說，「每份沙拉里要保證二十隻蝦子，或以上，但不要偏差太多。」

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  「這麼講究的？」孫洋說，「不是抓一把就行了？」

  「不是，」柳芊芊說，「記住了，二十隻到二十五隻之間。」

  孫洋撇撇嘴，他哪裡管那些，到時候就抓一把，有多少是多少。

  柳芊芊皺起眉頭：「回應呢？」

  「啊？」

  「在我的廚房裡，每當我說話之後，都必須給我回應。」

  「至於嗎？」

  「至於，」柳芊芊說，「如果你不能認同，現在就從廚房離開，我不需要不聽話的廚師，回應呢？」

  「知道了知道了。」

  柳芊芊又看向林主廚：「麵包在扇貝出來之後//進烤箱。」

  「明白了。」

  「至於牛排，那個BBQ烤爐上能放下幾個帶骨牛排？」

  「八個，」章主廚說，「但是邊緣的位置受熱不太好，只用中間的話是四個。」

  「先在中間烤熟成高的，翻過面，等兩面烤地一致後，在放到邊緣，」柳芊芊說，「用邊緣的溫度烤透裡面後，再放回中間最熱的地方收一下。」

  這樣烤出來的牛排，即使是十成熟，裡面也會濕潤多///汁，而不會被烤到干。

  「知道了。」

  都交代完了之後，柳芊芊在心裡大概算了一下時間，把定時器交到他們手上，一個人兩個定時器：「這個定時器響起來的時候，就開始做活。」

  「而另外一個你們自己調一下時間，需要多久，當它響起來的時候就可以關火，孫主廚，請你定成一分鐘，而且在鍋里的水沸騰，把蝦子放進去後再開始定時，另外，請使用四個鍋子同時燒水。」

  孫洋說：「可真麻煩，哪有那麼多事啊。」

  柳芊芊看了他一眼：「你是不想做了？」

  「我沒說吧？」

  柳芊芊說：「等晚宴開始後，我希望從你嘴裡聽到的只有『知道了』以及報時。」

  「行吧行吧。」孫洋翻了個白眼，「女人就是麻煩。」

  他雖然仿佛在嘟囔，但是聲音並不小，一時間柳芊芊，章主廚和林主廚三位女性都抬起頭瞪著他，連郭主廚都一臉看腦癱的表情。

  孫洋是真的心裡煩，他沒怎麼做過西餐，他根本看不上這種洋玩意，當然這都不是讓他煩心的主要原因，不知道怎麼才能趕走柳芊芊，才是最大的問題。

  如果他在今晚的招待上動手腳，柳芊芊會走嗎？

  顯然不會，這是一個綜藝的拍攝現場，廚房裡到處都是攝像頭，他如果轉過頭，還能看到在傳菜台旁邊的兩架攝影機，穿過顧客們的位置，還有數台。

  除了這些攝影機，傳菜台旁邊還有五位評委以及冷主廚，他們對整個廚房的情況都一覽無餘，包括剛才柳芊芊和他的這些交談。

  但是孫洋已經不在乎了，反正他是不可能成為冠軍的了，現在唯一要做的事情，只有讓柳芊芊在今晚——最好是今晚，孫洋不能保證自己會留下去——離開。

  上午的比賽里，孫洋不是最低分，所以他走的可能性不大，但是柳芊芊走的可能性更加低。

  他無論如何都得讓柳芊芊失誤，柳芊芊早點離開，他就能早點拿到錢。

  黎主廚那邊也仔細地交代了了幾遍，他的經驗要豐富多了，何況還沒有孫洋這樣的刺頭在。

  當鐘聲響起的時候，晚宴就正式開始了，攝影棚的大門被打開，嘉賓和顧客們魚貫而入，服務生引導他們入座，再遞給他們菜單，雖然套餐上能選擇的只有牛排的熟度，而且大部分都是八成熟以上。

  當菜單傳到廚房來的時候，柳芊芊敲了一下鍋子：「開始炒蘑菇。」

  「明白。」郭主廚立刻打開了四隻鍋子下的煤氣爐，把早就切好的黃油挨個放了上去，在黃油融化後把香菇和口蘑的切片放了進去。

  「沙拉開始準備，」柳芊芊說，「蝦子下鍋。」

  「哦。」

  「回應呢？」

  「知道啦。」

  孫洋擰開了火，柳芊芊皺起眉頭：「怎麼才開火？不是讓你早就先準備好嗎？」

  「干燒啊？」孫洋說，「現在也來得急啊。」

  「來不來得及是由我判斷的，你只要聽指揮就好。」

  柳芊芊把自己的扇貝鍋放好，一邊說一邊快速地刷好油，她疑惑地抬起頭：「你在幹什麼？」

  孫洋更疑惑：「我在等水燒開啊？」

  「你沒有看菜單嗎？沙拉里還有其他的食材以及醬汁，為什麼不去準備？」

  「不都準備好了嗎？」

  柳芊芊幾乎要暈過去：「把生菜和紫甘藍墊在沙拉碗的下面，再裝上黃瓜和土豆丁，注意擺碗的沒管，不要亂放，然後把雞蛋片放進去，這些都還要我教嗎？」

  她看了一眼孫洋的鍋子已經開了，立刻擰開自己的火：「現在立刻下蝦。」

  一邊說著，一邊把扇貝鋪在平底鍋里。